Simpel en Snel Recept: Biefstuk met Boontjes

Dit recept is simpel, snel en zit boordevol smaak. Ideaal voor drukke doordeweekse dagen, de biefreepjes staan namelijk al binnen 30 minuten op tafel. Wanneer ga jij ‘m maken?

Ingrediënten en Bereiding

Dit recept is simpel, snel en zit boordevol smaak. Ideaal voor drukke doordeweekse dagen, de biefreepjes staan namelijk al binnen 30 minuten op tafel. Wanneer ga jij ‘m maken?

Voorbereiding

1. Breng water aan de kook en kook er de sperziebonen 2-3 minuten in. Giet af.
2. Meng de biefstukreepjes met de ui, de knoflook en de oestersaus. Laat ca. 30 minuten marineren.

Bereidingswijze

1. Verhit de zonnebloemolie in de wok en laat hem zeer heet worden.
2. Roerbak de biefstukreepjes ca. 2 minuten in de wok. Schud regelmatig om.
3. Voeg de sperziebonen toe en roerbak ze ca. 1 minuut mee.
4. Neem van het vuur en verdeel over borden.
5. Druppel de sesamolie eroverheen en bestrooi met het sesamzaad en de lente-ui. Lekker met noodles.

Alternatieve Bereiding

Hier is een alternatieve manier om dit gerecht te bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Hussel sperziebonen in een kom met wat olijfolie, de knoflook (fijngehakt), gedroogde tijm, zout en peper.
3. Zet een pan water op voor de sperziebonen.
4. Dop de sperziebonen (alleen het steeltje hoeft eraf) en blancheer ze 3 minuten vanaf het moment dat het water weer kookt.
5. Snij de champignons in kwartjes of plakjes.
6. Snipper de ui.
7. Fruit in wat olie in een koekenpan de helft van de ui gedurende 1 minuut tot glazig en roerbak dan de boontjes een paar minuten mee onder af en toe husselen.
8. Zet intussen een koekenpan op met een flinke klont boter en 1 el olie.
9. Wacht totdat de boter stopt met bruisen en wat bruin wordt en bak de biefstukjes mooi bruin en zo gaar als je zelf lekker vindt.
10. Fruit de andere helft van de ui in het bakvet van de biefstuk tot glazig en voeg dan de champignons toe.
11. Voeg room toe en warm even door.

labels:

Zie ook:

• Braadlappen Bakken als Biefstuk: Tips & Tricks!
• Thaise Salade met Biefstuk: Recept voor een Pittige Maaltijd!
• Sucadelappen Bakken als Biefstuk? Dé Perfecte Bereiding!
• Ontdek De Magie van De Zoete Inval met Luc Appermont - Een Onvergetelijke Radio 2 Klassieker!
• Ontdek Het Geheim Van Heerlijke Wortel Kokossoep – Simpel & Snel Recept!