Wie houdt er niet van een lekker koekje bij de thee? Bolletje Lange Vingers met kaneel zijn een perfecte keuze voor een knapperige en smaakvolle traktatie. Deze koekjes zijn niet alleen heerlijk om zo te eten, maar ook ideaal om te gebruiken in diverse desserts. Laten we eens kijken naar de ingrediënten en enkele variaties die je kunt proberen.

Ingrediënten van Bolletje Lange Vingers Kaneel

De ingrediënten van Bolletje Lange Vingers Kaneel zijn:

  • TARWEbloem
  • Suiker
  • Glucosefructosestroop
  • Gist
  • EI
  • Plantaardige olie (palm)
  • Kaneel (0,6%)
  • Zout
  • Emulgatoren (zonnebloemlecithine, E472e)

Variaties en Recepten met Lange Vingers Kaneel

Lange vingers zijn veelzijdig en kunnen in verschillende recepten worden gebruikt. Hier zijn enkele ideeën om je op weg te helpen:

Appelflappen met Lange Vingers

Appels en bladerdeeg gaan altijd goed samen. Voeg daar honing, tijm en kaneel aan toe en je hebt heerlijke koeken. Tel daarbij op dat deze koeken ook nog eens heel eenvoudig te maken zijn. Ideaal dus om even vlug te maken want je hebt dus snel wat lekkers op tafel. Ik serveer deze appelkoeken graag met een bolletje ijs en/of slagroom. Daaroverheen een beetje honing en smullen maar. Met dit recept maak je 4 bladerdeeg appelkoeken.

Ingrediënten:

  • Bladerdeeg
  • Appels
  • Suiker
  • Kaneel
  • Cake of lange vingers

Bereiding:

  1. Schil de appelen en snijd ze in partjes.
  2. Snijd de cake of verbrokkel de lange vingers.
  3. Doe alle ingrediënten bij elkaar en maak het op smaak met suiker en kaneel.
  4. Leg de ontdooide bladerdeeg velletjes met de natte kant naar boven, maak de randen nat en doe er een vierde deel van de appel potporie op en vouw het diagonaal dicht.
  5. Druk het aan met een vork.
  6. Bestrijk de appelflap met water en bestrooi het ruim met suiker.
  7. Bak het af in een voorverwarmde oven op ongeveer 185 graden in 15 a 20 min. Bruin en gaar.

Heerlijk bij de thee/koffie maar ook als dessert met een bolletje ijs en/of vanillesaus en slagroom.

Briochebolletjes met Koffie en Lange Vingers

Dit recept combineert de zachtheid van brioche met de smaak van koffie en de textuur van lange vingers.

Ingrediënten:

  • Briochebolletjes
  • Sterke koffie
  • Mariekoekjes
  • Nootjes of gekonfijte kersen (optioneel)
  • Dadelmassa
  • Kokosrasp
  • Chocolade of bonbons voor garnering

Bereiding:

  1. Snij de afgekoelde Briochebolletjes door midden maak er eventueel een kuiltje in en bestrijk ze licht met de sterke koffie.
  2. Meng eerst de basterd suiker door de boter en daarna de bloem, kaneel en een beetje zout.
  3. Kneed (liefst met de hand) tot het deeg krachtig tot het meel volledig is geabsorbeerd. Het deeg moet elastisch, glad en egaal zijn.
  4. Voeg de Mariekoekjes en eventueel de nootjes of gekonfijte kersen nu toe.
  5. Bestrooi de schaal met dadelmassa met kokosraspsel en laat deze in de koelkast volledig afkoelen, snijden in de gewenste vorm.
  6. Laat ze afkoelen en garneer met chocolade of vul de binnenruimte met bonbons.

Andere Koekjes Variaties

Naast Bolletje Lange Vingers Kaneel zijn er nog tal van andere koekjes die je kunt proberen. Hier zijn enkele voorbeelden:

  • Arnhemse meisjes (eventueel met kaneel)
  • Biscotti
  • Bisschopsrepen
  • Bitterkoekjes
  • Bokkenpootjes
  • Chocoladekoekjes
  • Cranberry en pistache koekjes
  • Dambord koekjes
  • Fudge koeken
  • Gevulde koeken
  • Gingerbread koekjes
  • Spiraalkoekjes
  • Sprits
  • Citroenkoekjes
  • Witte chocolade en frambozen koekjes

Gezonde Toetjes met Koekjes

Wil je een gezonder dessert maken? Overweeg dan de volgende opties:

  • Gezonde Appel Donuts: Een combi tussen pannenkoekjes, donuts en appelbeignets, zonder geraffineerde suikers.
  • Bevroren Yoghurt Cups: Vul muffinvormpjes met granola, yoghurt en fruit en laat ze opstijven in de vriezer.
  • Gezonde Kwarktaart: Net zo fris als yoghurt, maar feestelijker.
  • Gezonde Appeltaart: Suikervrij, lactosevrij, glutenvrij én vegan.
  • Pruimen Crumble: Simpel en doeltreffend, eventueel met yoghurt of ijs.
  • Gezonde Tiramisu: Een gezondere draai aan een klassieker.
  • Chocolademousse: Glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vegan.
  • Profiteroles: Soesjes met gesmolten pure chocolade en zelfgemaakt bananenijs.
  • Vegan Bonbons: Zoet en voedzaam, gemaakt van dadels en noten.
  • Snelle Cinnamon Rolls: Kaneelbroodjes die binnen een half uur op tafel staan.

Met deze ideeën kun je eindeloos variëren en genieten van heerlijke traktaties en desserts!

labels:

Zie ook: