Een broodje brie is een klassieker die altijd smaakt. Of je nu thuiswerkt of gewoon zin hebt in een lekkere lunch, een goed belegd broodje brie is altijd een goede keuze. Hier vind je inspiratie en recepten om zelf de lekkerste broodjes brie te maken.

Waarom een Broodje Brie Zo Lekker Is

Een broodje brie hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn om heerlijk te smaken. Het geheim zit in de keuze van de ingrediënten. Een verse pistolet of een stuk stokbrood vormt de perfecte basis. De romige smaak van brie combineert uitstekend met zoete en hartige smaken, waardoor de mogelijkheden eindeloos zijn.

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan bewerkte producten te gebruiken. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel.

De Basis: Brood en Brie

De basis is natuurlijk het brood. Voor een broodje dat je belegt met een Franse kaas past een Frans broodje natuurlijk heel goed. Een verse pistolet, een vers gebakken stokbrood dat je in stukken verdeelt of zelfs een croissant, met al die broodjes kun je een heerlijk broodje brie maken. Uiteraard kun je ook voor een ander broodje, zoals een ciabatta of iets dergelijks, kiezen bij het maken van dit recept.

Brie is er in verschillende soorten. In principe kun je elke soort brie gebruiken die jij lekker vindt. Iets om op te letten is de rijpheid van de brie. Een harde, nog onrijpe brie is niet echt lekker. Een heel rijpe brie kan heerlijk zijn, maar is eigenlijk niet meer in plakken te snijden. Dat is niet handig om een broodje brie mee te maken.

Broodje Brie met Appel en Honing uit de Oven

Dit broodje brie uit de oven vind ik zelf altijd erg lekker. Ik heb deze vrij basic gehouden, maar binnenkort verschijnen er vast wat luxere varianten van dit broodje online. Ik ben namelijk gek op brie, dus kan het niet bij dit ene broodje laten. Het romige van de brie combineert heerlijk met het zoete van de appel en de honing. Geen tijd om het broodje in de oven te doen? Deze combinatie is ook koud erg lekker om te eten.

Ingrediënten:

  • Afbakbroodje
  • Brie
  • Appel
  • Honing

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de appel en snijd de helft in schijfjes.
  3. Snijd het afbakbroodje doormidden. Deze is nog niet afgebakken.
  4. Beleg de onderste helft met de brie en de appel. Leg een plakje brie, dan een plakje appel, dan weer brie enzovoort.
  5. Besprenkel met honing naar smaak.
  6. Bak het broodje ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Geniet ervan!

Broodje Brie de Luxe met Vijgenjam

Brie en pijnboompitten met honing zijn een gouden combi, maar deze keer wilde ik het net even anders doen. In de kast vond ik nog een pot met vijgenjam, dat leek me super lekker bij brie. En dat was het ook.

Net even anders dan je gewend bent. Ik noem dit graag een broodje brie de luxe.

Ingrediënten:

  • Harde bol
  • Rucola
  • Komkommer
  • Brie
  • Vijgenjam

Bereiding:

  1. Snijd de harde bol open en beleg dit met rucola.
  2. Verdeel hierop 5 plakjes komkommer.
  3. Snijd ook de brie in plakken.
  4. Besmeer de andere helft van de bol met vijgenjam
  5. Beleg de bol met de plakken brie.
  6. Eet smakelijk!

Broodje Brie met Walnoten en Druiven

Een andere heerlijke combinatie is brie met walnoten en druiven. De zachte brie, knapperige walnoten en zoete druiven zorgen voor een perfecte balans.

Ingrediënten:

  • Italiaanse bol
  • Brie
  • Walnoten
  • Druiven
  • Sla
  • Mayonaise

Bereiding:

  1. Snijd de brie in plakken. Hak de walnoten grof. Halveer de druiven.
  2. Snijd de Italiaanse bol in 3 lagen en bestrijk de onderste 2 lagen met mayonaise.
  3. Snijd het kontje van het kropje sla en maak de blaadjes los. Verdeel deze ook over de onderste 2 lagen.
  4. Leg de plakken brie op de sla en verdeel de noten en druiven erover.
  5. Leg de belegde middelste laag op de belegde onderste laag en leg de bovenkant van de bol erop. Druk iets aan en verpak de bol strak in plasticfolie, zodat de vulling niet gaat schuiven.

Tips voor het Perfecte Broodje Brie

Elk broodje wordt zeker lekkerder als je het een beetje aankleedt. Voor het broodje brie is er voor gekozen om het broodje te besmeren met mayonaise. Liever boter? Dat kan natuurlijk ook. Maar kies dan wel voor een lekkere roomboter. Verder is het broodje belegd met een paar blaadjes sla. In dit recept is gekozen voor little gem. Dat is een stevige slasoort die in kleine kropjes groeit. De blaadjes passen makkelijk in een broodje. Haal de blaadjes van de little gem los.

Broodje Brie met Pijnboompitten en Honing uit de Oven

Een broodje met brie uit de oven is echt zo’n broodje wat je haalt bij een lunchroom als je een vergadering of iets buiten de deur had. Echt zo’n broodje comfort food. Lekker, warm en belegd met KAAS! Wie houdt er niet van kaas… Nu haal je de lunchroom naar huis met dit lekkere, goed belegde broodje met brie. Eet hem op in de tuin of op het balkon met een lekkere cappuccino of een kop thee en geniet.

Ingrediënten

  • Pistolet
  • Plakjes brie
  • Honing
  • Pijnboompitjes
  • Sla

Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitjes even kort in een droge koekenpan tot ze iets verkleuren.
  2. Verwarm ondertussen de grillstand van de oven voor.
  3. Snij de pistolet in de lengte door de midden en beleg de onderkant met de plakjes brie.
  4. Leg de onderkant even onder de grill van de oven voor ongeveer 2-3 minuten tot de brie warm en iets gesmolten is.
  5. Verdeel er naar smaak honing, de geroosterde pijnboompitjes en de sla over.

labels: #Brood

Zie ook: