Hoe bak je Pizza Perfettissima het beste af? Hier vind je de baktijden per verschillende type oven. De baktijden zijn een richtlijn en zijn van toepassing als de pizza bevroren de oven ingaat. Afhankelijk van het type apparaat en topping op de pizza kan de baktijd variëren. Mocht je verder nog advies nodig hebben, neem dan contact op met de pizza consultants van Dr. Oetker.

Baktijden per Oventype

Steenoven

Bak de pizza in de voorverwarmde steenoven gedurende 4:00 - 5:00 min. Baktemperatuur: 230°C Vocht: 20%

Combi-Steamer

Verwarm de combisteamer voor op 230°C. Bak alle Pizza Perfettissima varianten af gedurende 3:00 - 4:00 min.

Verwarm de combisteamer voor op 185°C. Bak alle La Pinsa! varianten af gedurende 5:00 - 6:00 min.

Transportbandoven

Verwarm de oven voor. Plaats de pizza op de transportband. De doorlooptijd begint zodra het eerste deel van de pizza de bakkamer bereikt en eindigt zodra het laatste deel de bakkamer verlaat.

  • Cyclustijd: 4:00 - 5:00 min.
  • Temperatuur: 275°C

Specifieke tijden:

  • Tijd: 2:45 min.
  • Tijd: 0:25 min.
  • Tijd: 0:20 min.

CIBO High Speed Oven

Verwarm de CIBO high speed oven voor en haal de pizza uit de verpakking. Selecteer het eerder ingestelde programma en bak de pizza af.

  • Tijd: 0:20 min.
  • Tijd: 1:30 min.
  • Tijd: 1:15 min.

Merrychef High Speed Oven

Verwarm de Merrychef high speed oven voor en haal de pizza uit de verpakking.

Professionale Due

Met de Professionale Due bakt iedere Professional gemakkelijk twee perfecte pizza binnen een paar minuten.

Overzicht Baktijden

Oventype Pizza Type Temperatuur Baktijd
Steenoven Pizza Perfettissima 230°C 4:00 - 5:00 min
Combi-Steamer Pizza Perfettissima 230°C 3:00 - 4:00 min
Combi-Steamer La Pinsa! 185°C 5:00 - 6:00 min
Transportbandoven Diverse 275°C Variabel (zie details)
CIBO High Speed Oven Diverse N.v.t. (programma afhankelijk) 1:15 - 1:30 min
Merrychef High Speed Oven Diverse N.v.t. Snel
Professionale Due Diverse N.v.t. Enkele minuten

labels: #Pizza

Zie ook: