Havermout blijft de onbetwiste nummer één in de wereld van gezonde voeding, en terecht. Het heeft enorm veel gezonde voordelen en kost weinig. Ik ben er zelf dol op en eet het iedere dag, ook bak ik er veel mee.

Veel mensen denken dat de goedkopere varianten niet goed, niet gezond, vervuild of niet rijk aan voedingsstoffen zijn. Ik besloot daarom om dat misverstand eens voorgoed uit de wereld te helpen.

Als je net als ik een verwende havermout-fan bent, dan weet je waarschijnlijk ook dat er ontzettend veel soorten verkrijgbaar zijn. De grootste verschillen kunnen we vinden in biologisch of niet, en 100% glutenvrij of niet. Daarnaast kunnen we kiezen uit "fijne" en "grove" havermout.

In dit artikel ga ik je uitleggen dat het geen enkel verschil maakt of het nu grof of fijn is. Dan over naar de hamvraag van dit artikel: zijn er daadwerkelijk verschillen tussen goedkopere havermout en dure havermout?

Hoe Havermout Wordt Geproduceerd

Laat ik beginnen te vertellen hoe deze havermout wordt geproduceerd. Havermout is ook wel haver (graan) wat wordt gedroogd, gepeld en geknipt. De haverkorrel wordt gewassen en ontdaan van het kroonkaf, dit zijn de buitenste schut-blaadjes van de graankorrel. Deze moeten worden verwijderd omdat deze niet eetbaar zijn. De korrels worden verhit en in stukjes geknipt. Deze stukjes worden gestoomd en plat gewalst.

Je kunt volkoren havermout kopen en "gewone" havermout. Het verschil zit hem in de productie. Volkoren havermout wordt maar één keer doorgeknipt. Dit maakt de kooktijd bijvoorbeeld iets langer. In de fabriek wordt de havermout vervolgens gesorteerd en verpakt. Dit gaat met massale hoeveelheden in grote ketels tegelijk. Een fabriek kan zo per dag ontzettend veel zakken havermout eruit laten rollen.

Tijdens deze producties komt er "afval" vrij, wat onderin de ketels terechtkomt. Dit wordt zo genoemd, omdat het in de regel meteen door wordt verwerkt in veevoeder. Maar... het is gewoon HET GRUIS wat vrijkomt tijdens de productie. Anders gezegd is het fijner dan de havermout die uiteindelijk in de duurdere zakken terechtkomt.

Dit gruis wordt, door de enorme populariteit van havermout, niet alleen maar door verwerkt naar veevoeder-productie, het gaat ook in de papieren zakken die we in de supermarkt tegenkomen voor € 50 eurocent per 500 gram. Omdat wij graag perfecte stukjes havermout willen zien in ons kommetje, wordt het gruis gezien als afval en niet verkoopbaar, maar het is en blijft wat het is: EXACT DEZELFDE HAVERMOUT.

Als je niet zo moeilijk doet en denkt, kun je dus voortaan je goede geld in je zak houden en voortaan een zak goedkope havermout kopen. NIETS mis mee, NET ZO GOED. Nu weet je ook meteen het verschil tussen grof en fijn. Inhoudelijk geen enkel verschil, maar het goedkope is in de industrie tot "onverkoopbaar" afgeserveerd, net als bijvoorbeeld misvormde groente en fruit.

Soms zie je groot op een verpakking VOLKOREN staan, soms niet. Hier wordt over nagedacht. Zo kiest AH bijvoorbeeld, om VOLKOREN niet groot op de goedkopere zak te zetten, wel op de luxere pakken. VOLKOREN verkoopt beter, net als biologisch of 100% natuurlijk. Slimme verkoop truc dus om jou sneller te laten grijpen naar zo’n luxer pak met in het meeste geval EXACT DEZELFDE inhoud als de goedkopere zak.

Huismerken en Leveranciers

Iedere gerespecteerde supermarkt-keten heeft inmiddels zijn eigen zak havermout. In de regel kosten ze overal hetzelfde. Soms is het een huismerk, zoals AH en de LIDL, maar meestal gaat het om een onbekend merk. Deze kunnen dan neutraal wereldwijd worden verkocht. Soms kiest een supermarkt keten er dus voor om hun havermout in een huismerk te verpakken, maar inhoudelijk blijft het allemaal hetzelfde. Anders gezegd maakt het voor de uiteindelijke kwaliteit niets uit.

Wel kunnen de supermarkt ketens verschillende leveranciers onderhouden. En uiteraard produceert fabriek A niet 1:1 hetzelfde als fabriek B om de simpele reden dat havermout een NATUURPRODUCT is en zich continu anders kan gedragen. Er wordt na de productie-processen (zie hierboven) verder niets meer toegevoegd. Wel kunnen er verschillen zijn in het "afvalproduct" betreft volkoren of geen volkoren, maar vrijwel ALLE goedkope zakken bestaat uit een volkoren havermout.

Vergelijking van Verschillende Merken

Om jullie een voorbeeld te geven, heb ik drie verschillende zakken havermout gekocht bij drie verschillende supermarkten, te verstaan AH, de LIDL en PLUS. AH en LIDL kiezen voor een eigen huismerk. Zij kopen dus in bij de groothandelaren (wereldwijd) en verpakken dit zelf. AH doet dit in hun eigen fabriek in Zaandam, de Lidl doet dit in hun eigen fabriek in Duitsland. PLUS kiest voor een gangbaar merk. Deze varianten worden geproduceerd door andere partijen die dit weer aanbieden aan de supermarkten.

Voor alle drie zakken betaalde ik € 50 eurocent per zak van 500 gram. Dit lijkt een vastgestelde verkoopprijs. Alleen de zak van de PLUS zet groot op de zak dat het gaat om een volkoren havermout, de AH kiest ervoor om het klein te vermelden op de zijkant van de zak. Ook de LIDL zet het er zeer klein op bij hun product-informatie.

Zoals je wellicht meteen merkt, zie je dat de havermout van de AH en de PLUS nauwelijks tot niets van elkaar afwijken, maar de geplette graankorrel van de Lidl overduidelijk grover is gebleven. Wat dus kan betekenen, dat AH en Plus uit dezelfde fabriek hun havermout tappen, en de Lidl elders. En ook nog eens een veel grotere korrel leveren, waar de meeste mensen toch hun voorkeur aan geven.

Nu wil ik daar als kanttekening wel bij zetten dat havermout zoals eerder gezegd een natuurproduct betreft en daardoor ook per batch in vorm en verfijning kan verschillen. Maar wil je dus een wat grovere havermout, dan is de Lidl hier de absolute winnaar. Ik koop deze van de Lidl dan ook erg vaak.

Voedingswaarden: Zijn Er Verschillen?

Je kunt vragen zetten bij de voedingswaarden. Zoals je hierboven ziet, verschillen deze best enigszins van elkaar. Maar zie je ook hoe MINIMAAL dit is? We praten echt over niet-noemenswaardige verschillen. In DIT ARTIKEL kun je lezen, hoe een GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE wordt berekend. Als je weet hoe dat werkt, snap je beter dat het in geval van de verschillen bij deze drie pakken havermout het eigenlijk helemaal geen ENKEL verschil maakt.

Een GEMIDDELDE voedingswaarde heet niet voor niets een GEMIDDELDE voedingswaarde. Sterker nog, havermout kan simpelweg nooit op de mg af worden berekend omdat het gaat om een natuurproduct. SNAPPIE?

Ik hoop, dat ik je wat wijzer hebt kunnen maken betreft havermout en hun soms bizar hoge verkoopprijzen. Het gaat 9/10 x om pure marketing. Betaal niet langer voor deze onzin. Zonde van je geld, want havermout blijft inhoudelijk in de meeste gevallen gewoon havermout.

Wel kun je kritischer zijn in biologisch of niet, in die zin, dat je dan verzekerd ben van GMO- vrije havermout. Onthoud dat goedkope havermout net zo goed en gezond is. En dat je met je smalle beurs ook echt gezond kunt eten. Als je de onzin van de marketing-spelletjes skipt, hou je erg veel geld over.

De Glyfosaat Kwestie

Als we al de verhalen moeten geloven, kunnen we beter alleen biologische havermout eten en verder alle andere soorten die er verkrijgbaar zijn, mijden. Dit heeft voornamelijk te maken met een verontrustend bericht uit 2019, waar Amerikaanse (let wel: AMERIKAANSE) onderzoekers een aantal "random" (Amerikaanse) ontbijtgranen met haver / havermout testte en daar de onkruidverdelger GLYFOSAAT in terugvonden.

De omstreden onkruidverdelger is aanwezig in ons voedselketen via o.a verbouw van groente, fruit, en graansoorten. Het vergemakkelijkt een graanoogst aanzienlijk omdat glyfosaat in no-time planten doet verdorren. Een veld wordt vlak voor de oogst ingespoten waardoor het graan gelijkmatiger verdort en de oogst een stuk sneller maakt. Wat veel tijd scheelt.

Gelukkig is CROP DESSICATION inmiddels verboden door het CTGB (= college voor toelating van gewas-beschermingsmiddelen en biociden) voor tarwe, gerst, spelt, winter-tarwe, wintergerst, zomer tarwe, zomergerst, triticale, en…haver. Het Amerikaanse onderzoek deed wereldwijd veel stof opwaaien, en gaf enorm veel onrust, ook in Europa / Nederland.

Hoewel er inderdaad sporen van glyfosaat zijn aangetroffen in de Amerikaanse ontbijtgranen, zegt dit HE-LE-MAAL NIETS over de varianten die in Europa worden verkocht. Om te beginnen wordt glyfosaat in Amerika veel meer en op veel grotere schaal ingezet, dan hier bij ons in Europa. Het wordt bovendien vooral aangetroffen op genetisch gemanipuleerd voedsel, iets wat wij hier in Nederland weinig toepassen.

Ten tweede ging het in het onderzoek op ONTBIJTGRANEN, waar haver/ havermout slechts een ONDERDEEL is. Er wordt veel in Nederland geproduceerd, Quaker (die behoorlijk onder vuur ligt dankzij de Monsanto inbreng) heeft bijvoorbeeld een fabriek in Rotterdam. Het graan voor de producties worden gewoon uit Europa gehaald. Dit is zeker van invloed op de uiteindelijke sporen van glyfosaat. Anders gezegd hoeven wij ons geen directe of indirecte zorgen te maken. In Amerika is he risico op voedsel met (sporen van) glyfosaat vele malen groter dan in Europa.

Wil je echt graag zo vrij mogelijk van bestrijdingsmiddelen blijven, dan is biologisch kiezen de beste optie, maar niet zaligmakend. Omdat o.a glyfosaat in ons voedselketen zit geweven, komen we ook geringe sporen tegen in biologisch voedsel. Het is eigenlijk niet te vermijden, net als plastic om ons heen, wat ook overal is.

Dus, als we het glyfosaat-verhaal moeten resumeren: .. wij hoeven ons geen directe zorgen te maken, in Europa is het risico vele malen kleiner dan in Amerika, waar dit omstreden onderzoek plaatsvond. Wil je het beste wat betreft risico’s zoveel mogelijk mijden, kies dan voor biologische varianten van betrouwbare merken die ook wat minder massaal ondernemen. Deze merken vind je meest in de biowinkel.

Grove vs. Fijne Havermout: De Realiteit

Er is in havermout een grove en een fijne variant verkrijgbaar. In de meeste gevallen betaal je voor een grovere variant meer dan voor een fijne variant. Dit lijkt logisch, omdat we het aannemelijk vinden dat er verschillen zijn. Maar de werkelijkheid is anders. We worden behoorlijk voor de gek gehouden.

Wat is het geval? Tijdens producties van havermout, waarbij de "perfecte grovere vlok" centraal staat, komt er zogenoemd "afval" vrij, wat helemaal geen afval is, maar gewoon exact hetzelfde product. Dit is fijn en bijna vergruisd. Jawel: de fijne varianten dus. Dit "gruis" komt onderin terecht waar het in grotere bakken wordt opgevangen.

Dit "gruis" wordt door de meeste consumenten niet fijn bevonden, en de vlokken zien er niet perfect genoeg uit. Daarom wordt dit "gruis" als "afval-product" verder verwerkt in veevoeder, maar ook in industrieel voedsel waarin granen voorkomen als crackers enzovoort. Maar het wordt ook als "fijn volkoren havermout" verkocht.

Fijn havermout verschilt NIETS van een grove variant. Het komt gewoon uit dezelfde fabriek en uit een zelfde productie. Het verschilt niets in voedingswaarden. Fabrikanten rekenen echter WEL ANDERE PRIJZEN. En dat kan vrij hoog oplopen.

AH rekent bijvoorbeeld voor 450 gram perfecte grove volkoren vlokken in een luxe verpakking € 69 eurocent, terwijl je voor een zak van 500 gram fijne volkoren havermout 50 eurocent betaalt. De inhoud is hetzelfde, komt uit een zelfde fabriek en productie. Je betaalt dus voor 50 gram minder 20 eurocent meer. Lidl houdt hun prijzen gelijk. Daar betaal je voor 500 gram fijn volkoren of grof volkoren havermout € 50 eurocent. En dat is tenminste eerlijk.

Tips voor de Slimme Consument

Let bij aankoop op voedingswaarden, soms koop je een zak wat twee keer zoveel duurder is, terwijl een ander goedkoper merk exact dezelfde inhoud heeft, maar een ander label / andere verpakking heeft. Dit noemen we private-labeling.

Een spitsvondige consument kan erg veel geld besparen, onthoud, dat havermout BIG BUSINESS is. Een ander iets om goed te onthouden is dat je altijd VERDER moet kijken dan een verontrustend bericht. Wat klopt ervan? Hoe is een studie of onderzoek verricht? Dit heeft een directe invloed op de uitkomsten, en kan zeker veel onnodige onrust voorkomen, ook bij jezelf. Loop bronnen goed na.

Over Yogood Originele Griekse Yoghurt

De prijs die nu geldt voor het product Yogood Originele Griekse yoghurt is €2,39. Vanzelfsprekend zijn de prijzen constant in beweging. Dit product is niet altijd in de aanbieding. De hoogste prijs ligt op €2,46, de laagste prijs tot nu toe zat op €2,33.

De inhoud van het artikel is 450 g. Van veel artikelen zijn er, voor de kleinverbruiker, kleine verpakkingen. XL-formaten zijn relatief wel een stukje goedkoper.

Veel van de online supermarkten gebruiken nog een minimaal bestelbedrag voordat je voor thuisbezorging kunt kiezen. Naast deze aantrekkelijke Yogood Originele Griekse yoghurt is het dus handig om ook je andere benodigde boodschappen bij dezelfde super te bestellen. Denk aan artikelen zoals Melkpoeder en Zuivel van huismerken en a-merken als Pepsi en Gotan.

De Yogood Originele Griekse yoghurt wordt gemiddeld beoordeeld met een 3.5/5, gebaseerd op 34 reviews van gebruikers.

Voordelen van Griekse Yoghurt

Griekse yoghurt is heerlijk romig en ook nog eens heel gezond. Griekse yoghurt is yoghurt die is gefilterd, zodat deze minder vocht en lactose bevat. Je kunt deze yoghurtsoort een beetje vergelijken met hangop.

Door het filteren is Griekse yoghurt niet alleen dikker dan gewone yoghurt, maar bevat hij ook meer eiwitten. Als Griekse yoghurt is gemaakt van rauwe melk van biologische en grasgevoerde koeien bevat deze meer gezonde bacteriën en ook meer vitamines en omega 3 vetzuren dan wanneer gepasteuriseerde melk is gebruikt. Linolzuur stimuleert je weerstand en helpt bij het behoud van een gezond gewicht en insulineniveau.

Door de vele eiwitten, vitamines en mineralen die Griekse yoghurt bevat, heeft het product verschillende voordelen voor je gezondheid:

  1. De vele eiwitten in Griekse yoghurt dragen bij aan de spieropbouw.
  2. Griekse yoghurt bevat veel vitamine A en ook vitamine C en E, die je afweersysteem ondersteunen.
  3. Griekse yoghurt bevat veel vitamine A en daarnaast luteïne en zink, die bijdragen aan de gezondheid van de ogen.
  4. Griekse yoghurt draagt bij aan een stabiele suikerspiegel.
  5. Griekse yoghurt bevat gunstige bacteriën (probiotica) die bijdragen aan een gezonde balans in je darmflora.
  6. Griekse yoghurt ondersteunt de gezondheid van je hart op verschillende manieren.
  7. Griekse yoghurt is niet alleen rijk aan eiwit, maar bevat ook calcium en fosfor, belangrijke stoffen voor je botten.
  8. Griekse yoghurt is heerlijk romig en daar worden je smaakpapillen blij van.

Griekse yoghurt helpt je bij gezond afvallen. Daar zorgen de verzadigende eiwitten en gezonde vetten in dit zuivelproduct voor. Op deze manier krijg je minder calorieën binnen en dat is net de bedoeling als je gewicht wilt verliezen. Eiwitten helpen ook om je spieren op te bouwen.

Let op: Griekse yoghurt met een smaakje bevat vaak veel koolhydraten en dat kan het afvallen tegenwerken.

labels:

Zie ook: