De dag beginnen met een heerlijk ontbijt is een onwijs fijne manier om op te starten. Daarom hier de beste ontbijtjes op een rijtje om je te inspireren. Ik probeer altijd tijd te maken om lekker te ontbijten of anders een lekker ontbijtje mee te nemen. Dit zijn mijn lekkerste ontbijt recepten!

Waar kun je aandenken bij een goede start van de dag?

Een gevarieerde basis die zacht is om te eten, zoals pompoen met zelfgemaakte granola, yoghurt of lekkere pancakes. Een gezonde start is natuurlijk kiezen uit de schijf van vijf en deze met elkaar combineren, volgens het voedingscentrum moet je ongeveer 300 tot 400 calorieën eten bij je ontbijt (natuurlijk afhankelijk van je postuur) en is het erg belangrijk om elke dag te ontbijten.

Toch is het eigenlijk zo dat ons lichaam is ingesteld om eerst energie op te bouwen en dan pas te gaan verbranden, als je niet ontbijt zal je eerst energie putten uit je opgebouwde reserves, wat per definitie niet aan te raden is. Doe je dat niet neem dan wat mee voor als je trek krijgt.

Start je dag met een gezond ontbijt. Want een goed begin is het halve werk! Met deze baksels ontbijt je snel, makkelijk, gezond en hartstikke lekker. Met een gezond ontbijt begin je de dag vol energie!

Maar goed de tijd nemen voor een ontbijt is vaak makkelijker gezegd dan gedaan. We hebben allemaal van die dagen waarbij je net iets te lang bent blijven liggen en ineens supersnel de deur uit moet. Omdat je geen tijd hebt om na te denken wat je wil eten, sla je het ontbijt maar over. Maar een uur later begint je maag te rommelen.

5 Lekkere en Gezonde Ontbijtjes om van Tevoren te Maken

We hebben 5 lekkere en gezonde ontbijtjes voor je, die je heel makkelijk van tevoren kunt maken.

1. Zelfgemaakte Granola

We zijn dol op zelfgemaakte granola! Granola maken is hartstikke makkelijk, maar vooral ontzettend lekker. Makkelijk om te maken, je kunt zelf bepalen wat je er allemaal in doet én als je 1 of 2 grote potten hebt gemaakt, heb je een mooie voorraad waarmee je een hele poos vooruit kunt.

Voeg daar een snuf zout en ongeveer 300 gram aan ingrediënten voor de granola aan toe. Je kunt zelf kiezen wat je lekker vindt. Denk aan: havermout, noten, zaden, pitten, gepofte spelt of kokosschaafsel.

Meng alles goed, stort uit over een bakplaat met bakpapier en bak de granola in zo’n 20-30 minuten op 180 graden krokant en goudbruin. Laat de granola goed afkoelen en bewaar het in een afgesloten pot.

Oh, granola..! De geur van verse granola door het huis is onwijs lekker. Niet alleen die geur is lekker, maar ook de smaak van deze granola met noten en een vleugje kardemom.

2. Bananenbrood

Bananenbrood is geschikt voor veel momenten en in vele variaties. Hij is lekker als tussendoortje, toetje, gebakje of als… gezond ontbijt! Een dikke plak (met een laagje pindakaas) als ontbijt zorgt voor een stevige start van de dag.

Voordelen: van 1 brood kun je wel een week ontbijten, je kunt het makkelijk meenemen onderweg en je kunt bananenbrood heel eenvoudig in plakjes invriezen. Haal steeds op de avond van tevoren een plakje uit de vriezer en je hebt de volgende ochtend een ontbijtje klaarliggen.

3. Overnight Oats

Je dag beginnen met havermout is een ideaal gezond ontbijt. Je kunt er oneindig mee variëren en het is lekker. De voedingsvezels in havermout zorgen niet alleen voor een lager cholesterolgehalte in je bloed, ze zorgen ook nog eens voor een stabiele bloedsuikerspiegel en een langzame vertering.

Daardoor zit je lekker lang vol en houd je het met gemak vol tot de lunch. Je kunt natuurlijk ‘s ochtends in de weer met potten en pannen, maar dat kan makkelijker! Overnight oats maak je de avond van tevoren klaar en je zet een nachtje in de koelkast. Kies wat fruit (en/of gedroogd fruit) naar keuze en voeg ook dat toe.

Makkelijk ontbijtje voor on the go, want het is goed de dag van tevoren te maken. Een beetje pindakaas in de overnight oats samen met verse aardbeien, jamjamjam!

4. Ontbijtmuffins

Deze ontbijtmuffins zorgen voor een goed begin van de dag. Ze zijn gevuld met noten, rozijnen en amandelmeel waardoor ze romig en mild van smaak zijn, maar lekker vullen voor de stevige trek.

Je kunt ze eenvoudig invriezen en - net als het bananenbrood - de avond van tevoren uit de vriezer halen zodat je de volgende dag een gezond ontbijt klaar hebt liggen. Meenemen voor onderweg kan ook! Kinderen zijn hier vaak ook dol op, dus trakteer ze eens op muffins voor het ontbijt.

5. Frozen Yoghurt Cups

Ontbijten met een ijsje, wie wil dat nou niet? Deze frozen yoghurt cups zijn super lekker als verfrissend gezond ontbijt. Vul elk vormpje met een beetje granola. Laat de vormpjes 2 - 3 uur opstijven in de vriezer.

Snelle en Gemakkelijke Ontbijtideeën voor Drukke Ochtenden

Er is toch niets zo leuk om in het weekend (of gewoon doordeweeks) zelf je ontbijt te maken? Prima als je er de tijd voor neemt, maar er zijn ook allerlei ontbijt recepten die je binnen een handomdraai bereid hebt. Dus ook bij de start van een drukke werk- of schooldag kun je prima aan de slag met een van mijn recepten.

En is het weekend en heb je juist wel meer tijd voor de bereiding van je ontbijt? Misschien is het dan een leuk idee om samen met je kinderen aan de slag te gaan met een van mijn gezonde ontbijt recepten.

1. Snelle Granola

Granola kun je natúúrlijk in de oven bakken, maar ook in een pannetje! Zo kun je waar je maar wil je eigen granola maken.

2. Boterham met Aardbeiensalade

Brood, saai? Dacht het niet! Geef jouw boterham een upgrade door deze te beleggen met deze heerlijke aardbeiensalade met balsamicoazijn.

3. Aai-bowl

Een açai-bowl is een voedzaam veganistisch ontbijt. De basis staat vast, maar je kan helemaal losgaan met de toppings! Denk bijvoorbeeld aan vers fruit, noten, gojibessen, cacaonibs, kokos of havermout.

Smoothiebowls vind ik zo onwijs lekker in de zomer en in het voorjaar. Het is onwijs snel gemaakt en lekker gezond. Door het vers fruit, de zonnebloempitten en kokos zit er nog een lekkere bite aan dit ontbijtje!

4. Wentelteefjes van Restjes

Zelfs met restjes kun je een snel en makkelijk ontbijt maken! Je oude boterhammen, een zielig bodempje melk en je laatste eitje kun je omtoveren tot deze fantastische wentelteefjes. Zo ga je (onbewust) voedselverspilling tegen.

Heerlijk hapje voor in het weekend, al zijn ze zo snel te maken dat je zelfs deze muffins vormpjes van wentelteefjes doordeweeks zou kunnen maken. Want, wie lust er nu geen wentelteefjes?

5. Snelle Havermout

Als je weinig tijd hebt, is deze havermout een uitstekende oplossing. Ook omdat het snel en makkelijk mee te nemen is en weg eet! Dat komt doordat het gerecht iets wegheeft van de carrot cake.

6. Pannenkoekjes

Treuzelende kinderen kunnen behoorlijk frustratie opwekken op haastige ochtenden. Voor deze snelle en makkelijke pannenkoekjes zullen de kids met plezier uit hun bed komen.

Pancakes, vegan? Yes, onwijs makkelijk om te maken en super lekker. Zeker met chocoladesaus en banaan, dan is het feestje helemaal compleet. Perfect voor in het weekend!

7. Smoothie

Geef jezelf een boost met deze heerlijke smoothie. Door de wortel en mandarijn zal je lang vol zitten en het eerste deel van de dag moeiteloos doorkomen. Bovendien maak je met het recept meteen vier porties.

8. Luxe Snel Ontbijt

Een luxe ontbijtje maar dan megasnel en makkelijk! Één ding is zeker: na het proeven zal je voortaan twee keer nadenken om met een lege maag de deur uit te gaan.

9. Vegan American Pancakes

Pancakes, wie houdt er niet van? Maar wist je dat je deze heel eenvoudig zelf kunt maken? Binnen 10 minuten tover je deze heerlijke vegan American pancakes op tafel.

10. Pizza Ontbijt

Wie wil er nou geen pizza voor ontbijt? En dat ook nog in maar liefst 15 minuten op tafel.

Andere Ontbijtideeën

De chia pudding is lekker makkelijk gemaakt en dit kan goed de dag van te voren, alleen het bananen ijs niet. Dit is eigenlijk bevroren fruit en dat moet je net van te voren maken. Het groene kleurtje komt van spirulina en is helemaal optioneel!

Golden Oldie is dit! Lekkere repen die je in de vriezer kunt bewaren en eruit halen wanneer je een ontbijtje voor onderweg wilt.

Wederom een cake die je van te voren kunt maken, maar warm is deze ook onwijs lekker. Heb jij al eens nectarine gebruikt in een havermout cake? Doen! Mega lekker! Al kun je natuurlijk ook appel, peer, blauwe bessen of ander fruit gebruiken!

Deze is misschien voor velen een beetje avontuurlijker, maar dit is zoooo onwijs lekker! Maak een grotere portie en eet gedurende de week elke dag een portie. Dit is echt een onwijs grote favoriet van mij!

Waffle-time! Boekweitmeel is glutenvrij en deze wafels zijn binnen een handomdraai gemaakt. Wederom even aftoppen met vers fruit en jam, lekker ontbijten!

Dit zijn al mijn lievelingsontbijtjes. Allemaal zoete dingen! Ondanks dat ik niet echt een zoetekauw ben, vind ik het lekker om mijn ontbijt wel zoet door bijvoorbeeld fruit te beginnen!

Voedingsstoffen voor een Goed Ontbijt

Een goed ontbijt bestaat uit verschillende voedingsstoffen.

  1. Eiwitten: Een eiwitrijk ontbijt helpt om je eetlust te verminderen en verhoogt de hoeveelheid tyrosine in je brein, wat een opwekkend effect heeft.
  2. Antioxidanten: Antioxidanten vind je in fruit, groente, noten, zaden, kruiden en groene thee.
  3. Vezels: Vezels zijn zeer belangrijk voor je gezondheid en zorgen voor een langzame vertering.

Tips voor een Goedkoop en Gezond Ontbijt

  • Bedenk 4 of 5 ontbijtjes die jij lekker vindt, en zorg dat je de (langer houdbare) ingrediënten daarvoor gewoon altijd in huis hebt.
  • Ga naar een goedkope supermarkt.
  • Let op de aanbiedingen! Is je favo product in de aanbieding? Koop er dan wat meer van.
  • Ga eens aan het eind van de dag over de markt. Meestal kun je dan wel wat mooie aanbiedingen scoren!
  • Muesli is gezonder dan cruesli.
  • Pindakaas en appelstroop zijn prima alternatieven voor de afwisseling en koop (30+) kaas liever op een blok dan in plakjes. Ook een eitje is een gezond broodbeleg.

labels:

Zie ook: