Met dit havermout taartje eet je taart als ontbijt! Ja hoor, dat kan. Dit havermout taartje is namelijk echt een ontbijtrecept. Super lekker. Het is wel een weekendrecept, want het duurt even voordat het klaar is. Maar je kunt het natuurlijk ook de avond van tevoren maken en de volgende dag koud opeten.

Waarom een Havermout Taartje als Ontbijt?

Wie wil er nou niet ontbijten met taart? Dat is meteen een feestelijk begin van de dag. En dan bedoelen we natuurlijk niet een slagroomtaart. Nee, met dit havermout taartje kun je de dag feestelijk & gezond beginnen! Dit zijn kleine taartjes, maar wil je liever een grote versie maken? Giet het havermoutmengsel in de schaaltjes.

Een Feestelijk en Gezond Begin van de Dag

Vooral in het weekend vind ik het fijn om uitgebreid samen te ontbijten. Automatisch komt er dan vaak iets lekkers op tafel. Ik ga dan niet voor een broodje met kaas of pindakaas, maar eindig vaak met croissantjes, pannenkoekjes, spek. Omdat ik het tijd vond voor wat gezondere ontbijtinspiratie experimenteerde ik met een ontbijtcake van havermout. Het resultaat was verrassend goed, en moet zeker met jullie gedeeld worden.

Het Recept: Havermout Taartje met Banaan

Ik laat je zien hoe je een soort cakeje/taartje kunt maken van banaan, ei en havermout. Heerlijk bij het ontbijt of bij de lunch. Dit cakeje is super gemakkelijk te maken en binnen een paar minuten klaar.

Ingrediënten:

  • Banaan
  • Ei
  • Havermout
  • Optioneel: chiazaden, rozijnen, kaneel

Bereiding:

  1. Prak de banaan zo fijn mogelijk en doe deze in een grote mok of in een bakje dat magnetronbestendig is.
  2. Doe hier ook het ei en de 3 eetlepels havermout bij.
  3. Nu kun je jouw vulling naar keuze toevoegen. Ik deed er een lepel chiazaden, een lepel rozijnen en wat kaneel in.
  4. Roer alles goed door elkaar en zet het voor 2 minuten in de magnetron, klaar is je heerlijke gezonde gebakje!

Je kunt natuurlijk ook de oven gebruiken, houd dan goed in de gaten wanneer je havermoutcake klaar is.

Variaties en Tips

  • Het originele recept vind je hier, er wordt aangeraden om er honing bij te doen. Ik vind dit niet nodig, omdat het door de banaan zoet genoeg is.
  • In plaats van melk heb ik sojamelk gebruikt.
  • Ik heb wel iets minder suiker gebruikt en nog wat kokosrasp en pecannootjes als toppunt toegevoegd.
  • Je kunt minder rijpe bananen gebruiken, maar rijpere bananen geven meer zoetheid. Daarnaast geldt: hoe rijper de bananen, hoe smeuïger het resultaat.

Bananenbrood met Havermout: Een Gezond Alternatief

Heb je rijpe bananen liggen en wil je een gezond tussendoortje bakken? Met dit makkelijke recept maak je een heerlijk gezond bananenbrood met havermout, zonder toegevoegde suiker. Dankzij de natuurlijke zoetheid van banaan is dit bananenbrood suikervrij, vezelrijk en (als je gecertificeerde glutenvrije havermout gebruikt) ook glutenvrij. Wil je iets lekkers bakken en een verantwoorde keuze maken, zonder in te leveren op smaak?

Ingrediënten voor Bananenbrood:

  • Eieren
  • Bananen
  • Kaneel
  • Zout
  • Havervlokken
  • Bakpoeder
  • Rozijnen (optioneel)

Bereiding van Bananenbrood:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Doe de eieren, bananen, kaneel en het zout in een blender of keukenmachine met messen. Blend dit tot er een gladde massa ontstaat.
  3. Voeg de havervlokken en het bakpoeder toe en mix alles nogmaals, tot alle havermoutvlokken fijn zijn. Het beslag hoeft niet helemaal glad te zijn, je mag nog kleine stukjes van de vlokken zien.
  4. Roer tot slot de rozijnen door het beslag.
  5. Schep het beslag in de vorm en bak het in 45-60 minuten gaar.
  6. Haal het bakblik uit de oven en til de bananencake met havermout uit de vorm. Dit kun je doen met behulp van het bakpapier. Laat de gezonde bananencake afkoelen op een rooster.

Andere Heerlijke Havermout Ontbijt Recepten

Naast dit havermouttaartje met banaan uit de oven, heb ik nog meer overheerlijke recepten voor ontbijttaartje met havermout voor je in petto! Er staat namelijk ook een ontbijt variatie met appel en kaneel uit de oven online! Maar wat dacht je van deze havermoutmuffin met chocolade? Daarnaast zijn deze najaars ontbijtmuffins met appel en kaneel zijn ook een aanrader! Voor de liefhebbers van lekker veel pindakaas zou ik dit Pindakaastaartje met appel aanraden.

labels: #Taart

Zie ook: