Met de huidige prijzen in restaurants, is het een goed idee om thuis te genieten van een luxe lunch. Een heerlijk broodje filet americain met ei is makkelijk zelf te maken. Al jarenlang is het een favoriet om een broodje filet americain met ei te halen, vaak simpel zonder extra's, maar enorm genietbaar.

Vandaag laten we zien hoe je een stokbroodje filet americain met ei maakt, met een kleine shortcut om die extra lekkere smaak te bereiken. Het allerlekkerst is het als het broodje nog een beetje warm is. Hollanders en hun broodjes voor de lunch… het is een liefdesaffaire. Natuurlijk kunnen we die een heel stuk lekkerder maken dan gewoon een simpele plak kaas, of hagelslag erop.

Ingrediënten en Bereiding

Hier is het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Je kunt het in een spuitzak scheppen, mag natuurlijk ook gewoon met een lepel zo uit de kom. Besmeer het stokbrood met de filet americain en beleg het daarna met de rest van de ingrediënten.

Eieren Koken

Eitjes koken is voor velen een uitdaging, maar dé tip is: kook water, doe hier je eitjes in en kook ze voor 6,5 minuut. Laat ze vervolgens afkoelen in een kom met ijskoud water door ijsklonten aan je water toe te voegen. Pel en snijd ze daarna door het midden.

Filet Americain Bereiden

Prak de tartaar in een kom en voeg de saus toe en mix het geheel goed. Trouwens wil jij iets meer pit aan je filet americain? Druppel wat tabasco over je tartaar voordat je de saus toevoegt. Ook wat chillies vlokken toevoegen is een goed idee.

Broodje Samenstellen

Bak het brood af in de oven. Snijd en hak de augurk en het sjalotje. Besmeer het stokbrood met de filet americain en beleg het daarna met de rest van de ingrediënten.

Variaties en Tips

Om het broodje nog lekkerder te maken, kun je truffelmayonaise toevoegen. Samen met wat komkommer en tomaat is het echt een heerlijke combinatie. Een broodje filet american met ei is een klassieke combi die in menig lunchroom of slagerij op de kaart staat. Ik vind het lekker om niet alleen zout en peper maar ook komkommer, lente ui en sla toe te voegen. En dat is dan extra lekker met een lik truffelmayonaise.

Zelf vind ik een nog warm broodje het allerlekkerst, doe deze eventueel twee minuten in een oven van 200 graden. Snijd de broodjes open en smeer riant in met roomboter. Smeer hier een dikke laag filet americain over en strijk hier flink wat mayonaise over. Strooi er de fijngehakte rode ui over en leg er een zachtgekookt ei op. Snijd het ei bovenop het broodje in plakjes zodat het eigeel over je broodje uitloopt.

Alternatieven en Extra Suggesties

Naast filet americain kun je ook andere smeersels gebruiken. Maak een broodje met ossenworst voor de lunch of ga voor een cracker met likkepot als snack. De Filet Americain is gemaakt van 100% rundvlees en veel van onze producten zijn gluten- en lactosevrij.

Kies i.p.v. met Ladessa? Dat kan! maar ook in steeds meer broodjeszaken. Onze experts hebben een heerlijk recept voor jou samengesteld: een broodje Filet Americain met scharrelei. Naast onze verschillende soorten Filet Americain kun je ook met onze andere smeersels de lekkerste gerechten bereiden die geschikt zijn voor elk moment van de dag.

labels: #Brood #Ei

Zie ook: