Tijdens verjaardagen is een taart met banaan en karamel vaak snel op, omdat de combinatie banaan en karamel best geliefd is. Vandaag delen we een kwarktaart met banaan en karamel met jullie, eigenlijk nog sneller en gemakkelijker dan de banoffee pie.

Verschillende Soorten Bananen Kwarktaart

Er zijn verschillende manieren om een bananen kwarktaart te maken. Hieronder staan een paar recepten beschreven.

Banaan-Chocolade Kwarktaart met Speculoos

Dit recept combineert de smaken van banaan, chocolade en speculoos tot een heerlijke taart.

Bereidingstijd: 20 minuten

Opstijftijd: 150 minuten

Moeilijkheid: Gemakkelijk

Aantal porties: 10

Ingrediënten:

  • 60 g boter (ongezouten roomboter)
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
  • 5 bananen
  • 400 g speculoospasta
  • 250 ml verse slagroom (onbereid)
  • 300 ml water (kamertemperatuur)
  • 450 g kwark
  • 1 reep chocolade

Benodigdheden:

  • Grote springvorm Ø 28-30 cm
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Mixer met gardes

Bereidingswijze:

  1. Bodem maken: Leg bakpapier op de bodem van de springvorm. Smelt de boter in een pannetje. Roer de kruimelbodemmix en cacao door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
  2. Bananen en speculoos: Snijd de bananen in plakjes. Bedek de chocobodem met 2 lagen plakjes banaan. Strijk de speculoospasta over de laag bananen.
  3. Kwarktaart maken: Doe het water, de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer. Voeg de taartmix toe en mix het geheel tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige kwarktaartvulling. Smelt de chocolade au bain-marie en laat de gesmolten chocolade iets afkoelen. Schenk de helft van het taartmengsel over de bodem en giet dan de gesmolten chocolade over het taartmengsel. Schenk vervolgens de andere helft van het taartmengsel over de chocolade heen.
  4. Opstijven: Laat de banaan-chocoladekwarktaart ten minsten 2,5 uur opstijven in de koelkast.
  5. Decoreren: Versier de bovenkant van de taart met plakjes banaan.

Chocolicious Banana Kwarktaart

Dit recept is ook gemakkelijk te maken en heeft een heerlijke chocoladesmaak.

Bereidingstijd: 30 minuten

Moeilijkheid: Gemakkelijk

Aantal porties: 1 taart

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
  • 60 g boter
  • 300 ml water
  • 250 ml slagroom
  • 500 g kwark met banaansmaak
  • 1 banaan
  • 1 tl cacao
  • 1 el geraspte kokos
  • 1 zakje Dr. Oetker Amandelschaafsel
  • 50 g chocoladevlokken (bruin en wit)
  • 20 g rozijnen
  • Citroensap

Bereidingswijze:

  1. Maak de kruimelbodem en kwarktaart volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de banaan in plakjes en besprenkel de banaan met een beetje citroensap om verkleuren te voorkomen.
  3. Gebruik een zeef om voorzichtig 1 theelepel cacaopoeder over de taart te strooien. Sprenkel er ook nog ongeveer 1 eetlepel geraspte kokos over heen.
  4. Maak met de rozijnen een cirkel in het midden en leg ze wat op elkaar. Hierop leg ik in het midden een klein beetje amandelschaafsel voor het contrast. Met de gesneden plakjes banaan maak ik weer een cirkel om de rozijnen heen. Als laatst voeg ik vlokken toe aan de rand van de kwarktaart.

Bananen Kwarktaart met Bastognekoeken en Karamel

De karamel is niet zelf gemaakt, ook niet met dulche de leche, maar dat is een zakje kloppudding van Dr. Oetker. Als bodem is er gekozen voor bastognekoeken.

Bereidingswijze:

  1. Maak als eerste de bodem. Bekleed een springvorm van 24 à 26 cm met bakpapier. Verkruimel de koekjes met een hakmolen of met de deegroller. Doe de kruimels in een kom. Smelt de boter en voeg deze toe aan de koekkruimels. Meng de gesmolten boter en de kruimels door elkaar. Verdeel dit daarna over de bodem van de springvorm. Druk goed aan met de achterkant van een lepel.
  2. Leg de blaadjes gelatine in een bakje met koud water.
  3. Daarna maken we de karamelpudding. Doe hiervoor de melk in een kom en voeg hier het gehele pakje aan toe. Mix daarna ongeveer 2 minuten goed door totdat het een egaal mengsel wordt.
  4. Voor de kwarkvulling doe je de kwark in een kom, met wat kaneel en vanille extract (naar smaak). Klop dit goed door elkaar. Mix de slagroom stijf met de suiker en schep hem daarna bij het kwarkmengsel.
  5. Doe de melk (150 ml) in een steelpannetje en verwarm de melk. Knijp de blaadjes uit en leg deze in de melk. Roer totdat de gelatine is opgenomen in de melk. Voeg daarna de gelatine toe aan het kwarkmengsel. Doe dit tijdens het mixen, zodat de kans op klontjes wordt verkleint.
  6. Giet het kwarkmengsel daarna in de springvorm, over de banaanplakjes.
  7. Voordat je de taart serveert maak je hem af met banaanplakjes en wat karamelsaus.

Gezonde Bananen Kwarktaart

Bananenkwarktaart als ontbijt? Met een handjevol voedzame ingrediënten en chai kruiden heeft ze deze fantastische creatie uit haar oven getoverd. Vullend en voedend genoeg om van te genieten aan het begin van een drukke dag, óf juist als gezonde traktatie ’s avonds op de bank.

Emily van Zonder Fratsen creëerde dit bananen kwarktaart recept.

Banaan chocolade-kwarktaart met bitterkoekjes

Maak jouw bananenkwarktaart extra lekker met bitterkoekjes en knapperige nougatine.

Bereidingstijd: 20 min.

Opstijftijd: 150 min.

Moeilijkheid: Gemakkelijk

Aantal porties: 10

Ingrediënten

  • 60 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 1 el (eetlepels) Cacaopoeder
  • 1 Pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
  • 200 g Bitterkoekjes
  • 300 ml Water
  • 500 g Kwark (bananen)
  • 250 ml Verse slagroom (onbereid)

Keukenspullen

  • Springvorm Ø24 cm
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Mixer met gardes

Stappen

  1. Voorbereiden: Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem en sluit de ring.
  2. Kruimelbodem maken: Smelt de boter (60 g) in een pannetje. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de kruimelbodem en druk dit stevig aan met de bolle kant van de lepel. Zet de springvorm ongeveer 10 minuten in de koelkast.
  3. Spatel de bitterkoekjes door het kwarktaartmengsel: Neem de vorm uit de koelkast en verdeel het banaan-bitterkoekjestaartmengsel over de vorm.

Tips en Variaties

  • Als extraatje kan je wat suikervrije bruine suiker over de bovenkant strooien voor je hem in de oven zet.
  • Versier de taart met aardbeien of chocoladerasp.

Boodschappenlijstje

Hier is een voorbeeld van een boodschappenlijstje voor een bananen kwarktaart:

  • 250 gram speculaas
  • 125 gram ongezouten roomboter
  • 500 gram kwark
  • 150 milliliter melk
  • 5 bananen
  • BrandNewCake geconcentreerde aroma Vanille 30ml
  • Patidess Smaakpasta Banaan 120g
  • Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml
  • Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)
  • BrandNewCake Acetaatfolie rol 8 cm x 20 m
  • Patisse Springvorm Profi Ø22cm
  • BrandNewCake Kaneel Gemalen 130g**
  • Fijne Kristalsuiker Van Gilse 750g
  • Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g

Serveertips

Deze bananen kwarktaart smaakt natuurlijk heerlijk als tussendoortje, maar je kunt dit gebak ook heel goed serveren als dessert. Snijd een klein stukje af en schep er een lekkere bol bananen- of chocolade ijs naast.

Voedingswaarde

Let op: Deze taart bevat weinig koolhydraten en past daarmee in het koolhydraatarme dieet. Maar door de noten, slagroom en mascarpone heeft deze taart wel veel calorieën. 339 kcal / 28,6 g vet / 12,3 g verz.

Bewaaradvies

De taart is zeker 5 dagen houdbaar in de koelkast, wel even afdekken.

Recept Bak modus

  • Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  • Vet de zijkant van de springvorm in of gebruik acetaatfolie. Tip! Op deze manier kun je de springvorm makkelijk verwijderen.
  • Maal de speculaaskoekjes fijn en doe deze in een kom. Tip! Dit kan met een deegroller of met een keukenmachine.
  • Smelt de boter in een pannetje.
  • Voeg de chocolade aan de gesmolten boter toe.
  • Verwarm dit tot de chocolade is gesmolten.
  • Roer dit mengsel door de koekkruimels heen.
  • Verdeel het koek-mengsel over de bodem van de springvorm en druk dit goed aan. Tip! Dit gaat makkelijker met de achterkant van een lepel.
  • Zet de bodem een kwartier in de koelkast.
  • Wel de gelatineblaadjes in een bak koud water.
  • Pureer 2 bananen en verdeel dit over het midden van de koekbodem.
  • Snijd 2 bananen in plakjes en verdeel deze ook over de bodem.
  • Doe de kwark in een kom en meng dit met het vanille-extract, smaakpasta en kaneel.
  • Mix de slagroom stijf met de suiker.
  • Spatel de slagroom door het kwarkmengsel heen.
  • Doe de melk in een steelpan en verwarm de melk.
  • Haal de pan van het vuur.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en leg deze in de melk.
  • Roer totdat de gelatine volledig is opgenomen in de melk.
  • Voeg het gelatinemengsel aan het kwarkmengsel toe.
  • Mix dit goed door elkaar heen.
  • Giet het kwarkmengsel in de springvorm en strijk glad.
  • Zet de kwarktaart voor een nachtje in de koelkast.
  • Smelt voor het serveren van de taart wat chocolade.
  • Decoreer de taart met plakjes banaan en de gesmolten chocolade.
  • Spuit eventueel wat toefjes slagroom op de taart en garneer de taart met chocolade.

Bekleed de bodem van een springvorm met een doorsnede van 24 cm met bakpapier. Giet het beslag in de springvorm en bak de taart in +/- 35 minuten gaar in het midden van de oven op een rooster.

Heb jij geen zin om tijdens de warme zomerdagen een taart te bakken? Dan is deze bananen kwarktaart met chocolade de perfecte oplossing. Je hoeft deze kwarktaart namelijk niet af te bakken, dat scheelt weer een warme oven in huis.

labels: #Recept #Taart

Zie ook: