Je hebt het vast weleens zien liggen in het fruitschap of op je social media pagina: een felroze vrucht met groene schubben die rechtstreeks uit een soort fantasiewereld lijkt te komen. Dat is dragon fruit - ook wel bekend als pitahaya of pitaya - en hij is niet alleen mooi, maar ook nog eens superlekker.

Wat is Dragon Fruit?

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: dragon fruit groeit aan een cactussoort (de Hylocereus) en valt vooral op door zijn prachtige uiterlijk: een (meestal) felroze schil met groene ‘drakenschubben’ en een binnenkant vol met kleine zwarte pitjes.

De smaak van dragon fruit kunnen we omschrijven als subtiel zoet en mild. Sommige mensen vergelijken het met een combinatie van kiwi en peer.

Herkomst en Beschikbaarheid

Dragonfruit komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika (denk aan landen als Mexico, Guatemala en Ecuador). Daar groeit ‘ie al eeuwenlang in het wild aan cactussoorten. Maar hoe komt het dan dat je ‘m tegenwoordig ook óveral in Azië ziet? Dat heeft alles te maken met Franse kolonisten. Zij introduceerden de vrucht in Vietnam in de 19e eeuw, waar de plant al snel populair werd. Vanuit daar verspreidde de teelt zich naar andere landen in Zuidoost-Azië.

Dragonfruit is steeds makkelijker te vinden in Nederland. Grote supermarkten zoals Albert Heijn, Jumbo en Lidl hebben de vrucht steeds vaker in hun assortiment, vooral in de zomermaanden. Laatst verkocht Lidl namelijk dragonfruit uit de diepvries. Voor mij een reden om gelijk een aantal zakken in te slaan. Dus houdt het assortiment van je supermarkt goed in de gaten! Daarnaast vind je pitahaya vrijwel altijd bij Aziatische supermarkten en toko’s.

Let erop dat het vruchtvlees stevig, maar niet keihard aanvoelt.

Hoe Dragon Fruit te Eten en Snijden

Dragon fruit eten en snijden is supermakkelijk. Snijd de pitahaya doormidden en lepel het vruchtvlees eruit. Je kunt het zo in een keer eten, in blokjes snijden voor in een fruitsalade - zoet óf hartig, zoals in Indonesische roedjak), of verwerken in een smoothie bowl (we denken al helemaal aan de geweldige instagramfoto’s!).

Wil je echt uitpakken? Gebruik een meloenbolletjeslepel om kleine bolletjes uit het fruit te maken Hoe leuk is dat voor in een feestelijke salade of als vrolijke garnering! En nog een bonus: het vruchtvlees van de rode variant kleurt alles roze.

Voedingswaarde en Gezondheidsvoordelen

Is dragon fruit gezond? Zeker weten! Pitaya of pitahaya is rijk aan antioxidanten, vitamine C, magnesium en vezels. Bovendien is dragon fruit laag in calorieën en bevat het geen vetten. Door de vezels is het ook nog eens goed voor je spijsvertering. 6 benefits of dragon fruit. Have you tried it? Lmk your thoughts!

Dragon Fruit Smoothie Recept

Hoewel dragonfruit niet het hele jaar door goed verkrijgbaar is in Nederland, wil ik je deze heerlijke dragonfruit smoothie zeker niet onthouden.

Ingrediënten:

  • 150 gram dragonfruit (diepvries)
  • 100 gram rode biet
  • 1 rijpe banaan
  • 125 ml water (of meer)
  • optioneel: 1/2 scoop clear whey of eiwitpoeder naar keuze

Bereidingswijze:

  1. Doe alle ingrediënten in de kom van je blender.
  2. Blend alles tot een gladde smoothie. Is je smoothie te dik? Voeg dan wat extra water toe.
  3. Schenk in een mooi glas en serveer eventueel met een takje munt.

Dit recept is voldoende voor 1 -2 personen. Voorbereiding: 5 minuten.

Tips voor een Gezonde Smoothie

Ook vind je hier een blog waarin ik uitleg hoe je een gezonde en voedzame smoothie kunt samenstellen. Deze gezonde smoothie bestaat namelijk uit een portie groente, een portie fruit en een eiwitbron. Dit laatste kun je op verschillende manieren toevoegen. Dit keer heb ik gekozen voor clear whey (lactosevrij), maar je kunt er ook voor kiezen om (plantaardige) kwark toe te voegen aan de smoothie. In tegenstelling tot ‘normale’ eiwitpoeder, die ervoor zorgt dat je net milkshake aan het drinken bent, is clear whey helder eiwitpoeder en lijkt de shake meer op limonade. Een perfecte toevoeging aan een gezonde smoothie dus. Waar kun je clear whey? Ik koop mijn clear whey vaak bij Myprotein of Prozis. Dit zijn online webshops waar je diverse eiwitrijke producten kunt aanschaffen. Naast eiwitpoeders heb ik ook altijd graag wat eiwitrijke snacks in huis.

labels:

Zie ook: