Verscholen in het open landschap van Schouwen-Duiveland ligt het kleine buurtschap Nieuwerkerke ’t Schutje, gelegen aan de Heuvelsweg tussen de Dillingsdijk en Kerkwerve. De naam verwijst naar het nabijgelegen Nieuwerkerke, een verdwenen dorp met een rijke middeleeuwse geschiedenis. Wat resteert is dit buurtschap, dat nog altijd de sfeer van vroeger ademt. Een bekend adres in de omgeving is Vleesboerderij Boot, waar je terechtkunt voor lokaal geproduceerd vlees, recht van het land.

Een Familiebedrijf met Traditie

De Vleesboerderij aan de Kievitsweg te Kerkwerve is een familiebedrijf, dat al 3 generaties eigendom is van de familie Boot. Op 2 februari 1939 kocht Gerardus Boot de reeds bestaande boerderij met landbouwbedrijf (begin 1900 gebouwd) van J.J. van der Wekken (oom van zijn echtgenote Tona P. van der Wekken). Het bedrijf (gebouwen en bijbehorende grond) had toen een oppervlakte van 3,70 ha.

“Onze geschiedenis gaat ver terug”, licht Harry toe. “Samen met mijn broer Pieter vormen wij de derde generatie. Pieter heeft de leiding over de agrarische tak van het bedrijf. Ik ben verantwoordelijk voor de slagerij, productie en de winkel.” Sinds de start door zijn opa in 1939 heeft het bedrijf diverse ontwikkelingen doorgemaakt.

De Watersnoodramp en Herbouw

Op 1 februari 1953 brak de Watersnoodramp uit en verwoestte de boerderij. Na de herbouw kwam de mechanisatie op gang. Begin jaren '70 nam Han Boot het bedrijf over van zijn vader.

Omschakeling naar Veehouderij

“Mijn vader besloot in 1977 vee te gaan houden, waarvoor toen al de mais zelf verbouwd werd om de dieren te voeden. De dalende vleesprijzen zorgden er in het jaar 2000 voor dat mijn vader en moeder besloten het vlees zelf direct te gaan verkopen. Dat jaar stapte mijn broer Pieter ook in het bedrijf.

Directe Verkoop en Kwaliteit

“Het rundvlees dat wij verkopen is dus afkomstig van dieren die zijn opgegroeid op onze eigen boerderij. We kunnen onze consumenten alles vertellen over de herkomst, het ras, het voer en de huisvesting. Naast rundvlees verkopen we in onze boerderijwinkel ook varkensvlees, kippenvlees, lamsvlees en het hertenvlees van Boris”, vervolgt Harry.

Net als Boris verkoopt ook Vleesboerderij Boot de vleesproducten rechtstreeks aan de consument. “Onze boerderijen hebben veel raakvlakken. Zo verbouwen wij ook onze eigen voedergewassen voor ons vee. De volledige weg die onze producten afleggen, is bij ons beiden transparant.

Johannes Pieter trouwde, 29 jaar oud, op woensdag 14-09-1977 in Mijnsheerenland met C.J. (Jacomien) Kappetein, 19 jaar oud. Beroep: eigenaar boerderij, veefokbedrijf en slagerij: Vleesboerderij Boot.

We werken alleen met de beste kwaliteit en de herkomst van het vlees is altijd bekend. Wij kiezen bewust voor kleinschaligheid en geen massaproductie om het dierwelzijn en de kwaliteit te waarborgen. Onze dieren hebben alle tijd gehad om te groeien, we gebruiken geen groeimiddelen of antibiotica.

De clientèle bestaat voornamelijk uit kritische consumenten die willen weten welk vlees ze in de kuip hebben en dat kunnen ze hier met eigen ogen zien.

De Brand in 2012

In de vroege ochtend van zondag 5 augustus 2012 schrok Pieter Boot ruw wakker door een hevige brand op de boerderij. De brand verwoestte de gehele slagerij/winkel en het woonhuis werd onbewoonbaar. Gelukkig bleven mens en dier ongedeerd. Vrij snel na de brand pakte familie Boot de draad weer op.

Nieuwe Start

Ondertussen werd de nieuwe uitgebreide slagerij/winkel gebouwd op de plaats waar voorheen ook de slagerij/winkel was gevestigd. Het nieuwe gebouw werd zo veel mogelijk in de stijl van de oude Zeeuwse boeren landbouwschuur gebouwd. In het voorjaar van 2017 hebben we 294 zonnepanelen geplaats. Inmiddels zijn we een modern agrarisch bedrijf met hieraan gekoppeld een eigentijdse slagerij.

Blonde d’Aquitaine Runderen

Wie in de zomer op Schouwen komt, heeft grote kans ze te zien grazen: de Blonde d’Aquitaine runderen van Vleesboerderij Boot in natuurgebied Plan Tureluur. De oorsprong van dit ras voert terug naar de regio Aquitaine, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk.

“Het zijn echte grazers en dat ze hun oorsprong vinden in Frankrijk is niet zo gek. Ons land is plat en uitstekend geschikt voor akkerbouw, Frankrijk heeft ook bergachtige gebieden waarop het drijven van akkerbouw lastig is. De Blonde d’Aquitaine bood daarbij uitkomst om gebieden toch te onderhouden. We fokken de runderen ook zelf.

Neem een kijkje in de stal, waar de reusachtige fokstieren zelfvoldaan liggen te herkauwen.

Duurzaamheid en Transparantie

“We hebben de gehele keten in eigen beheer: van het verbouwen van voedergewas, aanwas van runderen, het opgroeien van de dieren, het vervoer naar het slachthuis tot het uitbenen, verwerken, verpakken en verkopen van het vlees en vleeswaren. De slagers in onze slagerij en worstmakerij verwerken het hele dier, van kop tot staart. Zo wordt ieder deel optimaal benut en verwerkt.

De volledige weg die het stukje vlees maakt (tot aan onze winkelschappen) is bij ons met eigen ogen te aanschouwen. Dit geeft een prettig en vertrouwd gevoel. Dit is volgens ons dé manier diervriendelijk en voedselveilig vlees van topkwaliteit te produceren!

Samenwerking en Gemeenschap

Tijdens het interview wisselen Harry en Boris ervaringen uit over het bereiken van de doelgroep en het creëren van eigen afzet. “Onze klanten komen voornamelijk van Schouwen, Goeree-Overflakkee en de Bevelanden. Bij bijzondere gelegenheden zoals Kerst komen er ook klanten vanuit Rotterdam hierheen om hun boodschappen te doen. Sowieso vormen de terugkerende toeristen een belangrijke klantengroep voor ons”, licht Harry toe.

“Daarnaast hebben we ook een vaste plek in het schap bij Albert Heijn in Burgh Haamstede. Onze klanten komen er echt voor terug.” De recent gelanceerde webshop van Zeker Zeeuws® Streekproduct biedt Boris en Harry eveneens extra mogelijkheden om hun producten rechtstreeks aan de consument te verkopen. “Het netwerk dat we als ondernemers met elkaar hebben vanuit dit keurmerk zorgt dat samenwerkingen ontstaan en we onze posities versterken. Het biedt mogelijkheden en zorgt voor zichtbaarheid.

Eveneens in Kerkwerve vinden we Vleesboerderij Boot. Het vlees dat in de winkel van het familiebedrijf wordt verkocht, is afkomstig van Blonde d’Aquitaine-runderen. De dieren groeien op de eigen boerderij op. Ze krijgen natuurlijk voer, zonder toevoegingen van diermeel, groeibevorderaars of preventieve antibiotica. De kalveren blijven zo lang mogelijk bij de moeder om zo antistoffen op te bouwen.

Een Bezoek Waard

Nieuwerkerke ’t Schutje is geen toeristische trekpleister, maar juist dát maakt het zo bijzonder. Fietsers en wandelaars die kiezen voor de rustige binnenwegen van Schouwen-Duiveland komen hier langs zonder haast - en ontdekken een stukje Zeeland dat nog onaangetast voelt.

In onze winkel en slagerij werkt een gezellig team van enthousiaste medewerkers. Zij adviseren en vertellen graag over onze producten en helpen u desgewenst bij het maken van een keuze. Harry Boot is verantwoordelijk voor de slagerij, productie en de winkel.

labels: #Vlees

Zie ook: