Kerst staat weer bijna voor de deur, maar eerst is er nog 'hot cocoa day' of warme chocolademelk dag! 13 december staat in het teken van heerlijke chocolademelk en daarom hebben we hier een heerlijk recept voor je klaarstaan in combinatie met koffie!
Dit drankje, ook wel gekend als Mocha Latte of Barbajada (afkomstig uit Milaan), is niet alleen lekker, maar ook heel gemakkelijk om te maken.
Wat is een Moccachino?
In deze blog bespreken we weer een nieuwe koffieschenk soort: De Moccachino! Misschien heb jij weleens van deze heerlijke kop koffie gehoord. Een ding is zeker: als chocolade- en koffieliefhebber moet je de Moccachino eens hebben geproefd.
De Moccachino is een koffievariant die geschikt is voor elk moment van de dag. De Moccachino is een krachtige variant van warme chocolademelk, samengesteld met een shot espresso en gestoomde melk. Het biedt een samenspel van hoogwaardige espresso met een vleugje chocolade, versterkt door een luchtige schuimlaag.
De Moccachino vindt zijn wortels in Italië, waar de combinatie van espresso, gestoomde melk en chocolade een gevierde traditie is. De naam “Moccachino” is afgeleid van de stad Mocha in Jemen, bekend om de goede kwaliteit koffie. Het concept van de Moccachino werd geboren uit de Italiaanse passie voor koffie en de zoektocht naar nieuwe smaaksensaties.
Het verhaal gaat dat barista’s in het bruisende koffie landschap van Italië op zoek waren naar een manier om de traditionele espresso te verrijken en te transformeren.
Ingrediënten voor jouw Cacao Poeder Koffie
- Melk naar keuze
- 1 espresso (of zoveel koffie als je nodig hebt :) )
- Chocoladepoeder of echte chocolade
- Gecondenseerde melk (Optioneel)
- Slagroom (optioneel)
Hoe maak je een heerlijke Mocha Latte?
Zoals je wel weet zijn er verschillende manier om chocolademelk (en natuurlijk koffie) te maken. Je kan een mocha latte dus zo snel en gemakkelijk maken als je zelf wilt.
Weinig tijd? Snelle Mocha Latte
Heb je niet al te veel tijd, maar wel zin in een mocha latte? Dan kan je, net zoals in de meeste koffiebars, gewoon wat chocoladesiroop aan je latte macchiato toevoegen, maar je kan ook snel zelf wat chocolademelk maken met bijvoorbeeld instant chocoladepoeder zoals Nesquik. Hieraan voeg je dan gewoon koffie toe, bijvoorbeeld een espresso, en je mocha latte is klaar.
Je kan ook koffie of espresso zetten, warme of opgeschuimde melk eraan toevoegen en een chocoladestick in je drankje laten smelten. Werk je drankje eventueel nog snel af met wat slagroom en/of mini marshmallows en klaar is kees!
Veel tijd? Luxe Cacao Poeder Koffie
Heb je wat meer tijd? Dan raden we zeker aan om je chocolademelk te maken met cacaopoeder of echte chocolade.
Met Cacaopoeder
Met cacaopoeder bedoelen we niet het instante poeder zoals Nesquick, maar echt cacaopoeder dat niet gezoet is. Gebruik melk naar keuze en warm deze op in een kookpot. Voeg vervolgens het cacaopoeder toe (de ratio melk en poeder zal gewoon op de doos staan) en kies zelf hoeveel suiker je toevoegt. Wanneer je je chocolademelk hebt, voeg je je koffie toe.
Je kan alles samen nog eens goed opkloppen zodat je een heerlijk opgeschuimde mocha latte krijgt en deze kan je dan afwerken met slagroom en/of mini marshmallows!
Met Echte Chocolade
Gebruik je liever echte chocolade, dan kan je kiezen of je ongezoete of gezoete chocolade gebruikt. Gebruik je ongezoete, maar heb je je drankje wel graag zoet, dan is het erg lekker om gecondenseerde melk toe te voegen. Smelt eerst de chocolade, dit kan je bijvoorbeeld doen in een kookpot of au bain marie en voeg nadien je melk naar keuze en eventueel de gecondenseerde melk toe (hoeveelheid naar smaak). Voeg vervolgens je koffie toe aan het mengsel en roer nog even door.
Ook hier kan je er weer voor kiezen om het even op te kloppen zodat je een lekker opgeschuimde mocha latte krijgt.
Moccachino Recept
- Verwarm de melk in een steelpan op laag vuur.
- Gebruik een melkopschuimer om de melk op te schuimen tot een romige consistentie.
- Roer de theelepel cacaopoeder of gesmolten chocolade door de opgeschuimde melk tot het goed gemengd is.
- Giet de verse espresso voorzichtig in de opgeschuimde melk en chocolade mix.
Mis je de juiste koffiebonen?
Zin gekregen in een lekkere Moccachino? Maar mis je de juiste koffiebonen?