Broodje Daan in de Jan van Galenstraat in Amsterdam is een begrip dat hopelijk nooit meer weggaat. Deze gezellige broodjeszaak met tijdloze prijzen verwelkomt een gevarieerd publiek.

Goedkoop, geen moeilijk gedoe en meer dan honderd soorten broodjes. Dat is Broodje Daan in de Jan van Galenstraat.

Variërend van broodjes van 1 euro tot aan de ‘luxe’ van 7 euro, ze hebben het allemaal.

Van 6.00 tot 15.00 uur op werkdagen kunt u genieten van een broodje en vers gezette koffie tegen aantrekkelijke tarieven.

Het broodje Johan met een balgehakt, oude kaas, spek, uitjes en dat allemaal op een wit bolletje is een winnaar die bij alle Johans op de wereld past, zoals Johan Cruijff en Johan Neeskens natuurlijk. Een terechte Johan, want het balletje is mals en is een schot in de kruising. De oude kaas is echt super lekker, past juist goed bij het malse. De pindasaus lekker dik, love it. Klein minpunt is alleen die spek, die is veel te lang gebakken. Maar voor de rest: hemels broodje. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½

De broodjes dragen namen van de bedenksters, zoals de Bouwmaat XL Burgers, ontworpen door de mannen van de bouwmarkt. Zelfs huishond Buddy heeft zijn eigen creatie. De zaak trekt ook vaste klanten, waaronder 'Mevrouw Pindakaas', die dagelijks geniet van haar broodje pindakaas.

Na het succes van Felperlaan en Mundi wagen eigenaren Benten en Lila zich aan Toni's een nieuwe broodjeszaak waar je dagelijks kunt genieten van sterke koffie en verse belegde broodjes. Toni's is niet alleen een broodjeszaak maar ook een winkel voor verse producten, geïnspireerd door het restaurant Roscioli in Rome. Hoewel koffie een belangrijk element is, staat de focus op luxe broodjes, maaltijdsalades en soepen die iets bijzonders bieden.

Naast Broodje Daan zijn er nog andere bekende broodjeszaken die de revue passeren:

  • Broodje van Kootje zat 75 jaar in Amsterdam en was een van de bekendste broodjeszaken van het land.
  • Nog een gouwe ouwe: de ‘stokjes’ van Loekie. Ook deze excellent belegde stokbroodjes behoren tot het verleden.

Alternatieven voor Broodjes

Voor wie op zoek is naar een alternatief voor een traditioneel broodje, zijn er diverse opties in Amsterdam:

  • Flo’s Appetizing, J.P. De bagels die je bij deze zaak in Oud-West kunt kopen zijn een begrip in de stad. Zoals we eerder schreven zijn het dan ook geen gewone broodjes-met-een-gat-erin, maar ‘freshly baked, hand-rolled, crackly on the outside, soft and chewy on the inside, real-deal bagels’. Laat ze beleggen met pastrami, zuurkool, mosterd en gesmolten kaas of met beef bulgogi, een gebakken ei, cheddar en kimchi.
  • Deze zaak in Oud-West draait om Japanse sandwiches, sando’s. Bij In Bread eet je deze creaties in een cyberpunk-inspired setting. Tussen de sneetjes melkbrood zit bijvoorbeeld een gepaneerde garnalenburger met avocado, jalopeños en Japanse mayo.
  • My Broodje, J.P. Zoals we eerder schreven, barst het van de Surinaamse invloeden in Oud-West. Zo moet je voor Surinaamse puntjes bij Myron zijn. Vooral rond lunchtijd gaat het een na het andere broodje over de toonbank. Bijvoorbeeld met pom, tempeh, bokking, sardientjes of een gehaktbal.
  • Voor de spannendste broodjeszaak van de stad is Paindemie in Oud-West the place to be. Liefhebbers van bloedworst (black pudding) kunnen er hun lol op. Happen in een broodje frikandel deluxe of geitenburger kan er net zo makkelijk.
  • Vanuit dit pand vol goede vibes gaan sinds een maand vele mediterrane broodjes over de toonbank. Reken bij deze zaak in De Baarsjes op smaken uit Frankrijk, Italië en Spanje. Wordt het een broodje manchego-chorizo, gorgonzola dulce-vijgen of ansjovis-venkel? Volgens een van de drie eigenaren is het broodje met porchetta, dragonmayonaise en citroen de bestseller. Daar kan ik me iets bij voorstellen. Mij zou je ook ’s nachts wakker kunnen maken voor stukken huisgemaakte buikspekrollade op z’n Italiaans.
  • De eigenaren van deze zaak hebben in dezelfde straat ook restaurant Pastai. Rosti’s menu draait voor een groot deel om huisgemaakte, traditionele foccacia’s. Ze zijn belegd met gegrilde en rauwe groenten, coppa di parma, Parmezaanse kaas, vijgenchutney en amandelen, gemarineerde kalfsschouder, ansjovismayo, kappertjes en rucola, en nog veel meer.
  • Bestel je het broodje Mokum, dan hap je in ossenworst, oude kaas, rode ui en rucola. Minstens zo old skool is het pistoletje met filet americain, ui, ei, augurk, pittige saus, mosterd en rucola. Deze zaak in Oud-West wil naar eigen zeggen niet moeilijk doen als het ook makkelijk kan.
  • Op 4 september voegden Benten en Lila deze broodjeszaak toe aan hun immer uitdijende Mundi-imperium. Volgens Benten is het broodje met aubergine en caponata, een zoetzure Siciliaanse groentensalade, een aanrader. Louf Bilderdijkstraat. Bovenop de vitrine liggen de broodjes kaas. Een broodje kaas is zo’n beetje dé lunch van de gemiddelde Nederlander. In ons stadsdeel geven we aan alles onze eigen twist. Vandaar dat we talloze varianten op dit broodje hebben.

Broodjes Kaas: Een Klassieker in Amsterdam

Ook voor de liefhebbers van een simpel broodje kaas zijn er genoeg opties:

  • De groothandelaren op het Food Center vullen de buiken van de Amsterdammers. Hebben ze zelf trek, dan kunnen ze al sinds 1954 naar deze broodjeszaak op hun terrein. Een ideale plek voor (waldkorn)broodjes zonder fratsen, belegd met jonge of oude Beemsterkaas, roombrie, een kaaskroket of kaassoufflé. Officieel heb je een pas nodig om het terrein te mogen betreden, maar de portier laat je vast wel doorlopen als je zegt dat je voor Bommels komt.
  • Bij deze iconische broodjeszaak in De Baarsjes kun je op werkdagen al vanaf 6.00 uur ‘s ochtends terecht. Je kunt er kiezen tussen ‘gewone’ en luxebroodjes, zoals croissants en krentenbollen.
  • Dit droombakkertje in Oud-West en Westerpark pronkt met vier verschillende broodjes kaas, waaronder een honey bun met vijgen, walnoten, roomboter en morbier, een halfharde kaas uit de Jura met een iets pittige smaak. Sinds gisteren is er ook een speciaal lentebroodje: een baguette met comté vieux, enigszins vergelijkbaar met gruyère, en roomboter.
  • De eigenaren van deze zaak in Oud-West hebben in dezelfde straat ook restaurant Pastai. Rosti’s menu draait voor een groot deel om huisgemaakte, traditionele foccacia’s. Qua kaas hebben ze onder meer burrata, Parmezaanse kaas en mozzarella.
  • Deze broodjeszaak werd in 2019 geopend in Oud-West. Je kunt voor basic gaan en een (spelt)broodje of glutenvrije baquette met jonge of oude kaas bestellen.

labels: #Brood

Zie ook: