Bestaat er een betere combinatie dan pindakaas en banaan? Velen vinden van niet! Een broodje pindakaas banaan is niet alleen super lekker, maar bevat ook veel goede voedingstoffen.
Waarom een Broodje Pindakaas Banaan Gezond is
Het brood bevat onder andere voedingsvezels, ijzer en B-vitamines. De banaan levert kalium, magnesium en een andere soort voedingsvezels. Hoewel pindakaas niet het broodbeleg is met de minste calorieën, is het toch een gezonde keuze.
Pindakaas Banaan Sandwich Recept
Hier volgt een eenvoudig recept om zelf een heerlijk broodje pindakaas banaan te maken:
- Neem 2 volkoren boterhammen (of speltbrood).
- Besmeer één boterham met pindakaas.
- Snij de banaan in plakjes en leg deze op de pindakaas.
- Leg vervolgens de andere boterham erop.
Je kunt de sandwich op verschillende manieren bereiden:
- In de koekenpan: Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en leg de boterham in de pan. Laat hem ongeveer 2 minuten liggen tot de onderkant krokant en lichtbruin is.
- In de broodrooster: Dit is een snelle optie, maar de pindakaas en banaan worden niet warm.
- In een tosti-apparaat: Hierdoor wordt de boterham platgedrukt.
Eet je sandwich met mes en vork en kauw goed, dan zal je minder snel weer trek krijgen.
Variaties op het Broodje Pindakaas Banaan
Voor wie van tosti's houdt, is er de tosti banaan pindakaas variant. Daar zitten in plaats van ham en kaas dus pindakaas en banaan in, en eventueel een klein beetje kaneel. Je kunt naar smaak ook nog allerlei andere zaken toevoegen. Zo is deze tosti met banaan ook lekker met een beetje sambal erop.
Een andere leuke variatie is om granaatappelpitjes toe te voegen in plaats van banaan. De sappige pitjes maken het minder droog en het toevoegen van een zuurtje is altijd een goed idee als je iets vets hebt, omdat het meer smaak naar boven brengt.
Pindakaas Bananenbrood: Een Gezonde Snack
Naast de sandwich is er ook pindakaas bananenbrood. Dit is een gezonde, lekkere en gouwe ouwe snack.
Ingrediënten voor Pindakaas Bananenbrood
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
- 3 bananen
- Dadels (zonder pit)
- Ei
- Eiwit
- Overige ingrediënten naar keuze (bijv. amandelen, gedroogd fruit, donkere chocoladestukjes)
Instructies voor het maken van Bananenbrood
- Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Gooi de dadels (zonder pit) in de blender. Heb je gedroogde dadels? Laat ze dan eerst even 10 tot 15 minuten wellen in warm water.
- Voeg tijdens het mixen van de dadels ook de banaan in stukjes toe.
- Klop in een andere kom het ei plus het eiwit tot een luchtig geheel en mix dit door het bananenbeslag.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe aan het beslag en roer alles voorzichtig door elkaar. Als laatste voeg je de amandelen toe.
- Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 24 cm.
- Bak het bananenbrood in 55 - 60 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
- Laat tijdens het bakken de oven dicht, om te voorkomen dat de cake instort.
Hoe Bewaar je Bananenbrood?
Je kunt het maximaal 3 dagen buiten de koelkast bewaren, verpakt in aluminiumfolie. Maar je kunt het ook heel goed invriezen. Snijd het alvast in plakjes, vries ze in en haal er iedere dag een plakje uit om mee te nemen naar kantoor.
Variaties op Bananenbrood
Wil je het aantal vetten terugdringen? Laat de pindakaas achterwege. Extra lekker? Voeg gedroogd fruit, donkere-chocoladestukjes of andere noten toe.
Voedingswaarden
Hieronder een overzicht van de ingrediënten voor 8 broodjes:
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Sneetjes brood | 8 |
| Pindakaas | 160 g |
| Bananen | 4 |
labels: #Brood
