Broccoli met Kip Recept: Snel, Gezond en Heerlijk

Dit recept van kip roerbak met broccoli en wortel ziet er niet alleen fantastisch uit, zo smaakt het ook! Bovendien is zo'n roerbakgerecht lekker snel klaar, je kan er veel groenten in verstoppen en het valt vaak bij iedereen in de smaak. Geen gedoe, geen lange lijst aan ingrediënten; gewoon een heerlijk en gezond bordje dat binnen een half uur klaar is.

Voor die momenten is dit wokgerecht met kip en broccoli in een frisse soja-ketjapdressing een schot in de roos. Broccoli speelt in dit gerecht natuurlijk een belangrijke rol. Wist je dat deze groente boordevol vitamines en mineralen zit? Bovendien bevat broccoli sulforafaan, een stofje dat in verband wordt gebracht met ontstekingsremmende eigenschappen en mogelijk zelfs bescherming biedt tegen bepaalde ziekten.

Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt is de eenvoud. Malse stukjes kip worden kort gemarineerd in een dressing van sojasaus, ketjap manis, limoensap en een scheutje gembersiroop. Het pittige komt van een fijngesneden rood pepertje, maar als je niet van pittig houdt, laat je die gewoon achterwege.

Het mooie aan kip met broccoli in soja-ketjapdressing is dat het zich moeiteloos leent voor een doordeweekse avond. Door de kip even kort te marineren terwijl je de rijst kookt en de groenten snijdt, haal je nét dat beetje extra smaak uit je ingrediënten zonder extra werk.

Wat dit gerecht net dat beetje extra geeft is de dressing. De combinatie van soja en ketjap zorgt voor hartigheid en diepgang, terwijl de limoensap en gember het gerecht fris en levendig houden. Het is zo’n sausje dat je eigenlijk het liefst over alles zou willen schenken.

Snelle Kip Teriyaki met Broccoli

Eenvoudig en smaakvol rijstgerecht dat binnen 20 minuten op tafel staat. Deze snelle kip teriyaki is een topper voor het hele gezin! Recepten zoals deze ga ik steeds meer waarderen. Maaltjes met slechts een paar ingrediënten die binnen no time op tafel staan. Gezond, snel en lekker. Echt smullen.

Rijst met kip en een sausje. Altijd een winnaar wat mij betreft. Deze versie van de welbekende kip teriyaki is zo simpel dat ik even heb getwijfeld of ik niet meer ingrediënten moest toevoegen. Extra groenten bijvoorbeeld. Maar ik besloot het zo te laten. Soms is less more. En dit recept is wat mij betreft helemaal compleet. Een ideale, snelle maaltijd na een lange werkdag.

Het fijne aan dit recept is dat je de kip niet hoeft te marineren. Dat mag natuurlijk wel, maar kost je weer wat extra tijd. Met dit recept kan dat prima zonder. Je bakt de kipstukjes aan in de koekenpan en voor je het weet, kun je de ingrediënten van de saus al toevoegen. Easy-peasy!

Kip, Broccoli en Rijst

Kip, broccoli en rijst. Makkelijker kan het bijna niet. Met dit snelle recept sta je maar een klein half uurtje in de keuken om toch echt een lekker diner op tafel te zetten. Kip teriyaki met rijst en broccoli. Ik voeg daar ook nog wat champignons aan toe. Dat maakt het helemaal af.

Wil je nog sneller klaar zijn, dan kun je de teriyakisaus kant-en-klaar kopen in de winkel. Maar geloof me, het is nog lekkerder om zelf teriyakisaus te maken. Daar heb je sojasaus, honing, olijfolie, gember, knoflook en maïzena voor nodig. Roer dit bij elkaar en verwarm het samen met de kip en champignons voor een extra-lekkere smaak.

Deze snelle kip teriyaki is ideaal voor een drukke dag, een gezonde maaltijd die in een mum van tijd op tafel staat. De combinatie van de malse kip en het zoute van de lekkere zelfgemaakte teriyakisaus is echt heerlijk. Serveer het met gestoomde rijst of noedels en garneer met sesamzaadjes en lente-uitjes voor een extra knapperige textuur en frisse smaak.

Bereidingswijze Kip Teriyaki

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm een koekenpan met olie, bak de blokjes kip hier rondom in aan. Breng op smaak met zout en peper.
3. Roer hierna de broccoli door de saus met de kip.
4. Serveer de kip teriyaki met de gekookte rijst.

Dit is echt een super gerecht voor door de week, snel gezond en lekker, kan eigenlijk niet mis! Leuke site, goede maaltijden duidelijk uitgelegd, zelfs voor een non-keukenprins als ik. Het is een heerlijk recept. Lekker en snel klaar. Fijn dat ik ook de reacties kon lezen van dit gerecht.

Ovenschotel met Rijst, Kip & Broccoli

Ik ben dol op het delen van maaltijden die ideaal zijn voor doordeweekse dagen en deze ovenschotel met rijst, kip & broccoli valt daar zonder twijfel onder. Het bevat koolhydraten, vlees, groenten en een lekker sausje. Meer heb je soms niet nodig - toch? Hoewel het klinkt als een ontzettend simpel en eenvoudig gerecht (en dat is het ook!), is het alles behalve saai. Het gerecht heeft namelijk een heerlijke smaak en dat is mede te danken aan de gekruide kaassaus die over de schotel gaat, vlak voordat de schotel de oven in mag.

Een kip, broccoli, rijst schotel is natuurlijk altijd goed. Hoewel je de drie ingrediënten zou kunnen koken of bakken en vervolgens op je bord kan scheppen, vind ik het toch een stuk lekkerder om er een ovenschotel van te maken. De oven zorgt er bij deze ovenschotel met rijst, kip & broccoli bijvoorbeeld voor dat de kaassaus de tijd krijgt om helemaal door te sijpelen naar de rijst waardoor de rijst ook meer smaak krijgt. Ook zul je merken dat de randjes van de broccoli een beetje krokant worden gebakken in de oven - mega lekker! Door dat krokante randje doet het me denken aan geroosterde broccoli en dat is tegenwoordig mijn favoriete manier van broccoli bereiden en eten.

Zoals altijd gebruikte ik weer kippendijen voor dit recept, maar voel je vrij om dit te vervangen door kipfilet. Breng de kip lekker op smaak met kruiden & specerijen en bak het vlees vervolgens even kort aan in een koekenpan. Hetgeen dat alles bij elkaar brengt in de ovenschotel met rijst, kip & broccoli, is de kaassaus. Je zult wellicht denken dat de saus veel te dun is en de saus is ook dun wanneer je deze over het gerecht schenkt. Maar dat is juist goed! Doordat de kaassaus zou dun is, kan deze namelijk helemaal tot aan de rijst op de bodem van de ovenschaal komen. De rijst zuigt een beetje van de kaassaus op waardoor de rijst extra lekker wordt van smaak. Komt dus helemaal goed!

Mocht je nou niet zoveel tijd hebben op doordeweekse dagen, dan kun je deze broccoli ovenschotel prima voorbereiden! Fijn hè? Zoals je zo aan het recept kunt zien, is het nodig om de rijst en groenten voor te koken voordat het hele gerecht de oven in gaat. In het recept braad ik de kip alleen even kort aan voordat deze de oven in gaat, maar als je de ovenschotel graag wilt preppen, zou ik de kip alvast helemaal doorgaren. Qua voedselveiligheid is dat namelijk een stuk beter. Door de broccoli ovenschotel zo voor te bereiden, hoef je op het moment dat je wilt eten, alleen de ingrediënten nog even samen te voegen in een ovenschaal en de kaassaus te maken. Aangezien het maken van de kaassaus zo gepiept is, kun je de ovenschotel binnen 10 minuten in de oven hebben staan.

Bereidingswijze Ovenschotel

1. Vet de ovenschaal in met een beetje olie en verwarm de oven voor op 180℃.
2. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep deze in de ovenschaal.
3. Snijd de broccoli in roosjes en kook de broccoli 7-10 minuten.
4. Meng de kip met de olie en de kruiden en specerijen. Bak de kip in een koekenpan rondom bruin.
5. Verdeel de kip en broccoli over de rijst in de ovenschaal.
6. Doe alle ingrediënten voor de kaassaus in een steelpannetje. Verwarm dit op het vuur, net zolang tot de kaas gesmolten is.
7. Schenk de kaassaus over de ingrediënten in de ovenschaal.
8. Zet de schaal 20 minuten midden in de oven, tot de bovenkant mooi goudbruin kleurt.

Romige Kip Kerrie met Broccoli en Rijst

Een heerlijk gerecht voor elke dag! Romige kip kerrie met knapperige broccoli en rijst. Snel, eenvoudig en waanzinnig lekker!

Bereidingswijze Kip Kerrie

1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Zet apart wanneer het klaar is.
2. Kook de broccoli tot het beetgaar is, ongeveer 4-5 minuten. Giet af en zet apart.
3. Verhit wat olijfolie in een hapjespan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 2-3 minuten.
4. Voeg de stukjes kip toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn.
5. Voeg het kerriepoeder en komijnpoeder toe aan de pan en bak het kort mee, ongeveer 1 minuut, om de smaken te laten ontwikkelen.
6. Verkruimel het groentebouillonblokje boven de pan en voeg de kokosmelk toe.

Ovenschotel met Kip, Broccoli, Champignons en Krieltjes

Allereerst omdat ze er altijd geweldig indrukwekkend uit zien. Vooral als je een mooie ovenschaal gebruikt. Daarmee zet je direct iets feestelijks op tafel. Ten tweede heeft de kok van dienst even tijd voor andere zaken wanneer het zachtjes in de oven staat te garen; zoals een glaasje wijn, de was ophangen of een praatje met de gasten. Bovendien is een ovenschotel doorgaans redelijk eenvoudig te maken. Deze ovenschotel met kip, broccoli, champignons en krieltjes is een echte allemansvriend en staat binnen een uur op tafel, oventijd meegerekend!

Bereidingswijze Ovenschotel met Kip, Broccoli, Champignons en Krieltjes

1. Breng een ruime pan water met een snuf zout aan de kook en voeg de broccoli toe. Eerst de stronk even later de roosjes.
2. Kook de broccoli in een paar minuten beetgaar.
3. Laat de broccoli uitlekken in een zeef of vergiet en vang het kookvocht op. Je hebt zometeen 500 ml kookvocht nodig.
4. Wrijf de kipfilet blokjes in met een deel van de paprikapoeders, peper en een beetje zout.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden.
6. Bak de krieltjes goudbruin in ongeveer 14 minuten. Kruid ze met de tijm, oregano, chilipoeder en het restje paprikapoeder.
7. Bak ondertussen in een andere koekenpan een de kipblokjes rondom kort goudbruin (niet gaar!) in een scheut olijfolie.
8. Schep de kipblokjes uit de pan en houd ze warm.
9. Gebruik de kippan om de paprika, ui en knoflook samen met de champions op te bakken.
10. Voeg op het laatst de kip weer toe aan de groenten. Zet het vuur uit en roer alles goed door.
11. Vet de ovenschaal in.

Saus

1. Smelt de boter in een pan en fruit het uitje op een laag vuur totdat hij zacht is en geel is. De boter mag niet kleuren.
2. Voeg de bloem toe en bak even mee om te laten garen.
3. Los een bouillonkuipje op of verkruimel het bouillontablet in het boter/bloem mengsel.
4. Voeg al roerend zoveel broccoli kookvocht toe, tot er een gladde en dikke saus ontstaat. Laat de saus enkele minuten zachtjes garen.
5. Roer de geraspte kaas erdoor en verwarm tot de kaas helemaal gesmolten is.
6. Schep nu alle ingrediënten door elkaar heen in de ovenschaal en schenk de kaassaus eroverheen.
7. Zet de schaal 20 minuten midden in de oven, tot de bovenkant mooi goudbruin kleurt.

Surinaamse Kip met Broccoli

4 eetlepels olie verhitten en de sjalotjes (gesnipperd) hierin fruiten. Hierna de kip, Surinam Trafasie (roerbakmix), bruine suiker, gember en hoi sin saus hieraan toevoegen, goed omscheppen; voeg vervolgens het water toe en smoor het geheel 7 minuten.

TIP: Gebruik pure sesamolie voor een authentieke smaak. Variatietip: Vervang de broccoli met Kai Lan, Chinese broccoli (verkrijgbaar bij de Chinese supermarkt) en de hoi sin saus met oestersaus.

De bereidingstijd van deze recepten is gebaseerd op inductie of heteluchtoven; de bereidingstijd varieert echter per warmtebron en het vermogen ervan, raadpleeg de handleiding van jouw warmtebron voor de juiste bereidingstijd.

Kip met Broccoli in Romige Yoghurt-Knoflooksaus

Stel je voor: malse kipfilet die smelt in je mond, vergezeld van vers geblancheerde broccoli, allemaal omhuld in een romige, smaakvolle yoghurt-knoflooksaus. Deze combinatie van ingrediënten zorgt voor een maaltijd die niet alleen voldoening geeft, maar ook je smaakpapillen verwent.

Met het gebruik van yoghurt in plaats van zware room, krijg je een lichtere variant die boordevol goede voedingsstoffen zit. Broccoli is een superfood dat vol zit met vitamines en mineralen, terwijl de kip zorgt voor een goede bron van eiwitten. Dit recept is perfect voor drukke weekavonden. Binnen een uur zet je een heerlijke maaltijd op tafel zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

Kip met broccoli in een romige yoghurt-knoflooksaus is een gerecht dat het hele gezin zal aanspreken. Dit gerecht leent zich uitstekend voor verschillende bijgerechten. Serveer het met quinoa, rijst of een frisse salade om de maaltijd compleet te maken.

Met zoveel voordelen is het bereiden van kip met broccoli in een romige yoghurt-knoflooksaus een geweldige keuze. Het biedt een heerlijke mix van smaken, is gezond, eenvoudig en perfect voor het hele gezin. Waarom wachten?

Voedingswaarde per portie (Kip Roerbak met Broccoli en Wortel)

labels: #Kip

Zie ook:

• Zelf Kerrie Soep Maken: Eenvoudig Recept & Tips!
• Brawl Stars Taart Decoratie: Maak de Perfecte Verjaardagstaart