Buitengewoon Eten en Drinken: Tips voor een Bijzondere Ervaring

Buitengewoon, dat is een mooie omschrijving van de dorpen binnen Bodegraven-Reeuwijk. Hier vind je rust en ruimte in een prachtige natuur met veel groen en water. De mooiste plekken voor recreatie met het hele gezin en activiteiten met groepen. Bodegraven-Reeuwijk heeft veel mogelijkheden voor recreatie, wandel- en fietsroutes, een museum bezoeken, winkelen, lekker uit eten of een gezellige avond uit.

Hier vind je leuke winkels, gezellige grand cafés en uitstekende restaurants. Je kunt genieten van streekproducten van de boerderij tot een biologische high tea. Elk dorp heeft zijn eigen historie en een eigen karakter. De sfeer is goed en de mensen zijn vriendelijk.

Het Buitencentrum van Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug is het startpunt van talloze wandelroutes. Uitgestrekte bossen, zandverstuivingen, heide en schitterende vergezichten wisselen elkaar af. Wil je bijkomen na een stevige wandeling met je viervoeter? Dan is restaurant Buitengewoon lekker een uitstekende keuze. Geniet van bijvoorbeeld een heerlijke lunch, koffie met gebak, of een vroeg avondmaal. De gerechten zijn zoveel mogelijk biologisch en afkomstig van regionale leveranciers. Buitengewoon lekker ligt midden in een prachtig wandelgebied. Voor de kids is er, zowel binnen als buiten, volop speelplezier.

Culinair Avontuur op de Lofoten

Zoals eerder geschreven in het overzicht van mijn vakantie op de Lofoten, is visserij al honderden jaren heel belangrijk op de Lofoten. Of je nu verse vis wilt eten, of de traditionele gedroogde stokvis (die daarna weer kan worden geweekt, zodat hij weer zacht wordt), het kan dan ook bijna overal op de Lofoten. Maar wees gerust: ook als je niet van vis houdt, kun je goed terecht in de restaurants op de Lofoten.

Er is namelijk ook al heel lang landbouw op de Lofoten, dus ook plantaardige voeding heeft hier een lange traditie. En - ook leuk om te weten - op de Lofoten kun je buitengewoon veel soorten Aquavit en Noorse gin proeven. Loopt het water je al in de mond? Lees dan hieronder mijn tips voor lekker eten op de Lofoten.

Aanraders in Svolvaer

Svolvaer is een belangrijke stad op de Lofoten - zowel voor handel en transport als voor het toerisme. Ook de Hurtigruten legt er aan. Geen wonder dus dat je in Svolvaer genoeg goede restaurants tegenkomt. Bacalao ontstond door een vermenging van Noorse vis met Mediterrane kruiden.

Restaurant Bacalao aan de kade van Svolvaer is dé plek om dit gerecht te proeven - en dat deed ik dan ook om op te warmen na een RIB-safari op zoek naar zeearenden. De tweede keer dat ik er ging lunchen (na het zeevissen), koos ik voor de fish & chips en ook die smaakte erg goed. Of ga voor een broodje garnaal of traditionele vissoep.

Het interieur van dit restaurant mocht er ook zijn, met mooie foto’s van de Lofoten en op een krijtbord wat tips om te wandelen op de Lofoten. Toen ik overnachtte bij Nordis Appartments, ging ik ook eten in het bijbehorende restaurant. Hier at ik voor het eerst stokvis. En ik moest even navragen of dit nu echt stokvis was, of dat ik misschien het verkeerde had besteld, want omdat hij weer geweekt wordt, is de vis echt net zo zacht als verse vis.

Wat me wel verbaasde, is dat ik tijdens mijn vakantie op de Lofoten meerdere malen meemaakte dat er spekjes over de vis zaten - iets om op te letten als je geen (varkens)vlees wilt eten. Dit feestmaal sloot ik af met een glaasje Aquavit.

Bij Brasseriet, het restaurant van Thon Hotel Svolvaer, nemen ze eten heel serieus. Ze hebben zelfs een daktuin waar ze hun eigen fruit, groente, kruiden en eetbare bloemen kweken. Ook heeft het restaurant een speciale zijvleugel aan het water waar door vissers binnengebrachte vis wordt gefileerd. Korte lijntjes dus! De zeevisexcursie die ik deed, kun je ook boeken in combinatie met een diner hier.

Het eten wordt bij Brasseriet in een open keuken bereid - superleuk om even een kijkje te nemen. De gerechten worden ook echte kunstwerkjes. Tijdens mijn verblijf bij Skårungen in Kåbelvag kreeg ik ook allerlei lekkers voorgeschoteld. Je bent hier op de goede plek voor een plaatselijk biertje en ze hebben heel veel soorten gin-tonics (deze roze heette Elsker). Ik at er (alweer) vis, deze keer in de vorm van een heerlijke vissoep. Maar de vegetarische burger smaakte ook uitstekend. Ook klassiekers zoals bacalao en gehaktballetjes staan hier op de kaart.

Eenvoudige Smaken in Henningsvaer

In Henningsvaer hield ik het eenvoudiger, met een portie ‘dirty fries’ in het plaatselijke klimmerscafé (Klattrekafeen) en een kop koffie bij Lysstøperiet. Minstens net zo lekker! Lysstoperiet is een kaarsenmakerij en café in één en het schijnt dat je hier de lekkerste koffie van Henningsvaer drinkt. Er zijn ook lekkere zoete broodjes voor bij de koffie.

Voordat ik ging paardrijden op de Lofoten at ik eerst in het restaurant boven de stallen: Låven. Hier at ik de vis van de dag en een heerlijk toetje: banoffee.

Kaasproeverijen op de Lofoten

Ik ging op de Lofoten langs bij twee kaasboerderijen - in beide gevallen ging het om geitenboerderijen. Maar ze maakten ook kaas met koeienmelk, die ze dan ergens anders inkochten. De eerste was Aalan Gård en op de parkeerplaats rook ik de geiten(kaas) al. Dat klopt helemaal, vertelt Tove terwijl ze ons hartelijk verwelkomt. Er wordt namelijk net wei gekookt voor brunost (de bekende bruine, gekaramelliseerde kaas uit Noorwegen).

Op haar kleine boerderij met zo’n 200 geiten maakt Tove niet alleen kaas, maar ook thee van de kruiden die hier (in de tuin en in het wild) groeien. In de winter staan de kruiden in de kas, maar als het zomer wordt, richt Tove daar een zomercafé in. Dat doet ze met vintage-meubels - en dat deed ze al voordat vintage hip werd, vertelt ze trots. Het is een hele leuke plek om even te stoppen!

De Nordland-thee die Tove onder andere aan de schepen van de Hurtigruten en de Thon Hotels levert, is net als haar Vikingkrydder te koop in het winkeltje bij het zomercafé.

De tweede kaasboerderij op de Lofoten die ik bezocht, was Lofoten Gårdsysteri. Ook op deze boerderij worden geiten gehouden - ze grazen op de berghelling. Ik proefde er onder andere kaas met fenegriek en met zeewier. Deze kazen worden geleverd aan de beste restaurants in heel Noorwegen.

Ze hebben een milde smaak, mede dankzij het zoontje van de twee (Nederlandse) eigenaren, die niet hield van te scherp smakende geitenmelk in zijn flesje. Mede met zijn hulp zijn de geiten geselecteerd op melk met een zachte smaak. Je kunt bij Lofoten Gårdsysteri langskomen voor een kaasplankje, een rondleiding of een workshop kaasmaken.

Unieke Lunch in het Vikingmuseum

Een wel heel bijzondere lunch is die in Vikingmuseum Lofotr. Daar kun je aanschuiven bij de vrouw des huizes voor een stoofpotje van lamsvlees en een glaasje mede erbij. Voor een lekkere Noorse wafel kan ik je Lofoten Beach Camp - waar ik ging surfen op de Lofoten - aanbevelen. Na het surfen had ik het geluk dat het (zoals elke vrijdag in Noorwegen) Taco Friday was. Perfect ‘beach food’!

Koffie en Nostalgie in Nusfjord

Nusfjord is een prachtig plaatsje en de perfecte plek om een tussenstop te maken en lekker koffie (of thee) te drinken. Ga bijvoorbeeld naar bakkerij Hansines Bakeri Veronica Olaisen en leg je hand bij binnenkomst op de muur aan je rechterhand. Of zoek een plekje in de Landhandel & Kafe - een combinatie van een nostalgische winkel en een perfecte plek om koffie te drinken met zicht op zee en bergen.

Traditionele Gerechten in Reine

In Reine kun je niet alleen heel lekker uit eten, maar ook goed traditionele gerechten van de Lofoten inslaan om mee naar huis te nemen. Vlak bij Reine vind je namelijk Anitas Sjømat. Dit is niet alleen een café (met een geweldig uitzicht) maar ook een uitgebreide winkel met veel houdbare levensmiddelen om mee naar huis te nemen.

Ik nam wat stukjes stokvis mee als borrelhapje (spoiler alert: de kat vindt ze het lekkerst hier thuis), maar je vindt hier ook vleeswaren, jam, honing en nog veel meer. In het café kun je (hoe kan het ook anders) kaneelbroodjes bestellen, maar ook bijvoorbeeld een broodje garnaal. Die zagen er ook erg lekker uit. Maar ik at mijn buikje rond in Gammelbua, het restaurant van Reine Rorbuer (een van de plekken waar ik overnachtte op de Lofoten).

Het is een traditioneel ingericht restaurant met traditionele Noorse gerechten zoals stokvis en walvis. Na mijn RIB-excursie naar de maalstroom ging ik lunchen bij The Tide in Sørvågen (niet ver van Reine). Ik bestelde Noorse garnalen en kreeg er genoeg om zo’n beetje de hele tafel te laten mee-eten! Iedereen smulde ervan.

De Lofoten Kaneelbroodjes

Ik heb ze al een paar keer genoemd en je komt ze dan ook overal tegen in Noorwegen: kaneelbroodjes. Bij Unstad Arctic Surf beweren ze de lekkerste ter wereld te hebben, maar het kaneelbroodje dat ik in Sund at tijdens een bezoek aan het museum smaakte ook uitstekend. Ook in de bakkerijen en cafés die ik heb genoemd in Nusfjord, Skårungen en Henningsvaer kun je ze bestellen.

De kaneelbroodjes van Bakeriet på Å (een 150 jaar oude bakkerij in het vissersdorpjesmuseum in Å) zijn zo populair dat je er bijtijds bij moet zijn, anders zijn ze uitverkocht.

Je kunt heus wel boodschappen doen op de Lofoten, maar je moet het wel iets beter plannen dan in Nederland, want je komt niet als vanzelf om de paar minuten een supermarkt tegen als je rondrijdt op de Lofoten. Grote supermarkten kwam ik tegen in Svolvaer en in Leknes, waar zelfs een echt winkelcentrum is (Lofotsenteret). In Reine zat een wat kleiner supermarktje vlak bij de rorbu waar ik verbleef.

Hou jij ook van lekker eten en drinken, zeker als je het kunt combineren met de sprookjesachtig mooie landschappen die de Lofoten voor je in petto hebben? Waar wacht je dan nog op? Ik denk dat ik dit echt het mooiste stukje Scandinavië vind, dus als je kunt: gaan! Zelf reisde ik met Scandinaviëspecialist Nordic naar de Lofoten. Dat beviel heel goed, want met die reis had ik in één keer mijn rechtstreekse vlucht naar de Lofoten, huurauto, verschillende accommodaties en activiteiten geregeld.

Culinair Paradijs in Maastricht: Sint Pieter

Vergeet het stadscentrum. Buitenwijken van steden zijn cool, upcoming en veel vaker multicultureel. Het zijn de plekken waar je het avontuur vindt. Andere keukens en creatieve plekken. Tip van een local: Sint Pieter in Maastricht is een prachtige buitenwijk van Maastricht die zich ook nog ontpopt tot culinair paradijs. In deze wijk in Maastricht kun je echt gezellig uit eten. De wijk ligt aan de Sint Pietersberg, en bestaat vooral uit twee straten.

Om te eten vind je hier een aantal parels. Ook Bij Bijzonder op de Luikerweg vind je lekker en gezond eten dat afwijkt van het normale. Het restaurant wordt bezocht door veel vegetariërs en veganisten. Tot slot kun je bij het sfeervolle Prix de Rome gezellig uit eten in Maastricht. Hier maakt chef-kok Wouter Houten een geweldige maaltijd voor je klaar.

Als je het goed plant, kun je het combineren met een wandeling over de Sint Pietersberg of met een van de vele wandelingen die hier omheen lopen. Zelf liep ik hier een deel van de Dutch Mountain trail.

Creatieve Hotspot in Breda: Belcrum

In Breda vind je de volkswijk Belcrum. Vooral rond de havens is dit een creatieve hotspot. Op het terrein van STEK Breda zit je sowieso goed om een creatief hapje te eten. In het weekend is er op het STEK-terrein in Breda ook PROOEF, waar je vrijdag en in het weekend kunt ontbijten en lunchen. Vriendinnen Nynke en Bauke zijn dol op koken, en omdat Bauke slechtziend is (ze ziet maar 3%) maakt ze de gerechten puur op smaak!

Hippe Buitenwijk in Amsterdam Noord

Vergeet de Jordaan, pak het pondje achter het station naar de overkant, naar Amsterdam Noord. De laatste tien jaar is deze plek doorgebroken als hippe, innovatieve buitenwijk met hier en daar een rauw randje. Veel restaurantjes liggen aan het water.

Denk aan de Ceuvel of de Tolhuistuin, anderen zijn juist weer industrieel gelegen in bijvoorbeeld een oude loods of bij een werf. Wil je multicultureel afhalen of meenemen, dan is Stick Up Indo food een geweldige optie.

Upcoming Rotterdam: Een Culinair Juweel

Dit is een van de leukste wijken van Rotterdam, die toch als ‘upcoming’ wordt beschouwd. Hier vind je oude herenhuizen, al is het van oorsprong een volksbuurt. Bij het Lof der Zoetheid kun je heerlijk een kop koffie drinken met iets lekkers erbij, of genieten van een afternoon thee.

Ontdek de Smaken van Groningen

Als je een dagje of een weekendje in Groningen bent (of in Groningen woont), hoef je niet ver te zoeken naar de leukste restaurants, lunchplekjes of koffietentjes. Het wemelt namelijk van de leuke restaurants in Groningen. Ook vegetariërs en veganisten (zoals ik en misschien jij ook wel) komen hier aan hun trekken, want de keuze aan hippe eetplekjes is enorm.

We kunnen gelukkig weer lekker uit eten en hoeven niet meer perse elke dag ons eigen maaltje te koken, lekkers af te halen of eten thuis te laten bezorgen. Dus hoog tijd om de leukste hotspots van Groningen stad op een rijtje te zetten.

1. Semsom (Oude Boteringestraat 14): Een Libanees restaurant in de binnenstad van Groningen dat in 2020 zijn deuren heeft geopend. Op de menukaart van Semsom vind je vooral Libanese streetfood met veel vegetarische en een aantal veganistische opties.
2. Eetwinkel Buurman & Buurman (Friesestraatweg 41 en Rodeweg 6): Naast een heleboel vegetarische pizza’s (waarvan de 4 kaasjes pizza erg lekker is), staat er één veganistische pizza op de kaart: de Vegan Shoarma met huisgemarineerde seitan en vegan knoflooksaus.
3. La Ca (Oude Kijk in ‘t Jatstraat 20): Kies bijvoorbeeld voor de Pho, de Báhn Mì, een curry of voor noodles. Bijna elk gerecht op de kaart heeft een vegetarische optie.
4. Feel Good (Oude Kijk in ‘t Jatstraat 29): Wil je lekker, gezond (ok en iets minder gezond..) vegetarisch of veganistisch ontbijten of lunchen? Breng dan een bezoekje aan Feel Good. Lekker eten waar je je goed bij voelt. En.. je kunt hier de hele dag ontbijten!
5. Pastafabriek (Stoeldraaierstraat 25): Het concept is eenvoudig: Je bestelt je eigen drinken en je pizza of pasta bij de balies en krijgt een seintje wanneer je eten klaar staat. Je haalt dit op en geniet vervolgens van de beste pizza’s en pasta’s. Op vegetarisch gebied is er genoeg keuze.
6. Griekse Taverna Doris (Poelestraat 56): Op de menukaart staan authentieke Griekse gerechten. Vooral de spanakopita en vegan gyros met tzatziki zijn bijzonder lekker.
7. Mahalo (Verlengde Grachtstraat 1): Bij Mahalo, aan de rand van het Noorderplantsoen is alles plantaardig, biologisch én handgemaakt. Ga bijvoorbeeld voor een vegan Italian tosti, met een sapje erbij en kies een plak lavendelcake als ‘toetje’.
8. Het Bakkerscafé (Zwanestraat 26): Je kunt hier heerlijk ontbijten en lunchen. En het leuke is: je mag zelf je brood snijden. Zoveel als je wilt!
9. De Kleine Moghul (Nieuwe Boteringestraat 62): Wanneer we zin hebben in Indiaas eten gaan we standaard naar de Kleine Moghul. Probeer bijvoorbeeld de vegetarische Thali eens met als bijgerecht de Peswari Nan.
10. Konbu Streetfood (Oosterstraat 10): Bij Konbu Streetfood worden de beste streetfood gerechten uit Zuidoost-Azië geserveerd, zoals de Vietnamese Pho en de Japanse Ramen. Ook hier staan heel wat vegetarische opties op de kaart.
11. SLA (Gedempte Zuiderdiep 59): Een biologische veganistische saladebar. Mijn favoriete gerecht? De burgersalade. En ook de gebakjes hier zijn bijzonder lekker!
12. De Uurwerker (Uurwerkersplein 1): Net als bij de Pastafabriek is het bij de Uurwerker zelfservice, alleen krijg je hier je eten wel aan tafel bezorgd.
13. Belgisch café de Pintelier (Kleine Kromme Elleboog 9): Dit biercafé is een begrip in Groningen en staat zelfs in de café top 100.
14. &Meer (S.O.J. Palmelaan 297): Vooral de Hawaii smoothie en de bodding vond ik erg lekker! Een ideaal plekje wanneer je even wilt lunchen voor je naar de Hoornse plas vertrekt.
15. Stadsrestaurant het Oude Politiebureau (Zaagmuldersweg 3): Je kunt binnen lekker eten, maar in de zomer kun je ook genieten van een borrel en eten op het terras. Op de menukaart staat onder meer een Noord-Afrikaans tajinegerecht (vegan) en paddenstoelenstoof (vegan).
16. TOET (Gedempte Zuiderdiep 85): In het huiskamercafé van TOET eet je de heerlijkste gebakjes en taartjes. Alhoewel het assortiment wisselt met de dag, zijn er altijd veganistische taartjes.
17. Sawadee (Bezorgrestaurant): Een Thais bezorgrestaurant. Wat je sowieso moet bestellen? De Tofu Phad Med Mamaung en de Tofu Thod.
18. Magoya (Stoeldraaierstraat 56): Op de menukaart van Magoya vind je pokebowls, sushi, donburi en chow main. Elk gerecht bij Magoya heeft een vega variant.
19. Grunneger laand (Gedempte Zuiderdiep 39-41 en Pottebakkersrijge 21): De namen op de menukaart zijn alleen al heerlijk. Zo staat er een Omgekeerd Suikertrutje op de kaart. En ook staan er heel wat vega(n) opties op de kaart, zoals de Pytagyros 3.0 en de Beanalicious.
20. BlueBananas Pancake Café (Nieuwe Markt 9): Een echte hotspot, want je scoort hier de hele dag door heerlijke pancakes. Inclusief lekkere red velvet pancakes.

Bij de Eisseshof wordt ongelooflijk lekker Indonesisch eten geserveerd. Je kunt kiezen om in Niehove zelf te eten (of een drankje op het terras te drinken). Niehove is in 2019 door Elsevier Weekblad verkozen tot mooiste dorp van Nederland, dus dit is absoluut geen straf. Je kunt je eten ook afhalen, er is namelijk een vast afhaalmenu (inclusief vega(n) gerechten!).

Overzicht van Aanbevolen Restaurants en Cafés

labels:

Zie ook:

• Jens Valk Buitengewoon Koken: Inspiratie & Recepten!
• Koolhydraatarme Soep: Heerlijke Recepten & Wat Je Eet Ebij!
• Eten voor de TV: Snelle & Gemakkelijke Recepten voor een Gezellige Avond
• Draaispit voor BBQ: Perfect Gegrild Vlees Elke Keer!
• Jumbo Pasta Pesto Kant en Klaar Review: Onthul de Smaaksensatie en Gemak!