Een broodje hotdog, wie houdt er niet van? Het is een heerlijk zacht broodje met een knapperige worst en een saus naar keuze. Tegenwoordig is de hotdog niet meer de saaie snelle hap die je koopt bij een kraampje in de stad.
Steeds vaker zie je in restaurants en op het internet speciale en luxe variaties voorbij komen. Hieronder geef ik je 5 hotdog recepten toppings waardoor je echt super de luxe hotdog gerechten op tafel zult zetten! Van een echte New York hotdog met zuurkool, of pittige hotdogs met een Aziatische twist met kimchi. Daarnaast natuurlijk ook de Tex Mex klassieker chili dogs maken! Ga jij ook gezellig mee op wereldreis?
De basis voor elk hotdog recept is natuurlijk een sappige Frankfurter worst in een broodje. Dit kan een zacht wit puntje zijn, of de meer stevigere (afbak) pistolets. En daarna dien je het broodje enkel nog rijkelijk te beleggen met toppings naar keuze! En daar kun je toch hele leuke klassieke combinaties mee bedenken!
Daarnaast kun je de hotdogs EN de broodjes ook garen op de barbecue, in plaats van in de oven en kookpan. Dek de tafel in ieder geval vol kommetjes met verschillende toppings en laat iedereen lekker zelf zijn of haar broodje samenstellen en aftoppen.
5 Heerlijke Hotdog Variaties
1. New York Style Hotdog
Om deze New York style hotdogs te maken snijd je als eerste de pistolet aan de bovenkant in (niet helemaal door!). Spuit een beetje mosterd op de bodem en leg hier wat van de zuurkool bovenop. Vervolgens de warme hotdog en aan weerszijden wat ketchup.
Top vervolgens af met nog een beetje extra zuurkool, 3 plakjes augurk per broodje en wat gebakken uien.
Bereiding:
- Verwarm ondertussen de oven voor en bak de pistolets af volgens de gebruiksaanwijzing.
- Stop de zuurkool in een klein pannetje en voeg water tot to deze net onder staat.
- Snijd de ui overlangs doormidden en pel deze. Snijd vervolgens in halve ringen.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin de ui helemaal zacht op medium vuur. Dit kan gerust 10 minuten duren, je wilt dat de ui lichtbruin en haast gekarameliseerd lijkt.
- Giet de zuurkool af in een bolzeef en druk het water met de bolle kant van een lepel goed uit.
- Mocht je beschikken over knijpflesjes of spuitflacons dan kun je hier de mosterd en ketchup separaat in stoppen.
2. Old Dutch Style Hotdog
Om deze Old Dutch style hotdogs te maken snijd je als eerste de pistolet aan de bovenkant in (niet helemaal door!). Spuit een beetje mosterd op de bodem en leg aan weerszijden twee repen oude kaas in het broodje. Stop hier de warme hotdog tussen en leg er trek hier een streep mayonaise overheen.
Top vervolgens af met 3 plakjes augurk en 1 eetlepel gepickelde uien per broodje. *Variatierecept: Dit recept is ook erg lekker met zelfgemaakte uiencompote!
Bereiding:
- Verwarm de oven voor en bak de pistolets af volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de plak kaas in repen van 1-2 cm dikte.
3. Barbecue Bacon Hotdog
Om deze Barbecue Bacon hotdogs te maken snijd je als eerste de pistolet aan de bovenkant in (niet helemaal door!). Spuit een beetje BBQ saus op de bodem en leg hier 3 plakjes augurk per broodje bovenop. Vervolgens de warme hotdog en aan weerszijden wat ketchup.
Top vervolgens af met gebakken uien en paprika blokjes.
Bereiding:
- Verwarm ondertussen de oven voor en bak de pistolets af volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de baconstrips in de lengte doormidden, zodat je 12 korte strips krijgt.
- Verwarm een koekenpan en bak de bacon strips krokant op middelhoog vuur.
- Ondertussen snij je de ui overlangs doormidden en pel deze. Snijd vervolgens in halve ringen.
- Verhit een beetje olie in de koekenpan en bak hierin de ui helemaal zacht op mediumhoog vuur. Je wilt dat de ui lichtbruin en haast gekarameliseerd is.
- Snijd de paprika in kleine blokjes.
- Mocht je beschikken over knijpflesjes of spuitflacons dan kun je hier de barbecuesaus en ketchup separaat in stoppen. Dit doseert makkelijker bij het decoreren.
4. Asian Style Hotdog
Om deze pittige Asian style hotdogs te maken snijd je als eerste de pistolet aan de bovenkant in (niet helemaal door!). Verdeel een eetlepel kimchi over de bodem en leg hier de warme hotdog op. Spuit aan weerszijden van de worst wat mayonaise.
Top vervolgens af met wat extra kimchi, de paprika blokjes, wat mais korrels en strooi er wat gebakken uitjes overheen voor een lekkere crunch.
Bereiding:
- Verwarm ondertussen de oven voor en bak de pistolets af volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de paprika in kleine blokjes.
5. Chili Dog
Om deze pittige Chili Dogs te maken snijd je als eerste de pistolet aan de bovenkant in (niet helemaal door!). Spuit een beetje mosterd op de bodem en leg hier wat van de geraspte cheddar kaas bovenop. Vervolgens de warme hotdog en lepel hier de chili con carne overheen.
Top vervolgens naar wens af met jalapeno pepers en strooi er nog een beetje geraspte cheddar overheen.
Bereiding:
- Verwarm ondertussen de oven voor en bak de pistolets af volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit een koekenpan en bak hierin alroerende de chili con carne op. Doe dit op middelhoog vuur en het dient door en door verwarmd te zijn (ca 10 minuten).
- Mocht je beschikken over knijpflesjes of spuitflacon dan kun je hier de mosterd in stoppen.
Koolhydraatarme Hotdog Variatie
Het bedenken van een recept voor een luxe koolhydraatarm hotdog broodje stond al een tijdje op ons to-do lijstje. Je kunt dit basisrecept naar wens aanpassen. Zo kun je eventueel als topping gebakken uitjes of zuurkool toevoegen.
De broodjes heb ik gevuld met een kant-en-klare rauwkostmix en een BBQ hotdog. Een heerlijke combinatie van zacht, pittig en fris. Door de lage hoeveelheid koolhydraten is dit broodje geschikt voor zowel het koolhydraatarm als keto dieet.
Broodjes:
- Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden.
- Klop het hele ei en het eiwit met een elektrische mixer samen.
- Voeg tijdens het mixen de overige ingrediënten voor de broodjes toe aan de kom.
- Verdeel het deeg in drie balletjes en vorm met de handen elk balletje in een pistolet vorm. Maak je handen eventueel nat om het vormen van het broodje makkelijker te maken.
- Laat de broodjes na het bakken goed afkoelen en snijd dan een kleine inkeping in het midden van het broodje.
- Verwijder een beetje van het deeg in het broodje om plaats te maken voor de hotdog.
- Verdeel de rauwkost over de broodjes en plaats in elk broodje een hotdog.
- Garneer de hotdog met suikervrije ketchup, mosterd en eventueel andere sauzen naar smaak.
Je kunt de broodjes hotdog zonder saus een dag in de koelkast bewaren en vervolgens even opwarmen in de oven.
Hotdog Tosti
De eerstvolgende keer dat je een broodje knakworst wilt eten zou je echt eens moeten proberen er een tosti van te maken.
Bereiding:
- Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan en bak hierin de uiringen zacht en glazig.
- Roer de ui- en knoflookpoeder door de gesmolten boter.
- Snijd de broodjes doormidden en smeer de onderste helft in met mayonaise en de bovenste helft met ketchup.
- Verdeel de gehalveerde bockworsten over de broodjes en leg hier de zachte uiringen en geraspte Cheddar bovenop.
- Leg het kapje op de broodjes.
- Smeer de broodjes aan de boven- en onderkant in met de gekruide, gesmolten boter en bak de tosti's in een koekenpan of onder een contactgrill krokant.
Naast deze geweldige 5x hotdogs recepten heb ik nog veel meer lekkere streetfood recepten voor je op de site staan! Ga bijvoorbeeld eens zelf aan de slag met festival favoriet Flammkuchen maken! Maar inmiddels ben ik ook al de tel kwijt voor hoeveel broodjes pulled pork (of vegan variant broodjes Pulled mushrooms) ik wel niet gegeten heb! In Japan is deze Okonomiyaki pannenkoek ook grote favoriet onder de bevolking en toeristen! En wat dacht je van deze super snelle Koreaanse biefstuk wraps! Heerlijk om zo uit het vuistje te eten! Ook leuk: ik maakte ook een New York Hotdog Pizza klaar!
Zie ook:
- Het perfecte Kamado Broodje Hamburger Recept: Tips & Tricks
- Broodje Mozzarella Tomaat Pesto AH To Go: Maak Het Zelf!
- Zelf Broodje Hamburger Maken: Het Perfecte Recept!
- Ontdek De Meest Verrukkelijke Pasta Recepten Met Sucuk Die Je Moet Proberen!
- Authentiek Napolitaanse Pizza Recept: Zo Maak Je 'm Zelf!
