Net als bij de meeste producten in de winkel is de prijs van ruwe koffie afhankelijk van het vraag en aanbod in de markt. Hierdoor fluctueert de inkoopprijs van koffie en wordt deze tevens beïnvloed door speculatie. Daarnaast is koffie een natuurproduct, wat betekent dat men afhankelijk is van verscheidene weersomstandigheden.
Ondanks dat de inkoopprijzen van ruwe koffie dagelijks veranderen, worden de verkoopprijzen van koffie vanzelfsprekend niet elke keer aangepast. Echter, in de huidige markt is er sprake van een explosieve prijsstijging van 70 % ten opzichte van het jaar ervoor.
Factoren die de Koffieprijzen Beïnvloeden
Verschillende factoren dragen bij aan de huidige prijsstijgingen van koffie:
- Tegenvallende Oogsten: Door onverwachte nachtvorst in Brazilië is er sprake van tegenvallende oogsten in deze aanbouwgebieden. Aangezien er normaal gesproken twee keer per jaar geoogst wordt, kan een lagere oogst vaak goed opgevangen worden. Dit seizoen was er echter al sprake van aanhoudende droogte, wat in combinatie met de nachtvorst voor een extreem tegenvallende oogst heeft gezorgd.
- Verhoogde Transportkosten: Ruwe koffiebonen worden per zeecontainer van Zuid- en Midden-Amerika naar Europa getransporteerd. De prijzen van deze zeecontainers zijn in het afgelopen jaar echter vervijfvoudigd, wat het transport van ruwe koffiebonen een stuk kostbaarder maakt. Doordat tijdens corona veel havens gesloten waren en de wereldhandel zich uiteindelijk snel herstelde dan verwacht, is er een gebrek aan capaciteit en materiaal.
- Schaarste en Prijsstijging van Verpakkingsmaterialen: Koffie wordt uiteraard verpakt uitgeleverd aan de eindgebruiker. Echter, verpakkingsmaterialen zijn onderhevig aan schaarste en prijsstijging. Zo zijn de prijzen van papier ten opzichte van vorig jaar tot wel 60% gestegen.
Kortom, door de extreme prijsstijgingen van ruwe koffie, containers en verpakkingsmateriaal worden de koffieprijzen en die van de aanverwante artikelen duurder.
Beukenhorst Koffie: Kwaliteit en Duurzaamheid
Al sinds 1885 is de familie Hesselink bevlogen over koffie. Nu staan de vierde en vijfde generatie koffiebranders aan het roer. Ook zij hebben de liefde voor koffie met de paplepel - of liever: de koffielepel - ingegoten gekregen. In al die jaren hebben we het melangeren en branden van de koffiebonen geperfectioneerd, net als het produceren van koffie op een ambachtelijke, duurzame en eerlijke manier.
Het mooiste van ons vak? Het branden van koffiebonen is een ambacht dat we als geen ander beheersen. We branden volgens de easy-roastmethode: een gemoderniseerde, traditionele techniek waarbij de koffiebonen langzaam geroosterd worden. De smaken en aroma’s krijgen zo alle tijd om zich optimaal te ontwikkelen. En dat proef je terug in elke kop.
We zorgen dat de koffieboeren een rechtvaardige prijs krijgen voor hun koffie, zodat ze een goed inkomen hebben en tegelijkertijd kunnen investeren in duurzaamheid. Zo weten we zeker dat onze koffie zowel economisch als ecologisch een positieve bijdrage levert.
labels:
