Een broodje gezond is al jarenlang een populaire keuze voor de lunch in Nederland. Het staat bekend als een gemakkelijke en overal verkrijgbare optie. Maar is het echt zo gezond als de naam doet vermoeden?
Wat is een Broodje Gezond?
Er is geen standaardrecept voor een broodje gezond. De basis bestaat meestal uit een vers stokbrood, pistolet of bolletje, rijkelijk belegd met ham, kaas, een gekookt eitje en diverse soorten rauwkost.
Voedingswaarde
Een gemiddeld broodje gezond bevat tussen de 400 en 600 kcal. Dit is een redelijke hoeveelheid, mits het past binnen je persoonlijke caloriebehoefte. Naast calorieën is de verhouding tussen eiwitten, koolhydraten en vetten belangrijk.
Het brood levert koolhydraten, terwijl de ham en het ei zorgen voor eiwitten. Gemiddeld genomen is een broodje gezond redelijk evenwichtig verdeeld qua macronutriënten, hoewel het soms lastig kan zijn om voldoende eiwitten binnen te krijgen.
Ingrediënten en Gezondheidsaspecten
Of een broodje gezond daadwerkelijk gezond is, blijft een discussiepunt. Het bevat veel gezonde voedingsstoffen, maar ook gluten. Het wordt in ieder geval bereid met vers brood en valt niet in dezelfde categorie als bagels of donuts. Zowel brood, ham, kaas als eieren bevatten diverse gezonde voedingsstoffen. De toevoeging van rauwkost zorgt voor de nodige vitamines, mineralen en vezels.
Aandachtspunten
Een saus kan een maaltijd maken of breken. Mayonaise, die vaak bij een broodje gezond wordt geserveerd, is meestal gemaakt met plantaardige oliën die rijk zijn aan omega 6 vetzuren.
Broodje Gezond Bestellen
Het lekkerste broodje gezond bestel je bijvoorbeeld bij Bakker Bart. Daar wordt het geserveerd op een vers gebakken broodje naar keuze, belegd met jong belegen kaas van 100% Noord-Hollandse weidemelk, tomaat, ijsbergsla, ham, gekookt ei en komkommer. De broodjes worden pas na de bestelling bereid, zodat je verzekerd bent van de beste kwaliteit.
Bij Bakker Bart kun je het broodje gezond aanpassen aan je eigen voorkeuren, bijvoorbeeld met extra ham, heks’nkaas, jong belegen kaas of kipfilet in plaats van ham. Ook kun je je favoriete dressing kiezen en eventuele speciale wensen doorgeven.
Broodje Gezond als Lunch
Een broodje gezond is een populaire lunchoptie. Je kunt het bestellen en laten bezorgen, zodat je direct tijdens je middagpauze kunt genieten van een heerlijke lunch. Als je liever geen brood eet, zijn er ook alternatieven zoals salades, panini’s en pizzastukken.
Voedingswaarden per ingrediënt (voorbeeld)
Hieronder een tabel met een indicatie van de voedingswaarden van enkele ingrediënten die vaak in een broodje gezond voorkomen:
| Ingrediënt | Calorieën (per 100g) | Eiwitten (per 100g) | Koolhydraten (per 100g) | Vetten (per 100g) |
|---|---|---|---|---|
| Brood (volkoren) | 247 | 10 | 49 | 2 |
| Ham (achterham) | 115 | 21 | 1 | 3 |
| Kaas (jong belegen) | 350 | 27 | 0 | 27 |
| Ei (gekookt) | 155 | 13 | 1 | 11 |
Let op: dit zijn gemiddelde waarden. De exacte voedingswaarden kunnen variëren per product en bereidingswijze.
Hoe past een broodje gezond in je eetpatroon?
Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.
In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.
labels: #Brood
