Ontbijtgranen zijn graanproducten zoals havermout en muesli. Er zijn veel soorten ontbijtgranen. Sommige soorten bestaan alleen uit volkorengraan, aan andere soorten zijn bijvoorbeeld noten, zaden en ongezoet gedroogd fruit toegevoegd. In de supermarkt vind je veel ontbijtgranen waaraan suiker en zout zijn toegevoegd. Bijvoorbeeld in de vorm van honing of gesuikerd gedroogd fruit.

Havermout, muesli en andere volkoren ontbijtgranen staan in de Schijf van Vijf als er weinig zout is toegevoegd. Ontbijtgranen staan in de Schijf van Vijf als er geen suiker is toegevoegd. Er mogen wel zoete Schijf van Vijf-producten inzitten, zoals gedroogd fruit. In volkoren ontbijtgranen zitten koolhydraten, vezels, B-vitamines en mineralen.

Soorten Ontbijtgranen

Enkele voorbeelden van ontbijtgranen zijn:

  • Ontbijtpap, zoals Brinta en Bambix, gemaakt van verschillende soorten granen.
  • Havermout, gemaakt van geknipte en geplette haverkorrels.
  • Muesli, gemaakt van gemengde (volkoren) granen, ongezouten noten, zaden en ongezoete gedroogde vruchten.
  • Gepofte rijstproducten en ontbijtgranen gericht op kinderen, zoals chocopops en honingrondjes, gemaakt van bijvoorbeeld hele rijstkorrels of (volkoren)tarwevlokken. Veel voorkomende smaken zijn honing en chocolade. Aan deze producten wordt vaak suiker en zout toegevoegd en staan meestal niet in de Schijf van Vijf.

Bewaar ontbijtgranen koel, donker en droog. Dan zijn ze lang houdbaar. Bewaar geopende verpakkingen ontbijtgranen in voorraadbussen of -dozen die je goed kunt afsluiten.

Voordelen van Volkoren Ontbijtgranen

Ontbijtgranen, zoals havermout en muesli van volkoren granen (eventueel met ongezouten noten en ongesuikerd gedroogd fruit), passen in een gezond voedingspatroon. Ze leveren net als brood koolhydraten, eiwitten, vezels, B-vitamines en mineralen. Volkorengraanproducten zijn goed voor je, bijvoorbeeld omdat ze het risico op bepaalde hartziekten verlagen. Haver is gunstig voor je gezondheid. Het eten van 30 tot 60 gram haverproducten (zoals havermout) per dag, verlaagt het LDL-cholesterolgehalte in het bloed.

Gluten in Ontbijtgranen

Veel ontbijtgranen bevatten gluten. Mensen met de aandoening coeliakie kunnen niet tegen gluten. Op het etiket staat welke granen in het product zitten. Glutenbevattende granen zijn tarwe (waaronder spelt), rogge, gerst, en khorasantarwe (voorheen kamut). Haver bevat van nature geen gluten, maar is wel vaak besmet met glutenbevattende granen. Haverproducten zijn daarom ook niet geschikt voor mensen met coeliakie, tenzij het officiële 'Crossed Grain' keurmerk op de verpakking staat.

Je kunt veilig ontbijtgranen eten. In granen kunnen wel heel kleine hoeveelheden schimmelstoffen zitten, die tijdens de opslag kunnen ontstaan. Daarnaast kan er acrylamide in ontbijtgranen zitten als ze tijdens de productie zijn verhit.

Hoe Ontbijtgranen te Gebruiken in een Gezond Dieet

Je kunt bijvoorbeeld een keertje havermout of muesli eten in plaats van brood. Neem er magere of halfvolle zuivel bij, en eventueel wat ongezouten noten en fruit. Dan heb je een ontbijt dat past in de Schijf van Vijf. Je kunt brood beter niet volledig vervangen door ontbijtgranen. Aan brood wordt namelijk jodium toegevoegd en aan ontbijtgranen vaak niet. Eet je altijd ontbijtgranen in plaats van brood, dan kan het zijn dat je te weinig jodium binnenkrijgt.

Volkoren producten bevatten goede voedingsstoffen en zijn daarom gunstig voor je gezondheid. Eet er dus genoeg van. Je herkent volkoren ontbijtgranen door op het etiket te kijken. Bij de ingrediënten staat dan bijvoorbeeld volkoren tarwemeel of volkoren havervlokken. Er worden ook ‘witte’ producten verkocht, zoals cornflakes en crispy ontbijtgranen, waar vaak suiker aan is toegevoegd. Het is beter voor je gezondheid als je deze vervangt door havermout of muesli. Aan veel soorten ontbijtgranen - zoals krokante muesli of cruesli - is bijvoorbeeld suiker, honing of chocolade toegevoegd.

Eisen ten aanzien van etikettering zijn vastgelegd in de Warenwet etikettering. Kijk naar het online etiket voor meer uitleg over de verschillende onderdelen van het etiket. Sinds 1999 mag er ook jodium worden toegevoegd aan andere graanproducten dan brood, zoals aan cornflakes en havermout.

Brinta: Een Alternatief voor Bambix?

Brinta is, net als havermoutpap, één van die ontbijtjes waar veel mensen mee zijn opgegroeid. Waar havermout inmiddels weer razend populair is, hebben veel gezondheidsblogs Brinta nog niet omarmd. Veel mensen trekken daaruit de conclusie dat Brinta wel niet zo goed voor je zal zijn. Maar is dat terecht, of is het eigenlijk ook een prima ontbijt? Kortom, is Brinta gezond, of valt dat vies tegen? In de blog van vandaag bespreken we de belangrijkste eigenschappen van deze bekende pap. Je kunt daarna zelf beslissen of Brinta iets is dat je vaker op het menu wilt gaan zetten!

Vezels in Brinta

Vezels zijn razend belangrijk, en zeker in je ontbijt. In het algemeen zorgen deze onverteerbare koolhydraten ervoor dat je darmen gezond en schoon blijven. Daarnaast verlagen ze het slechte LDL-cholesterol in je lichaam, en verhogen ze juist het goede HDL-cholesterol. In je ontbijt zijn ze bovendien essentieel omdat ze ervoor zorgen dat je je de hele ochtend goed gevuld voelt. Zo voorkom je dat je uren voor de lunch alweer met een knorrende maag rondloopt. Bij Brinta zit dat gelukkig wel goed, met 10,5 gram vezels per 100 gram. Dat is bijzonder vezelrijk: al vanaf 6 gram mag een product officieel ‘rijk aan vezels’ heten!

Glycemische Index Brinta

Naast de hoeveelheid vezels is ook de glycemische index voor een ontbijt van belang. Deze GI geeft aan hoe snel de koolhydraten uit een product als glucose in het bloed terecht komen. Als de GI heel hoog is, betekent dat dat een voedingsmiddel een enorme suikerpiek veroorzaakt. Het dal dat daarna volgt, zorgt voor stevige zoete trek en eetbuien. Dat wil je natuurlijk liever voorkomen! Een ontbijt met een lage GI vormt een stabiele start van de dag. Bij Brinta hoef je je ook daar geen zorgen om te maken, met een GI van 40. Dat is laag genoeg om het iedere dag zonder problemen te kunnen eten. Let op: voor mensen met diabetes ligt de GI nog wel iets te hoog. Zij kunnen dus beter nog voor een iets koolhydraatarmer ontbijt kiezen.

Om de grote vraag van dit artikel te beantwoorden: is Brinta gezond? Ja, al met al kunnen we wel zeggen dat deze pap een prima keuze is voor bij het ontbijt. Het bevat belangrijke voedingsstoffen, heeft eigenlijk geen nadelen, en is goed te combineren met extra gezonde ingrediënten. Wel blijft het natuurlijk aan te raden om ook met je ontbijt te variëren. Eet niet iedere dag hetzelfde, maar wissel ook eens af met havermout of een smoothie. Zo voorkom je dat je ergens te veel of te weinig van binnenkrijgt.

Brinta Wake Up: Een Gezond Alternatief?

Nu verkoopt Brinta niet alleen ouderwetse pap. Recent is ook het product Brinta Wake Up op de markt gebracht. Dat kan gezien worden als Brinta’s antwoord op de steeds populairdere trend van drinkontbijten. Net als bij de oude Brinta meng je gewoon een zakje poeder door een portie melk; het verschil is dat Brinta Wake Up wat minder dik wordt. Je kunt het dus gewoon drinken, wat handig is als je haast hebt. Het idee is dan echter wel dat het ontbijt nog steeds genoeg vult om er een hele ochtend mee door te komen. Het drinkontbijt bestaat in twee varianten, naturel en banaan. Maar hoe gezond is Brinta Wake Up?

Voedingswaarde Brinta Wake Up

Handig is Brinta Wake Up zeker, maar hoe zit het dan met die gezondheidswaarde? Om dat te beoordelen, kijken we naar een paar verschillende factoren: suikers, eiwitten, vezels en smaakstoffen.

Suikers

De hoeveelheid suiker is misschien wel het belangrijkste verschil tussen de ouderwetse Brinta en Brinta Wake Up. Er zit in dit drinkontbijt namelijk maar liefst 23 gram suiker per 100 gram. Dat betekent, met andere woorden, dat suiker na volkoren granen het belangrijkste ingrediënt is. In een ontbijt valt dat af te raden: zo’n glucosepiek kan namelijk nog de hele dag voor eetbuien zorgen.

Eiwitten

Ook met de eiwitten valt Brinta Wake Up nogal tegen. Zoals gezegd zit er in de traditionele pap ongeveer 14 gram eiwit per 100 gram. In het drinkontbijt is dat teruggebracht tot een ruime 5 gram. Dat betekent dat het wat minder vult, en zeker ook dat je er minder aan hebt als fanatieke krachtsporter.

Vezels

Aan Brinta Wake Up zijn extra voedingsvezels toegevoegd, wat bij de gewone Brinta niet gedaan wordt. Het drinkontbijt bevat daarom net wat meer vezel: 13 gram tegenover 10 gram per 100 gram. Dat is dan een klein pluspuntje!

Smaakstoffen

Dan ten slotte nog een punt dat alleen van toepassing is voor Brinta Wake Up Banaan: de smaakstoffen. Aan de hand van de verpakking zou je vermoeden dat er daadwerkelijk banaan in dit drinkontbijt zit. Dat is echter niet het geval: het gaat namelijk om een klein percentage banaanpoeder. Het moge duidelijk zijn dat dat niet dezelfde voordelen biedt als echt, vers fruit.

Conclusie: Is Brinta Wake Up gezond?

Al met al is Brinta Wake Up dus lang niet zo gezond als de Brinta pap die je al kende! De enorme hoeveelheid suiker en het gebrek aan eiwitten zijn met name redenen om dit drinkontbijt lekker te laten staan. Als je op zoek bent naar een voedzaam begin van de dag, kun je het beste bij de traditionele pap blijven.

Brinta Recepten: Maak het Lekkerder!

Helaas is de typische papsmaak van Brinta niet direct favoriet bij iedereen. Zeker mensen die als kind niet vaak pap gegeten hebben, zullen er echt even aan moeten wennen. Maar klinken de gezondheidsvoordelen jou toch iets te mooi om die pap omwille van de smaak opzij te schuiven? Dan zijn er gelukkig genoeg manieren om dit ontbijtje aantrekkelijker te maken. Hieronder geven we je een handig lijstje met ingrediënten die je toe kunt voegen, plus wat combinaties die vast goed in de smaak zullen vallen!

  1. Fruit

    Fruit is eigenlijk altijd een perfect ingrediënt wanneer je je eten wat zoeter wilt maken, zonder dat je daarvoor meteen suiker of andere zoetmiddelen hoeft te gebruiken. Appel en banaan zijn natuurlijk altijd goede opties, maar wie echt voor een zachte, zoete smaak gaat, kan ook voor bosvruchten kopen - sommige supermarkten verkopen die bevroren, dat is een stuk goedkoper en heel makkelijk om snel door je pap heen te roeren. Ook lekker voor een extra fris accent: voeg op het einde een scheutje citroensap of limoensap toe!

  2. Noten en notenpasta

    Brinta bevat langzame koolhydraten en eiwitten, maar de derde groep macronutriënten, die van de vetten, ontbreekt grotendeels. Afhankelijk van je doelstellingen kan het fijn zijn om die ook aan je ontbijt toe te voegen! Noten of notenpasta’s kunnen ideaal zijn om wat gezonde vetten binnen te krijgen, die je Brinta ook nog eens een rijkere smaak meegeven. Let wel op dat die vetten natuurlijk relatief veel calorieën bevatten; het zijn verantwoorde calorieën, maar het is wel belangrijk om te kijken of ze in je dieet passen.

  3. Chocola

    Wie houdt er nu niet van chocola? Echte liefhebbers kunnen prima een lepel cacao door hun Brinta heen gooien, daarmee krijg je direct flink wat mineralen en antioxidanten binnen. Ook zijn er eiwitpoeders met chocoladesmaak die je in dit geval zou kunnen gebruiken, en geraspte extra pure chocola is ook een handig ingrediënt om je Brinta lekkerder te maken. Gebruik liever geen chocopasta, daar zitten meteen ontzettend veel suikers in!

Natuurlijk zijn er nog veel meer opties om je Brinta op smaak te brengen voor wie creatief nadenkt. Kaneel is een geliefd ingrediënt, en ook honing en geraspte kokos doet het bij veel mensen goed. Ga ook eens met lekkere combinaties aan de slag! ‘Appeltaart-Brinta’ met appel, kaneel en rozijnen is bij veel mensen bijvoorbeeld een favoriet. Of wat dacht je van ‘snickers’, met cacao, pindakaas en stukjes banaan? Kokos met mango en bosvruchten?

Brinta vs. Havermout: Wat is Gezonder?

Niemand de deur uit zonder Brinta. Ook maken we een vergelijking met havermout. Benieuwd wat je beter kunt kiezen?

  1. Brinta-pap is een typisch Nederlands ontbijt. Het staat voor Breakfast Instant Tarwe. Brinta bestaat al sinds 1944. In de loop der jaren is het assortiment uitgebreid en zijn er ook andere varianten bijgekomen.
  2. Brinta bestaat uit slechts twee ingrediënten: volkoren tarwemeel en een beetje zout. Dat klinkt gezond. Graankorrels zijn de zaadjes waaruit een nieuwe plant kan groeien. De kern bevat voornamelijk koolhydraten. In de kiem vind je goede vetten, vitamines en mineralen. Een standaard portie Brinta (35 gram aangelengd met 250 ml melk) levert 3,6 gram vezels. Doordat voor het maken van Brinta de hele tarwekorrel wordt gebruikt, bevat het ook de vitamines en mineralen die in tarwe voorkomen. Negatief is dat fytinezuur een antinutriënt is. Voor fytinezuur geldt dat vooral voor de mineralen ijzer, zink, magnesium en calcium. Bovendien kent fytinezuur ook een positief effect. Het heeft namelijk antioxidante eigenschappen. Tarwe bevat per 100 gram 2,1 - 7,3 gram fytinezuur. Brinta is rijk aan koolhydraten. In ons huidige, westerse voedingspatroon krijgen we echter al gauw te veel koolhydraten binnen. Een goed uitgangspunt is om per dag niet meer dan 100 gram koolhydraten te eten. Conclusie: Brinta is in principe een gezond product, met name omdat het volkoren is en daardoor veel vezels bevat. Het is wel een koolhydraatrijk product.
  3. Een ander bekend graanontbijt is havermout. Er zijn echter belangrijke verschillen tussen havermout en Brinta. Brinta is 100% een tarweproduct. Havermout is gemaakt van een andere graansoort. Havermout is grover dan Brinta. De graankorrels zijn niet vermalen tot meel, maar geplet. Dan heb je ook nog haverzemelen, die qua uiterlijk veel op Brinta lijken. Overigens wordt havermout vaak in dezelfde fabriek verwerkt als waar tarwe wordt verwerkt. Havermout is daarom vaak ‘besmet’ met gluten. Zo helpt het bij het verbeteren van je cholesterolwaarden en kan het je bloedglucosegehalte helpen beheersen. Ook geeft havermout sneller en langer een verzadigd gevoel. Havermout zorgt ook voor een verlaging van de postprandiale glycemie, oftewel het bloedsuikergehalte gemeten binnen een uur na de maaltijd.
  4. Qua voedingswaarde zijn er geen hele grote verschillen tussen Brinta en havermout. Wanneer je glutenvrij wilt of moet eten, is Brinta niet geschikt. Havermout is van nature wel glutenvrij. Havermout past met mate prima binnen een gezond voedingspatroon.

Tabel: Voedingswaarde Vergelijking (per 100g)

Voedingswaarde Brinta Brinta Wake Up
Vezels 10,5g 13g
Eiwitten 14g 5g
Suikers Weinig 23g

labels:

Zie ook: