Soms schreeuwt een moment om wat glitter en glamour! Haal de bling in je huis met deze heerlijke taart, gevuld met biscuitmix, botercrème en chocolade. Hieronder vind je een gedetailleerd recept om zelf zo'n schitterende taart te maken.

Benodigdheden

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Basismix Biscuittaart
  • 5 stuks eieren
  • 50 ml water
  • 1 pak Dr. Oetker Kleurstoffen
  • 200 g boter (ongezouten roomboter)
  • 3 el cacaopoeder
  • 2 zakjes Dr. Oetker Botercrème
  • 250 ml melk
  • 1 strooibusje Dr. Oetker Glamour Mix
  • 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco
  • 250 ml verse slagroom (onbereid)
  • 1 el suiker (kristalsuiker)
  • 1 zakje Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak

Keukenspullen:

  • Bakpapier
  • Mengkom
  • Mixer met gardes
  • Springvorm Ø18 cm
  • Spuitzak
  • Stervormig spuitmondje
  • Spatel
  • Boter of bakspray om mee in te vetten
  • Broodmes
  • 6 stuks prikker (met zilveren en gouden ster)

Stappen voor het maken van de taart

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 170 °C / hetelucht 170°C). Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in met bakspray of boter.

2. Biscuittaart maken

  • Doe de Dr. Oetker Basismix Biscuittaart (1 pak), de eieren (5 stuks) en het water (50 ml) in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.
  • Klop het geheel daarna op de hoogste stand in minimaal 5 minuten tot een luchtig beslag.
  • Voeg een aantal druppels blauwe en gele kleurstof van Dr. Oetker Kleurstoffen (1 pak) toe tot de gewenste groene kleur ontstaat.
  • Verdeel het biscuitbeslag over de spingvorm en strijk het glad.
  • Vul de springvorm met het beslag.
  • Plaats de gevulde springvorm op het rooster in de voorverwarmde oven en bak de taart in 30 tot 40 minuten gaar en goudbruin.
  • Laat de taart afkoelen op een rooster.

3. Glitter 'n glamourtaart vullen

  • Snijd de taart in 3 gelijke delen.
  • Klop de zachte boter (200 g) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut smeuïg en zonder klontjes.
  • Voeg de melk (250 ml), de Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème (2 zakjes) en de cacao (3 el) toe en klop de massa 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
  • Vul een spuitzak met de chocolade-botercrème en spuit een royale laag op de cakebodem.
  • Smeer uit en leg de tweede cakelaag erop.
  • Spuit weer een royale laag chocolade-botercrème op de cake, smeer uit en plaats de derde cake erop.
  • Verdeel de overige botercrème rondom en op de cake en strijk glad.

4. Glitter 'n glamourtaart bekleden

  • Besprenkel de bovenkant en zijkant van de cake royaal met de Dr. Oetker Glamour Mix (1 strooibusje).
  • Leg het Dr. Oetker Glazuur Choco (1 zakje) glazuur 5 minuten in heet water en vul er een spuitzak mee.
  • Doe de slagroom (250 ml) samen met de vanillesuiker (1 zakje) en suiker (1 el) in een kom en klop stijf.
  • Vul een spuitzak met de slagroom en leg in de koelkast.
  • Spuit de toefjes slagroom op de rand van de taart.
  • Breek de chocoladeversieringen in stukken en druk ze in de taart.

Je maakt de taart extra feestelijk door er sterren op satéprikkers in te steken.

Cakesicles: Een Trendy Alternatief

Cakesicles zijn tegenwoordig helemaal hip. Kort door de bocht uitgelegd zijn dit cakejes met romige vulling vermomd als Magnum-ijsjes, in prachtige kleuren en met mooie decoraties. Ze zijn leuk om te maken, lekker om te eten en vooral ontzettend gevarieerd te decoreren. Er zijn talloze variaties mogelijk, van schattige panda’s tot bloemenweitjes en unicorns.

Voor een extra feestelijke touch kun je de cakesicles decoreren met gouden glitterspray en drip. Met de juiste benodigdheden en een beetje creativiteit kun je prachtige bling bling cakesicles maken.

Recept voor Bling Bling Cakesicles

Benodigdheden:

  • 200 gram kristalsuiker
  • 175 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 125 gram Brand New Cake Botercrème-mix
  • Brand New Cake Kleurspray Metallic Goud
  • Brand New Cake Drip Goud
  • IJsstokjes
  • Brand New Cake Musketzaad Wit
  • Silikomart Siliconen IJsjesmal Classic
  • 500 gram Callebaut Chocolade Callets Wit
  • Taartpan vierkant 15x15
  • 250 gram roomboter
  • 3 eieren
  • 50 milliliter melk
  • 1 citroen
  • 125 milliliter water
  • 3 eetlepel lemon curd

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Klop de roomboter zacht in een mixer.
  3. Voeg dan de suiker toe en blijf mixen tot het bijna wit en luchtig is.
  4. Voeg 1 voor 1 de eieren aan het mengsel toe.
  5. Zeef het zelfrijzend bakmeel met de bakpoeder en voeg het in delen toe aan het botermengsel.
  6. Doe daarna de melk, citroenrasp en citroensap van 1 citroen in de kom.
  7. Verdeel het beslag in een ingevette taartpan.
  8. Bak de cake in ongeveer 40 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
  9. Laat de cake daarna goed afkoelen op een rekje.
  10. Verwarm de chocolade au bain-marie.
  11. Giet de gesmolten chocolade in de ijsjesmal en zorg ervoor dat ook de randen goed bedekt zijn met de chocolade.
  12. Steek de stokjes er alvast in.
  13. Zet de mal even in de diepvries.
  14. Meng de botercrèmemix met het water.
  15. Laat het mengsel minstens een uur op kamertemperatuur opstijven.
  16. Klop de roomboter goed luchtig in de machine.
  17. Voeg vervolgens in delen het botercrème-mengsel toe.
  18. Maak kleine stukjes van de afgekoelde cake.
  19. Voeg dan de botercrème aan de stukjes cake toe.
  20. Haal de ijsjesmal uit de diepvries.
  21. Verdeel een lepel boter-cakemengsel in de chocoladevorm.
  22. Doe hier overheen een dun laagje lemon curd.
  23. Plaats over de lemon curd weer een laagje van het boter-cakemengsel.
  24. Strijk vervolgens alle vormpjes dicht met chocolade.
  25. Zet de ijsjesmal minstens een kwartier in de diepvries.
  26. Hierna kun je de cakesicles decoreren met onder andere food color spray, drip, chocolade en/of musketzaad.

Feesttaart met Coating Kit

Met de Taart Coating Kit van Brigid's kan jouw feesttaart zo in de vitrine van de banketbakker of op je socials. Een beetje van jezelf en een beetje van Maggi, soms is dat gewoon handig. Voeg een beetje bling bling toe met een mooie feestelijke sprinkle als decoratie en een gouden kartonnetje onder de taart.

Cakerol met Amandelmeel en Slagroom

Een cakerol vind ik altijd zo’n leuk, bescheiden taartje. Als je hem aansnijdt word ik iedere keer toch weer verrast door de sierlijke spiraal. Omdat ik amandelmeel in huis had dat tegen de datum loopt, ben ik de laatste tijd wat vaker aan de bak met amandelmeel. Deze cakerol met amandelmeel en slagroom was een probeersel en zo geslaagd dat ik hem zeker nog vaker ga maken.

Benodigdheden:

  • 3 eieren
  • 25 gram maizena
  • 50 gram bloem
  • 75 gram amandelmeel
  • 150 gram suiker
  • een zakje vanillesuiker
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel rozenwater (optie)
  • 400 gram slagroom
  • 250 gram mascarpone
  • Suiker naar smaak
  • Rode jam naar keuze (ongeveer 1/3e pot)
  • Sprinkles naar keuze
  • Gedroogde rozeknopjes en blaadjes
  • Schone theedoek
  • Poedersuiker

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden bij een hete lucht oven of op 190 graden bij een oven met boven- en onderwarmte.
  2. Vouw van een vel bakpapier de randen omhoog tot een bakvorm van ongeveer 38 x 26 cm.
  3. Leg een schone theedoek klaar en strooi hier poedersuiker overheen, voor na het bakken.
  4. Klop de eieren romig.
  5. Voeg de suikers en het zout erbij en klop het geheel tot het romig is en de suiker bijna is opgelost.
  6. Voeg de bloem, het maizena en het amandelmeel toe met het bakpoeder (en het rozenwater) en spatel het geheel rustig door tot het gemengd is maar niet langer.
  7. Verdeel het beslag voorzichtig in de vorm van bakpapier en bak de cake in ongeveer 11-15 minuten gaar tot het goudgeel is.
  8. Haal het biscuit uit de oven en leg het voorzichtig op de theedoek met poedersuiker.
  9. Rol de cake met de theedoek en al op en laat het afkoelen.
  10. Klop de mascarpone los en zet het apart.
  11. Klop de slagroom een eetlepel suiker stijf.
  12. Mix de twee door elkaar en voeg eventuele nog suiker toe naar smaak.
  13. Rol de cakerol voorzichtig uit en smeer een laag rode jam naar keuze over het amandelbiscuit.
  14. Verdeel hierna ongeveer 2/3e deel van de slagroom overheen.
  15. Rol de cake op en zorg ervoor dat de rand van het biscuit onderop de rol ligt.
  16. Om een roos te spuiten start je met je spuitzak in het midden en draai vervolgens links (indien rechtshandig) om het midden een rondje.
  17. Versier de taart met je mooiste en meest romantische sprinkles die je in huis hebt.

Tips voor het Decoreren

  • Varieer met rood, roze, hartjes, bling bling.
  • Om een roos te spuiten start je met je spuitzak in het midden en draai vervolgens links (indien rechtshandig) om het midden een rondje.

labels: #Taart

Zie ook: