Veel ouders kennen het probleem: kieskeurige kinderen die bij voorbaat al een gerecht afwijzen. Maar met een beetje creativiteit en een slimme naam, zoals "Hollandse mac 'n cheese", kun je ze toch overtuigen om een heerlijke pasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaas te proberen. Deze variant op de klassieke Mac ‘n cheese ovenschotel is misschien wel nog lekkerder!

Wil je deze heerlijke en makkelijk glutenvrije pasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaas ook eens maken? Hieronder vind je het recept!

Glutenvrije Pasta Ovenschotel met Bloemkool, Ham en Kaas

Deze heerlijke en glutenvrije pasta ovenschotel met bloemkool, ham en kaas is makkelijk te maken en staat snel op tafel.

Ingrediënten:

  • Glutenvrije fusilli
  • Bloemkool
  • Ham
  • Kaas (jong belegen of cheddar)
  • Bosui
  • Rode ui
  • Olijfolie
  • Groentebouillonblokje
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Snijd de bloemkool in roosjes.
  3. Kook de bloemkool in ruim water met wat zout 10 minuten voor.
  4. Kook de glutenvrije fusilli volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar met wat zout en het groentebouillonblokje.
  5. Snijd de bosui in ringetjes en snipper de rode uien.
  6. Verhit een beetje olijfolie in de wok of grote hapjespan en fruit hierin de rode ui.
  7. Voeg de hamblokjes toe en bak even mee.
  8. Doe als laatste de bosuitjes erbij en bak deze 1 minuutje mee.

Voedingswaarden Pasta Ovenschotel met Bloemkool, Ham en Kaas

Hoeveelheid per persoon/portie:

Voedingswaarde Hoeveelheid % Dagelijkse hoeveelheid*
Calorieën 503
Vet 20g 31%
Verzadigd vet 10g 63%
Meerv. onverz. vet 1g
Enkelv. onverz.

Pasta met Bloemkool in Tomatensaus

Een andere heerlijke optie is pasta met bloemkool in tomatensaus. Een combinatie die je misschien niet vaak ziet, maar die ontzettend lekker is. De bloemkoolroosjes bak je samen met honing en chilivlokken in de oven en in de tussentijd maak je een simpele tomatensaus voor bij de pasta. Zo heb je binnen 30 minuten een lekker pastagerecht op tafel staan!

Ingrediënten:

  • Pasta (bijv. spaghetti)
  • Bloemkool
  • Ui
  • Knoflook
  • Tomatensaus
  • Honing
  • Chilivlokken
  • Basilicum
  • Olijfolie
  • Zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 220˚C.
  2. Snijd de bloemkool in hapklare roosjes.
  3. Meng de olie in een grote kom met de honing, de chilivlokken en een snuf zout tot een dressing. Voeg dan de bloemkoolroosjes toe en meng goed door zodat alle roosjes bedekt zijn met de dressing.
  4. Neem een grote bakplaat en verdeel hier de bloemkoolroosjes overheen. Besprenkel met de olijfolie, chiliflakes en het zeezout en verdeel de teentjes knoflook over de plaat. Zet in de oven voor een minuut of 10, roer dan even goed om en zet weer terug voor nog eens 10 minuten of tot gaar en goudbruin.
  5. Na de eerste 10 minuten ga je aan de slag met je pasta. Kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.
  6. Snipper de ui en verwarm een middelgrote koekenpan met daarin olie op middelhoog vuur. Fruit daarin de ui tot deze glazig is. Snijd in de tussentijd de steeltjes van de basilicum fijn (houd de blaadjes apart) en voeg ze ook toe.
  7. Verhit een grote koekenpan of hapjespan met de olijfolie en bak hierin de knoflook aan.
  8. Serveer de spaghetti met de geroosterde bloemkoolroosjes.

Bloemkoolschotel met Pasta en Gehakt in Tomatensaus

Miljuschka Witzenhausen is fan van bloemkool, en een van haar favorieten is deze bloemkoolschotel met pasta en gehakt in een tomatensaus. Pasta en gehaktsaus gingen gewoon in de pan en vervolgens ging alles nog even onder de grill voor een crispy laagje.

Ingrediënten:

  • ½ bloemkool
  • 200 g (vega) gehakt
  • 1 laurierblaadje
  • 1 takje rozemarijn
  • Enkele takjes tijm en oregano
  • 1 blik tomaten
  • ½ ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl maizena om de saus te binden
  • 175 g pasta (bijv. penne)

Bereidingswijze:

  1. Snijd de bloemkool in roosjes.
  2. Leg op het blik met gaatjes en zet in de stoomoven. Stel de temperatuur in op 99oC en stoom de bloemkool in 25 minuten beetgaar.
  3. Maak in de tussentijd de pastasaus. Gebruik een ruime hapjespan. Snipper de ui en knoflook en fruit deze zachtjes in een scheut olie tot ze glazig zijn.
  4. Voeg dan het gehakt toe en bak in ca. 5 minuten rul tot het niet meer rood ziet. Voeg de kruiden toe, zout en peper en het blik tomaten.
  5. Kook de pasta in royaal gezouten water net iets onder beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Kijk nu of de pastasaus niet te waterig is. Bind eventueel met maizena.
  7. Meng de pasta door de saus en vervolgens ook de bloemkool.
  8. Schuif, als de grill heet is de schotel hoog in de oven en laat de kaas smelten en bruin kleuren.

labels: #Pasta

Zie ook: