Als je in Rome bent, wil je natuurlijk niets liever dan de hele dag door eten. De Italiaanse keuken heeft zó veel te bieden! Van typisch Romeinse gerechten zoals gefrituurde artisjokken en saltimbocca tot gelato die je doet watertanden en pasta’s met de perfecte bite.

En natuurlijk mag je de pizza niet vergeten! Speciaal voor jou zetten we een aantal super-fantastische-lekkere pizzarestaurants op een rij, zodat je de beste pizza in Trastevere kunt vinden.

Napels of Rome?

De pizza is geboren in Napels, maar Rome doet allang niet meer onder voor deze stad. Er zijn wel wat verschillen. Je gaat er niet heen voor een uitgebreide maaltijd, maar eerder om even een snelle hap te eten.

In Napels zijn de restaurants vaak wat rustiger en heb je wat meer ruimte. Je kunt er met gemak een hele avond dineren. De pizzeria’s in Rome zijn lawaaiig en druk. En dat is precies wat ze zo leuk maakt. Hier proef je de echte Italiaanse sfeer.

Het verschil tussen de Napolitaanse en Romeinse pizza zit vooral in de korst. Deze is in Napels hoog, zacht en gezwollen. De pizza's in Rome hebben een dunne bodem en zijn een stuk knapperiger. Welke het lekkerst is? Dat mag je zelf bepalen!

Waar eet je de beste pizza's in Rome?

Als er één pizza is die schouder aan schouder kan staan met de Napolitaanse pizza, dan is het wel de Romeinse pizza. Naast deze pizza al taglio vind je in Rome ook genoeg ‘gewone’ ronde pizza’s en de pizza bianca, een stuk pizza zonder tomatensaus dat vaak als tussendoortje verorberd wordt. Maar waar eet je nu de lekkerste pizza in Rome?

Let op! Deze gouden regel moet in acht worden genomen door alle reizigers die hun maag willen vullen in Trastevere, de meest authentieke wijk van de Italiaanse hoofdstad. En als je niet verkeerd wilt gaan, boek dan een gastronomische tour door Trastevere.

Top Pizzeria's in Trastevere

Hieronder een aantal aanbevelingen voor de beste pizza in Trastevere, Rome:

Pizzeria da Baffetto

De rijen die zich vormen bij de ingang getuigen ervan dat Pizzeria da Baffetto een van de beste pizza's in Rome serveert. De pizza's van Pizzeria da Baffetto hebben een dunne korst, zijn knapperig en bevatten kwaliteitsingrediënten. De grootte is aanzienlijk, dus je zult niet met honger weggaan.

Pizzeria La Montecarlo

Pizza is de specialiteit van Pizzeria La Montecarlo. De service is snel en je wordt meteen geholpen. Ze hebben ook een terras dat ideaal is om op zomeravonden in Rome van een heerlijke pizza te genieten.

Sforno

Sforno wordt gerund door chef Stefano Callegari, een van de grootste namen in de pizzawereld als bedenker van de trapizzino, een spectaculaire pizza gevuld met de meest uiteenlopende ingrediënten (gehaktballetjes in saus, aubergine parmezaan, kazen...). De bediening is attent en snel. De sfeer is erg goed en de prijzen zijn redelijk.

Pizzeria Il Fiorentino

Je vindt Pizzeria Il Fiorentino niet ver van de Basiliek van Sint Jan Lateranen, in de wijk San Giovanni /Pigneto. Dit is een typisch Italiaanse pizzeria die grote, zelfgemaakte, houtovenpizza's serveert. De plek is klein, pretentieloos, maar heel gezellig en er hangt een vriendelijke sfeer.

De bediening is charmant en attent. Ze zorgen meteen voor je. De pizza's van Il Fiorentino behoren tot de beste in Rome. Ze zijn heerlijk en de prijzen zijn erg goedkoop. Het restaurant is alleen open voor diner na 19.00 uur.

Dar Poeta

Zonder Trastevere te verlaten, moet je om een van de beste pizza's in Rome te eten naar Dar Poeta gaan, een klein restaurant in een klein steegje in de buurt. Naast goede pizza's kun je bij Dar Poeta ook andere gerechten uit de beste Italiaanse keuken proberen. De calzone en de pistache tiramisu zijn echte aanraders. En om te drinken, een glas witte wijn.

Pizza e Mozzarella

Als je de tel bent kwijtgeraakt van alle bezienswaardigheden die je overdag al hebt bezocht en je even wilt bijkomen, gaat er niets boven een goede Italiaanse pizza bij Pizza e Mozzarella- de naam zegt het al! De pizza's worden gemaakt met verse ingrediënten en de kwaliteit is duidelijk zichtbaar in elke hap.

De plek is klein, omdat het meer gericht is op afhaalmaaltijden, maar het heeft veel charme. De bediening is erg prettig.

Trattoria Da Francesco

Omdat het zo'n centrale locatie is, denk je misschien dat als je zonder reservering gaat, de wachttijd voor een tafel lang zal zijn, maar dat is niet echt het geval. De pizza's van Trattoria Da Francesco zijn superdun en knapperig, perfect voor mensen die een hekel hebben aan pizza's met dik deeg.

Het menu is uitgebreid (capricciosa, vier kazen, truffel, worst, ham en champignon...) dus als je echt honger hebt, raad ik je aan er meerdere te bestellen om van alles wat te proberen.

Pizzeria Italia dal 1987

Het is niet zo'n grote plek, maar het is de perfecte plek om even te pauzeren en een snelle en heerlijke maaltijd te nuttigen. Bij Pizzeria Italia dal 1987 hebben ze een grote verscheidenheid aan pizzasmaken en de eigenaar van het restaurant is supervriendelijk en neemt de tijd om je het menu uit te leggen.

Maar als je me toestaat om je een basisadvies te geven dat van toepassing is op bijna al mijn culinaire suggesties: reserveer een tafel!

Andere aanraders in Trastevere

Naast pizza zijn er nog andere culinaire ervaringen die je niet mag missen in Trastevere:

  • Trattoria Da Augusto: Een typische Romeinse trattoria met huisgemaakte gerechten voor een zeer betaalbare prijs.
  • Da Enzo al 29: Proef hier een van de beste pasta's in Rome.
  • Tonnarello: Een restaurant met meer dan 35.000 recensies, waarvan de meeste uitstekend zijn.
  • Osteria Der Belli: Een Sardijns restaurant dat gespecialiseerd is in eenvoudige visgerechten voor een geweldige prijs.
  • Seu pizza Illuminati: Een restaurant in minimalistische stijl dat zich verwijdert van de clichés en folklore van traditionele pizzeria's.
  • Cantina dei Papi: Geniet van een verfijnd aperitief met een uitgelezen selectie lokale vleeswaren en kazen.
  • Fiordiluna: Proef hier ijs met ingrediënten van topkwaliteit, gekocht van kleine producenten.
  • Trapizzino: Hier maken ze sandwiches van pizzadeeg, gevuld met allerlei lekkers.
  • Sora Mirella: Bestel hier een heerlijke milkshake bij een charmante kleine openluchtkiosk bij de rivier de Tiber.

Extra tips voor een culinaire reis

Als je goedkoop maar zittend wilt eten, probeer dan de door een familie gerunde trattoria's die de dagschotel voor een goede prijs aanbieden. In restaurants betaal je meestal voor de bediening, een vast bedrag per persoon dat kan variëren van 1 tot 4 €, afhankelijk van het restaurant.

Je kunt echter wel vrijwillig wat geld achterlaten als blijk van waardering voor de service en het eten, waar je waarschijnlijk dol op zult zijn!

In totaal hebben we meer dan zevenduizend tips voor je verzameld in de app, zowel in Italië als in Nederland (en ook al deels in België). Je kunt deze tips allemaal raadplegen, opslaan (ook in verschillende lijstjes die je kunt delen met je vrienden), maar ook je eigen tips toevoegen.

labels: #Pizza

Zie ook: