Wie houdt er nou niet van een zelfgemaakte chocolade milkshake?! Het is een klassieker, net als aardbeien en vanille, en bovendien heel erg lekker. Tegenwoordig heeft iedere fastfoodketen wel een chocolademilkshake op het menu staan, maar gelukkig hoef je die verrukkelijke chocolade milkshake niet te laten staan als de prijzen stijgen, want die maak je heel eenvoudig zelf.

Wist je dat de term milkshake voor het eerst genoemd in de 19e eeuw? Het oorspronkelijke recept bestond toen uit een mix van melk, siroop en eieren. Gelukkig is dit in de loop der jaren veranderd.

Waarom Zelf Milkshakes Maken?

Zelf milkshakes maken is echt een aanrader. Het is heel simpel en vers gemaakt smaken ze het allerlekkerst. Tijdens vakanties in Amerika, ontbijt en lunch ik het liefst in echte American Diners. En een Milkshake mag dan zeker, zo nu en dan, niet ontbreken! Maar wist je dat zelf milkshakes maken eigenlijk helemaal niet zo moeilijk is?

Basisrecept voor Chocolade Milkshake

Wil je zelf een chocolade milkshake maken? Met dit recept maak je een heerlijke milkshake met superveel chocoladesmaak. Maak je de optionele slagroom met cacao erbij, dan is deze shake helemaal niet meer te weerstaan. Heerlijk!

Ingrediënten:

  • 0,4 liter volle melk
  • 8 gram vanillesuiker
  • 100 milliliter chocoladesaus (voor desserts)
  • 0,5 liter chocoladeroomijs (250 gram)

Optioneel:

  • 200 milliliter slagroom
  • 1 eetlepel suiker
  • Een beetje cacaopoeder

Bereiding:

  1. Slagroom maken (optioneel): Doe 200 milliliter slagroom in een kom en doe daar 1 eetlepel suiker bij. Mix het dan tot een niet al te stevige slagroom.
  2. Melk, vanille suiker en chocoladesaus: Doe 0,4 liter volle melk in de blenderkan. Voeg daar 8 gram vanillesuiker en 100 milliliter chocoladesaus aan toe.
  3. Chocoladeroomijs toevoegen: Schep 0,5 liter chocolade ijs voorzichtig bij de melk.
  4. 1 minuut blenden: Doe de deksel op de blenderkan. Zet de blender 1 minuut lang op de hoogste stand aan. Verdeel de chocolade milkshake dan over de glazen.
  5. Slagroom met cacao erop: Verdeel nu ook de slagroom over de glazen.

Tips en Variaties

  • Gebruik van fruit: Je kunt zowel vers als bevroren fruit gebruiken. Het kan uitmaken qua vocht en de verhouding met de overige ingrediënten.
  • Gezondere milkshake: Een echte, dikke milkshake maak je met roomijs. Wil je een gezondere versie maken kun je dit achterwege laten en vervangen voor (volle) melk. Eventueel voeg je wat suiker of een rijpe banaan toe (van banaan wordt het wel steviger).
  • Chocoladesaus: De chocoladesaus die ik ik het recept gebruik is gewoon van die dessertsaus, die je ook voor bijvoorbeeld een dame blanche zou kunnen gebruiken.

Extra Tips

  • Heb je geen blender, dan kom je met een staafmixer ook heel ver. Niet voor niets heet dat in het Engels een ‘hand blender’.
  • De milkshake is het lekkerste als hij goed koud is. Zet bijvoorbeeld ook vooraf de glazen en de chocoladesaus een tijdje in de koelkast.
  • Om het ijs minder snel te laten smelten gebruik je guargom. Dat is een bindmiddel en je hoeft er maar heel weinig van te gebruiken.

Hoe Lang Kan Ik Een Milkshake Bewaren?

Het liefst drink je een milkshake direct op. Dat is gewoon het allerlekkerste. Maar mocht je het willen bewaren, kan dat 2-3 dagen in de koelkast.

Variaties op het Recept

Natuurlijk gebruiken we in dit chocolade milkshake recept cacao. Met een lekkere dikke toef slagroom erop. Ik houd wel van een beetje pit. Ja, ook in mijn chocolade milkshake. In sommige culturen is de combinatie van chocolade en chilipeper traditioneel en wordt het al heel lang gedaan. Wat mij betreft maakt het de milkshake gewoon net even wat spannender. Niet zo’n spicy fan? Houd het dan gewoon bij de basis en sla de chilipoeder over. Twijfel je? Naast de lekkerste chocolade milkshake heb ik er nog een voor je in petto. Deze homemade aardbeien milkshake met ruby chocolade ziet er niet alleen geweldig uit, het is ook nog eens heel lekker.

Milkshake Maken Zonder Blender

Zelf milkshakes maken is zo gepiept met een goede keukenblender. Heb je geen blender of keukenmachine laat het ijs dan in de koelkast smelten en doe het daarna in een lege glazen fles met de melk. Héél hard shaken en dan ben je klaar! Schenk er nog wat chocoladesaus overheen voor het wauw effect.

labels:

Zie ook: