Verwen jezelf tijdens de lunch eens met dit goedgevulde broodje. Dit is echt smullen geblazen. Ik hoop dat je meteen honger krijgt bij het zien van deze foto. Zo jammer dat Hollandse garnalen best prijzig zijn, anders aten wij iedere week dit broodje 🙂

Dit lunchgerecht tilt jouw middagmaaltijd naar the next level.

Wat maakt dit broodje zo speciaal?

De geraffineerde smaak, het fijne mondgevoel: de Hollandse garnaal is iets om trots op te zijn. Ik eet ze vaak als snack met een draadje peper. De garnalen zijn pittig gemaakt met sambal en afgemaakt met tomaat. Heerlijk op een broodje met sla, Japanse mayonaise en krokante uitjes.

Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien.

Ingrediënten voor de Frisse Hollandse Garnalen Salade

Deze frisse Hollandse garnalen salade maak je binnen twee minuten al klaar. Ik gebruik voor de salade Hollandse garnalen (duh) en die meng ik met mayonaise, Griekse yoghurt, dille, peterselie, citroensap, zwarte peper en chilivlokken.

Recept: Frisse Hollandse Garnalen Salade

Ingrediënten:

  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 1 flinke eetlepel mayonaise
  • 1 flinke eetlepel Griekse yoghurt
  • 4 takjes dille, fijngehakt
  • Klein handje verse peterselie, fijngehakt
  • Snufje chilivlokken
  • Flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • Snufje zout
  • 1 eetlepel citroensap

Overige Ingrediënten:

  • 4 boterhammen (ik gebruik volkoren spelt)
  • Flinke hand rucola
  • 1 avocado, geprakt
  • 12 plakjes komkommer
  • Handje milde kiemgroenten
  • Snufje peper en zout

Bereidingswijze

  1. Meng alle ingrediënten voor de frisse Hollandse garnalen salade.
  2. Breng de geprakte avocado op smaak met een klein beetje peper en zout.
  3. Rooster de boterhammen.
  4. Smeer alle boterhammen in met een dun laagje avocado.
  5. Verdeel over twee boterhammen een beetje rucola, plakjes komkommer, de frisse garnalen salade en sluit af met een beetje kiemgroenten.
  6. Leg de andere boterham erop en snijd diagonaal doormidden.
  7. Eet smakelijk!

Variatietips

  • Wil je jezelf vaker verwennen tijdens de lunch met een lekker broodje? Probeer dan ook eens de volgende recepten: broodje gezond met gebakken ham, broodje met gebakken tomaat en kipfilet of maak eens de Italiaanse bol met pesto roomkaas en salami.
  • Kan je niet goed tegen lactose? Gebruik dan een vegan mayonaise en een plantaardige/lactosevrije yoghurt.
  • De garnalen salade is ook erg lekker om als voorgerecht te eten in een mooi glaasje met sla of maak er een maaltijdsalade van met gemengde sla, stukjes avocado en radijsjes.
  • Houd je van pittig, strooi dan een beetje extra chilipoeder over je broodje.

Alternatieve Garnalen

Zelf vinden wij Hollandse garnalen echt heerlijk maar sommige vinden de smaak van Hollandse garnalen iets te intens. Je zou eventueel ook “gewone” gekookte garnalen kunnen gebruiken. Snijd de garnalen dan eerst eventueel in kleinere stukjes. Dat eet makkelijker op een broodje.

Broodje met Pittige Garnalen

Zin in een spannende lunch? Probeer een broodje met pittige garnalen! Gemaakt met sambal, knoflookpoeder een stukjes gebakken tomaat. Een heerlijke topping voor een broodje, met knapperige slablaadjes en Japanse mayonaise. De krokante uitjes maken het broodje helemaal af. Dit is de perfecte maaltijd als je zin hebt in een warme lunch, maar toch een broodje wilt eten.

Recept: Broodje met Pittige Garnalen

  1. Snijd de tomaat in kleine stukjes.
  2. Verhit een pannetje en bak hierin de garnalen met de tomatenblokjes.
  3. Snijd het broodje open, leg de blaadjes sla erop en de gebakken garnalen.

Extra Tips

  • Mijn tip voor de zomer: maak een tochtje met een garnalenkotter - verser krijg je ze niet. De schalen niet weggooien, daar maak je heerlijke bisque mee.
  • Wist je al dat je je favoriete recepten kunt opslaan? Je kunt een account aanmaken en hartjes geven aan jouw lievelingsrecepten.

* Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer

labels: #Brood

Zie ook: