Vanaf volgende week zendt de NPO een leuke nieuwe serie uit over voeding en gezondheid, genaamd Broodje Gezond. In dit programma worden voedingsmythes en -hypes onder de loep genomen en wordt onderzoek gedaan naar de zin en onzin over voeding en gezondheid. Het gaat over voedselhypes en gezondheidsmythes.

Food-factcheckers Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris gaan in Broodje Gezond op zoek naar de zin en onzin over voeding en gezondheid. Ze onderzoeken welke uitspraken feit of fabel zijn en zoeken uit hoe de vork nu echt in de steel zit.

Broodje Gezond wordt vanaf dinsdag 17 mei om 21.10 wekelijks uitgezonden op NPO3. In de allereerste aflevering zal de stelling ‘Krijg je kanker van het eten van vlees?’ onder de loep worden genomen.

Waarom een programma over voeding en gezondheid?

Er zijn maar weinig dingen in het dagelijks leven zo verwarrend als voedingsadviezen. Is het de ene dag nog helemaal hip en verantwoord om kokosolie te gebruiken, de volgende dag vliegen de gezondheidswaarschuwingen je om de oren. Koffie drinken schijnt nu ineens weer wel goed voor je te zijn, maar regelmatig sapjes drinken daarentegen weer helemaal niet. Wat kun je eigenlijk nog wel onbezorgd eten en drinken?

In dit nieuwe programma van KRO-NCRV gaan presentatoren Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris op zoek naar de zin en onzin over voeding en gezondheid. Ze onderzoeken welke uitspraken feit of fabel zijn en zoeken uit hoe de vork nu echt in de steel zit.

Weerdenburg en Kiris gaan op bezoek bij wetenschappers, fabrikanten, experts en consumenten, wat een erg leerzaam programma oplevert dat nieuwe inzichten kan bieden over voeding en gezondheid.

De Presentatoren: Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris

In het KRO-NCRV-programma Broodje gezond gaan Marlijn Weerdenburg en Ersin Kiris op zoek naar de zin en onzin over voeding.

Marlijn vertelt: ‘Daarvoor gaan we langs bij verschillende mensen die daar iets zinnigs over te vertellen hebben, zoals boeren, fabrikanten, medisch specialisten en wetenschappers. Op basis daarvan komen we met een conclusie.’ Juist dat laatste vormt hét doel van het programma. ‘Je krijgt in de uitzending veel informatie, maar uiteindelijk draait het erom dat we helderheid willen verschaffen.’

Betrouwbaarheid van de conclusies

‘Door al die verschillende kanten te horen, krijg je een breder beeld. Natuurlijk zal een boer en een fabrikant altijd zijn werkwijze en product verdedigen, dus wat zij vertellen hoeft niet per se de waarheid te zijn. Artsen en wetenschappers daarentegen moeten zich baseren op feitelijke kennis en wetenschappelijk onderzoek. Als je al die informatie bij elkaar brengt, kom je tot een vrij betrouwbare conclusie denk ik.’

Eerste Aflevering: Vlees en Kanker

Als bourgondisch vleesliefhebber was Marlijn het meest benieuwd naar het vraagstuk in de eerste aflevering: Krijg je kanker van het eten van vlees? ‘Toen ik begin dit jaar hoorde dat worst en rood vlees een verhoogde kans op darmkanker hebben, werd ik wel een beetje bezorgd.’ Over de uitkomst wil ze niets zeggen.

Belangrijkste Les

De belangrijkste les die ze heeft geleerd: ‘Eet alles met mate en durf te variëren. Dat klinkt als een open deur, maar het wordt door dit programma nog maar eens bevestigd. Het is helemaal niet erg om een glas vruchtensap per dag te drinken. Maar weet wel dat je daarmee een aardige hoeveelheid suikers binnen hebt en dat het dus niet zo verstandig is om daarna ook nog een reep chocolade te eten.

Wij zeggen niet wat je wel en niet mag eten of drinken, maar willen de kijker bewust maken. Een andere les die ik heb geleerd, is dat je niet alles klakkeloos moet aannemen. Niet voor niets voert de Consumentenbond al een tijd actie tegen het groene en blauwe vinkje op verpakkingen, die impliceren dat een product een gezonde of bewuste keuze is. Het blijkt dat voedingsbedrijven zo’n logo tegen betaling op hun product kunnen krijgen, ook als het te veel zout, suiker of verzadigd vet bevat. Wat dat betreft valt er nog een hoop te verbeteren.’

Andere Interessante Programma’s over Voeding

Hele boeken zijn er volgeschreven over gezonde voeding, diëten en een goede levensstijl. Maar vaak spreken ze elkaar tegen en je kunt ze niet allemaal lezen als je aan de slag wilt met een betere levensstijl. Wil je gezonder gaan leven, dan is hapklare informatie over wat wel en niet gezond is en hoe je afvallen het beste kunt aanpakken wenselijk.

Gelukkig zijn er op de Nederlandse televisie verschillende interessante programma’s te zien die je hierbij van dienst kunnen zijn.

  • Over Gewicht op NET5: In dit programma duiken Kees Tol en Edsilia Rombley in de wereld van voeding en gezondheid. Ze onderzoeken zaken als dieettrends, wondermiddeltjes, sportgoeroes en super foods. Dit allemaal om de vraag te beantwoorden wat er nu wél en wat niet werkt bij het streven naar een gezond en fit lichaam.
  • Hoe Word Ik 100 wordt gemaakt door Omroep Max en gaat weliswaar niet exclusief over voeding, maar verdiept zich wel onder andere in de rol van voeding op onze levensduur. Zes Nederlanders gaan in het programma de strijd aan tegen hun diabetes, hart- en vaatziekten, overgewicht en stress.

Ladessa’s Ode aan de Hollandse Keuken

Wat leven we toch in een mooi kikkerlandje. Onze prachtige uitgestrekte polders, de ruwe Noordzee, onze heerlijke bossen en glooiende heuvels… En wat dacht je van onze heerlijke Hollandse keuken… De oer-Hollandse eettradities mogen er zéker zijn! Dat heeft de makers van Ladessa geïnspireerd om juist in deze tijd een ode te brengen aan ons mooie Holland.

Onder de vlag ‘Lekker Hollands…’ komt Ladessa met typisch Hollandse variaties die je gewoon lekker dik kunt smeren. Want dat is bij Ladessa de vereiste: je moet er lekker dik mee kunnen smeren! Daarom presenteren we met vaderlandse trots, de eerste in deze nieuwe serie: Broodje Gezond.

Het ‘broodje gezond’ is nu typisch zo’n broodje dat er voor je gevoel altijd al is geweest. Lekker vertrouwd terwijl er heel veel variaties op zijn. De basis van een broodje gezond is eigenlijk een stuk stokbrood, maar het mag ook op een pistolet of bolletje. Het liefst allemaal wit. Het broodje wordt vervolgens belegd met ham, kaas, een gekookt eitje en wat groenten zoals tomaat. Om het helemaal af te maken wordt er wat mayonaise of een saus op basis van yoghurt aan toegevoegd.

Waar de herkomst van dit alom bekende broodje ligt, weet eigenlijk niemand. Onze zuiderburen noemen het broodje Smos, Smoske of broodje Dagobert maar wie deze klassieker echt op zijn of haar naam mag schrijven is onbekend. Dat het sinds halverwege de jaren 90 een absolute hit op de menukaart is, is daarentegen niemand ontgaan.

Het broodje gezond is ook vandaag de dag niet meer uit Hollandse keuken weg te denken. Zelfs niet toen het broodje in opspraak kwam omdat deze helemaal niet zo gezond bleek te zijn als de naam deed vermoeden. Het maakte voor deze klassieker niets uit. Het broodje gezond is nog steeds het meest populaire broodje op de lunchkaart. In alle variaties die er zijn.

Smeer dus voortaan je boterham, bolletje, puntje, cracker, pistolet, beschuit of wat je maar wilt, lekker dik in met de nieuwe Ladessa Broodje Gezond. Van Filet Americain en Likkepot tot Hartige spreads en Vitello Tonnato, Ladessa smeert goed op iedere boterham. Of je die nu eet tijdens het ontbijt, lunch of lekker tussendoor.

labels: #Brood

Zie ook: