Ben je een koffieliefhebber maar wil je de cafeïne vermijden? Dan zijn cafeïnevrije koffie cups de ideale oplossing. Steeds vaker wordt cafeïnevrije koffie besteld in koffiezaakjes, waardoor het een uitkomst is voor mensen die graag koffie drinken, maar de negatieve effecten van cafeïne niet willen ervaren.
Waarom Cafeïnevrije Koffie?
Cafeïnevrije koffie is ideaal voor mensen die cafeïne niet goed verdragen en toch willen genieten van een goede kop koffie. Maar ook als je cafeïne wel verdraagt, kan cafeïnevrije koffie van pas komen. Na 2 of 3 kopjes per dag kun je dan overstappen op cafeïnevrij. Als je teveel koffie met cafeïne drinkt kan dat problemen opleveren zoals moeilijk slapen, hoofdpijn of zelfs hartklachten.
Wat is Decafé Koffie?
Bij decafe bonen wordt de cafeïne uit de bonen onttrokken. Volgens de wet mag cafeïnevrije koffie niet meer dan 0,1 % cafeïne bevatten, wat ongeveer neerkomt op 1 milligram per gram koffie. Decafe koffie is dus letterlijk koffie zonder cafeïne. Deze hoeveelheid is zo weinig dat je lichaam hier niks van merkt. Veel producten bevatten kleine hoeveelheden cafeïne waar je lichaam weinig of niks van merkt, denk aan pure chocolade en thee.
Decaf koffie is met name bedoeld voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, zwangere vrouwen of koffie-liefhebbers die om welke reden dan ook hun cafeïne inname willen verminderen. Zo biedt decafe koffie uitkomst voor koffieliefhebbers die gevoelig zijn voor cafeïne, mensen met slaapproblemen, zwangere vrouwen of mensen met een hoge bloeddruk.
Hoe wordt Koffie Cafeïnevrij Gemaakt?
Het onttrekken van cafeïne uit koffie is in principe geen ingewikkeld proces. Er worden verschillende methoden gebruikt om koffie cafeïnevrij te maken:
- DCM-Methode: De groene koffiebonen worden vochtig gemaakt met water en geweekt met dichloormethaan (DCM). Om de cafeïne volledig te verwijderen wordt dit proces meerdere keren herhaalt. Het middel dichloormethaan wordt verwijderd door de koffiebonen na afloop te stomen. Vervolgens worden de inmiddels cafeïnevrije koffiebonen met warme lucht gedroogd.
- Kritische Koolzuurmethode (C02 Methode): Bij biologische koffie wordt vaak gebruik gemaakt van de kritische koolzuurmethode. Dit is een milieuvriendelijke methode van decafeïneren. De cafeïne wordt opgelost met koolzuur (CO2) en onder zeer hoge druk in combinatie met een lage temperatuur. Vervolgens worden de koffiebonen gedroogd waarbij de CO2 automatisch weer verdampt.
- Swiss Water Process: Deze methode gebruikt het zogenoemde Green Coffee Extract (GCE), dat bestaat uit alle oplosbare stoffen van een koffieboon, behalve cafeïne. GCE ontstaat door een eerste batch bonen te weken; daarna wordt de cafeïne eruit gefilterd met koolstof. Nieuwe groene bonen worden vervolgens in dit cafeïnevrije GCE geweekt. Omdat het extract al verzadigd is met oliën en aroma’s, onttrekt het alleen cafeïne uit de bonen. Na circa 10 uur is 99,9% van de cafeïne verwijderd, terwijl smaak en aroma behouden blijven. Het GCE wordt gefilterd en hergebruikt voor een volgende batch.
Is Cafeïnevrije Koffie Gezonder?
Wie 1-4 kopjes koffie per dag drinkt en verder gezond is, hoeft zich geen zorgen te maken. De cafeïne in koffie verbetert je alertheid, geheugen en motivatie. Echter, overdaad kan leiden tot slaapproblemen, hoofdpijn, rusteloosheid, angstgevoelens, misselijkheid en een hoge bloeddruk. Sterker nog, een bakje koffie gemaakt van arabica koffiebonen is juist goed voor je, dankzij de vele antioxidanten. Dan is het gezonder om dagelijks een aantal bakjes normale koffie te vervangen door cafeïnevrije koffie. Cafeïnevrije koffie is bovendien een beter alternatief voor kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen met een hoge bloeddruk. Ervaar je deze klachten?
Er zijn verschillende studies over te vinden, waarin de één beweert dat cafeïnevrije koffie gezonder is en de ander juist het tegendeel. Maar als je veel koffie drinkt overstappen op decafé na een paar kopjes normale koffie wel gezonder zijn. Zo krijgt de lever, die verantwoordelijk is voor het afbreken van de cafeïne, ook een beetje rust.
Is Decaf Koffie 100% Cafeinevrij?
Nee, er blijft altijd een klein beetje cafeine over. Dit is zo weinig dat zelfs koffiedrinkers die gevoelig zijn voor cafeïne hier geen last van hebben.
Smaakt Cafeïnevrije Koffie Hetzelfde als Gewone Koffie?
De meeste mensen denken dat cafeïne bepalend is voor de smaak. Echter worden de smaak en het aroma bepaald door de melange van koffiebonen en de wijze waarop deze gebrand zijn. Cafeïnevrije koffie smaakt dus net zo goed als gewone koffie.
Waar Koop je Cafeïnevrije Koffie?
De beste cafeinevrije koffie koop je bij speciaalzaken of online. Ook in supermarkten als AH en de Lidl vind je decafe koffiebonen, bijvoorbeeld van merken als Douwe Egberts Decafé, Lavazza en Illy koffie. Zelfs een warenhuis als de Hema verkoopt cafeïne vrije koffie.
Cafeïnevrije Koffiecups voor Nespresso en Dolce Gusto
Heb jij een Dolce Gusto of Nespresso apparaat? Dan zijn er diverse cafeïnevrije opties beschikbaar. Hieronder enkele populaire keuzes:
- Nespresso Decaffeinato Capsules: Voor Nespresso-liefhebbers zijn er decaffeinato capsules beschikbaar. Er zijn ook andere merken compatibel met Nespresso cups, die voordeliger zijn.
- Dolce Gusto Decafé: Ook Dolce Gusto biedt cafeïnevrije koffie aan. Deze wordt NESCAFÉ® Dolce Gusto® Café au Lait decaf genoemd. Net als bij Nespresso decafé kun je voor andere (voordelige) merken kiezen die compatibel zijn met Dolce Gusto machines.
Top 5 Cafeinevrije Koffiebonen
Hieronder een overzicht van de top 5 cafeïnevrije koffiebonen, ideaal voor wie zelf bonen maalt:
| Rang | Koffieboon | Smaakprofiel | Kenmerken |
|---|---|---|---|
| 1 | Celeste d’Oro Decaf | Perzik, hazelnoot, karamel | Geschikt voor alle zetmethoden, niet te bitter |
| 2 | Kaldi Rainforest Decaf | Zwarte thee, karamel, volle smaken | 100% arabica, geschikt voor iedere zetmethode |
| 3 | Moto Coffee Bio Mexico Chiapas | Zoet en kruidig, milde afdronk | Biologisch geteeld, cafeïne extractie door Mountain Water proces |
| 4 | Lavazza Dek Classico | Chocolade, hazelnoot, hint van rood fruit | 70% arabica, 30% robusto, medium gebrand |
| 5 | Gran Maestro Italiano Decaffeinato | Fruitig, bloemig aroma, beetje bitter | 100% arabica, geschikt voor espresso en lungo |
Cafeïnevrije Oploskoffie
Voor wie ons een beetje kent, weet dat wij geen grote liefhebbers zijn van oploskoffie. Maar beter oploskoffie dan geen koffie. Ook voor de oploskoffie-liefhebbers zijn er caffeinevrije alternatieven beschikbaar.
labels:
