Elk jaar staat de vraag centraal: welke slager maakt de lekkerste droge worst van Groningen en Drenthe? Het is de hamvraag waar de Droge Worsten Test van Dagblad van het Noorden al negen jaar antwoord op geeft.

De Droge Worsten Test: Een Jaarlijkse Traditie

Het is dé hamvraag waar de Droge Worsten Test van Dagblad van het Noorden al negen jaar antwoord op geeft. De test werd voor de tiende keer georganiseerd.

Nooit eerder maakten zo veel lezers bekend welke slager volgens hen de lekkerste droge worst van Groningen en Drenthe maakt: 8825.

Bijna 6000 mensen droegen dit jaar een slager voor voor de Droge Worsten Test.

Tien lezers van de krant Dagblad van het Noorden keurden maandagavond de worsten van de tien meest genomineerde slagers uit Groningen en Drenthe, onder leiding van keurmeester Jan Nederhoed uit Leek. Ze wisten niet welke worst ze voorgeschoteld kregen.

Winnaars door de Jaren Heen

Laten we eens kijken naar enkele van de meest opvallende winnaars van de Droge Worsten Test:

2009: Thonny Teerling uit Bedum

De beste drogeworst van 2009 komt uit Bedum. Ambachtelijk slager Thonny Teerling ontving 29 juni tot zijn grote verrassing de officiële oorkonde die bij de uitverkiezing hoort. "Een geweldige bekroning", lacht de worstenmaker die topdrukte tegemoet kan zien de komende weken.

De specialiteit van Teerling wordt door de tienkoppige jury van Dagblad van het Noorden's Droge Worsten Test betiteld als 'een heel fijn worstje'. Het keurkorps, bestaand uit lezers van de krant, nam de tien populairste worsten van Groningen en Drenthe onder de loep.

Teerlings worst werd bekroond met een 8,4 op de voet gevolgd door het exemplaar van slager Hemmen uit Onstwedde met een 8,2 en slager Hilbrants uit Paterswolde met een 8,0.

Volgens Teerling zit het geheim van zijn worst in de receptuur en het traditionele droogproces in een ouderwetse droogkast. "Met die droogkast is het soms wel uitkienen, want als er onweer in de lucht zit en de luchtvochtigheid is hoog, drogen de worsten erg langzaam." Teerling gebruikt voor zijn worst puur vlees. "Geen vet, maar mooie varkensschouders die we verwerken tot de worstvulling. Verder is de kruidnagel natuurlijk belangrijk. Die heb je van vijf euro, maar ook van 24.

"Wij verkopen duizend worsten in de week. Het is één van onze grootste inkomstenbronnen."

2011: Meatpoint uit Tolbert

Slagerij Meatpoint uit Tolbert is de winnaar van de zevende Droge Worsten Test van Dagblad van het Noorden.

Meatpoint besliste de test op twee cijfers achter de komma en hield slagerij Henk Klinkhamer uit Eelde en slagerij Heuker uit Groningen net achter zich.

Lammert Moes van Slagerij Meatpoint uit Tolbert is de winnaar van de zevende Droge Worsten Test van Dagblad van het Noorden. Eigenaar Moes heeft de Bronzen Droge Worst in ontvangst genomen.

In 2011 won de slagerij uit Tolbert de test ook Vorig jaar eindigde Meatpoint als tweede.

2015: Slagerij Oosterhof uit Paddepoel

De Droge Worsten Test 2015 van Dagblad van het Noorden is net als vorig jaar gewonnen door Slagerij Oosterhof op het winkelcentrum Paddepoel.

Helemaal verrast ontving hij gisteren zijn tweede Bronzen Droge Worst van het Dagblad van het Noorden. In Paddepoel weten we allang de kwaliteit van deze worsten te waarderen. En deze tweede bekroning is een felicitatie zeker waard!

De Dag van de Droge Worst

Om dit jubileum te vieren werd zondag de Dag van de Droge Worst georganiseerd in de Energy Barn op de Zernike Campus in Groningen.

The Energy Barn, of simpel gezegd ‘de energieke schuur’, is één de meest bijzondere locaties van Groningen. Pal achter het Zernikecomplex bouwden studenten van de Hanzehogeschool, leerlingen van het Alfa College, docenten en bedrijven de afgelopen jaren aan een lokaal en duurzaam pand volledig gerealiseerd met stromuren en high-tech apparatuur.

De Strijd der Titanen in 2016

Op zondag 5 juni 2016 staat de ‘grande finale’ op het programma. De strijd der titanen. Het gevecht tussen de zeven winnaars. Kortom: de slag om de droge worst.

Zeven slagers uit de twee provincies gingen zondag de strijd met elkaar aan.

Slagerij Oosterhof uit Stad kreeg aan het einde van de middag te horen dat zij de lekkerste droge worst van Groningen en Drenthe maken.

De worsten worden niet alleen getest.

Jaar Winnaar Plaats
2009 Thonny Teerling Bedum
2011 Meatpoint Tolbert
2015 Slagerij Oosterhof Paddepoel (Groningen)
2016 Slagerij Oosterhof Stad (Groningen)

labels: #Worst

Zie ook: