Wie houdt er nou niet van een zelfgemaakte chocolade milkshake?! Milkshakes zijn heerlijke en verfrissende drankjes die je makkelijk zelf kunt maken.

Wist je dat de term milkshake voor het eerst genoemd in de 19e eeuw? Het oorspronkelijke recept bestond toen uit een mix van melk, siroop en eieren. Gelukkig is dit in de loop der jaren veranderd. Tegenwoordig heeft iedere fastfoodketen wel een chocolademilkshake op het menu staan.

Helaas stijgen de prijzen de laatste tijd enorm en dat maakt zo’n milkshake van een fastfoodketen een stuk minder smakelijk. Gelukkig hoef je die verrukkelijke chocolade milkshake niet te laten staan, want die maak je heel eenvoudig zelf.

Zelf milkshakes maken is zo gepiept met een goede keukenblender. Heb je geen blender of keukenmachine laat het ijs dan in de koelkast smelten en doe het daarna in een lege glazen fles met de melk. Héél hard shaken en dan ben je klaar!

Basisrecept Chocolade Milkshake

Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig, zoals melk, banaan en cacaopoeder. Doe de banaan, cacao, chilipoeder (als je dit gebruikt) en de melk bij elkaar in een hoge mengbeker en gebruik de staafmixer om er een glad geheel van te maken.

Natuurlijk gebruiken we in dit chocolade milkshake recept cacao. Blend het geheel met staafmixer en klop de slagroom op met een garde tot een lobbige substantie.

Klop de slagroom met 1 el suiker met de garde in een andere kom tot een lobbige slagroom. Serveer de milkshake met de slagroom erop en de gehakte chocola. Schenk er nog wat chocoladesaus overheen voor het wauw effect.

Ingrediënten:

  • Chocolade ijs
  • Melk
  • Cacaopoeder
  • Slagroom
  • Chocoladesaus (optioneel)
  • Gehakte chocolade (optioneel)

Variaties op de Chocolade Milkshake

Chocolademilkshakes, en alle soorten milkshakes zijn supermakkelijk om mee te experimenteren en een milkshake met chocoladesmaak smaakt heerlijk met toppings met pindakaas- of muntsmaak of een zelfgemaakte karamelsaus.

Met ons gemakkelijke recept kun je daar zelfs een salted-caramelsaus van maken als je houdt van de combinatie van zoet en zout die perfect past bij de chocoladesmaak.

Voor een volwassen versie van ons recept voor chocolademilkshake kun je wat licht bittere koffiesmaken toevoegen met een beetje koffielikeur zoals Kahlua en het geheel af te toppen met mokkabonen of pure chocoladeschilfers.

Ik houd wel van een beetje pit. Ja, ook in mijn chocolade milkshake. In sommige culturen is de combinatie van chocolade en chilipeper traditioneel en wordt het al heel lang gedaan. Wat mij betreft maakt het de milkshake gewoon net even wat spannender. Niet zo’n spicy fan? Houd het dan gewoon bij de basis en sla de chilipoeder over.

Banaan Milkshake met Chocolade IJs

Zelf een lekkere milkshake maken? Met dit bananen milkshake recept met chocolade ijs lukt dat altijd. Een superlekkere milkshake met verse banaan en overheerlijk 3 chocolade ijs van Hertog gegarneerd met krokante bananenchips en banaan gedipt in pure chocolade.

  1. Hak de bananenchips fijn. Schep de honing op een schoteltje en dip de rand van de glazen in de honing. Dip ze vervolgens in de gehakte de bananenchips. Zet de glazen koel (bijv. in de diepvries).
  2. Pel en snijd voor de decoratie 1 banaan in plakjes. Smelt de chocolade au bain-marie (zie tip) of in de magnetron. Dip de plakjes banaan voor de helft in de chocolade en leg de plakjes op een stuk bakpapier. Laat de chocolade op een koele plaats (niet in de koelkast) hard worden. En steek aan elk rietjes 3 plakjes banaan.
  3. Pel en snijd voor de milkshake de rest van de bananen in plakjes en pureer ze met de melk in de kom van de blender of in de kan met een staafmixer. Voeg vervolgens het ijs toe en pureer alles kort in de blender of met de staafmixer zodat er een lobbige milkshake ontstaat.
  4. Schenk de milkshake in de gekoelde glazen, zet de rietjes met de banaanplakjes erin en serveer de bananen milkshake met chocolade ijs direct.

De Freakshake

Tijdens een high tea in New Castle maakte ik kennis met de Freakshake! Deze over-the-top-milkshakes met torenhoge decoratie zijn een lust voor het oog en voor de zoetekauw.

Iets meer dan een jaar geleden at en dronk ik mijn eerste freakshake in Newcastle. Dat was ook de dag dat ik besloot om er zelf eentje te maken.

Ik ben superblij met het resultaat, de chocolade milkshake is supergoed gelukt en ook de decoratie is heerlijk. Niet zo over de top als je ze ook wel eens ziet, maar ik vind het zelf niet nodig om er een complete familiemaaltijd van te maken.

Ingrediënten voor de Freakshake:

  • 2 capsules NESCAFÉ Dolce Gusto Chococino
  • 2 bolletjes vanille-ijs
  • 50 g kokosrasp
  • 40 g chocochips
  • 75 g chocoladesiroop
  • 1 el cacao
  • scheutje karamelsiroop
  • 100 g pure chocolade
  • toef slagroom
  • 1 aardbei
  • 1 el sprinkels naar keuze

Bereiding van de Freakshake:

  1. Bereid de koffie volgens de instructies.
  2. Doe alle ingrediënten voor de milkshake in de blender en blend tot een glad geheel. Vul de glazen met de milkshake.
  3. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Zet de serveerglazen in de vriezer. Klop de room op en doe die over in een spuitzak met een stervormig spuitmondje.
  4. Maak het geheel af met een aardbei en bestrooi met de sprinkles.

Tips en Tricks

  • Om het ijs minder snel te laten smelten gebruik je guargom. Dat is een bindmiddel en je hoeft er maar heel weinig van te gebruiken.
  • Schenk in de glazen en top af met een flinke toef slagroom, wat cacaopoeder en chocoladesaus.
  • Zelf milkshakes maken is dus super gemakkelijk. Je kunt trouwens ook zelf je eigen ijs maken.

Zelf milkshakes maken is dus super gemakkelijk. Je kunt trouwens ook zelf je eigen ijs maken.

Super gezond zijn ze nou ook weer niet deze milkshakes, dus zeker niet té vaak maken…

Als je dol op chocolade bent dan is dit zeker een recept voor jou.

labels:

Zie ook: