De magie van de airfryer reikt veel verder dan de knapperige frietjes en krokante kippenvleugeltjes waar we zo dol op zijn. De airfryer is misschien wel het keukenapparaat van 2016.

Waarom Een Cake Bakken In De Airfryer?

Waar je voor een traditionele cake in de oven al gauw 60 tot 70 minuten kwijt bent, klaart de airfryer deze klus in slechts 45 minuten. Tenslotte is de basis van een airfryer vooral dat het sneller werkt.

Basisingrediënten Voor Een Airfryer Cake

Dit bakrecept is een absolute aanrader voor de basis van een zijdezacht beslag. Maak het jezelf makkelijk en bak een luchtige cake uit de airfryer.

Benodigdheden:

  • Zelfrijzend bakmeel
  • Boter
  • Suiker (bruin of wit)
  • Eieren
  • Citroen of andere smaakmakers

Citroencake Uit De Airfryer

Deze frisse citroencake, met heerlijk glazuur, is het perfecte zomerse baksel! Ideaal als het warm is maar je wel zin hebt om wat lekkers te bakken. Ben je fan van citrus? Deze citroencake kun je echt super goed bakken in de airfryer! Dus als je zo’n apparaat in huis hebt zou ik zeker daarvoor kiezen. Je cake is namelijk veel sneller klaar, plus je hoeft de airfryer niet voor te verwarmen.

Recept Citroencake

De basis van deze cake begint met de schil van een biologische citroen, die zorgt voor een verfrissende citroenaroma en een vleugje citrusachtige frisheid. Gecombineerd met romige boter, basterdsuiker en luchtige eieren, ontstaat een zijdezacht beslag dat de perfecte textuur van de cake garandeert. Met dit eenvoudige recept maak je in een handomdraai een cake, met een vleugje citroen in de airfryer. Perfect als tussendoortje voor het hele gezin.

Ingrediënten:

  • 1 citroen biologisch, het rasp
  • 150 gr boter op kamertemperatuur
  • 80 gr basterdsuiker bruin of wit
  • 3 eieren
  • 150 gr zelfrijzend bakmeel

Instructies:

  1. Rasp de schil van de biologische citroen.
  2. Klop de boter met de suiker luchtig.
  3. Klop de eieren los en voeg ze langzaam, een voor een, toe aan het boter-suikermengsel.
  4. Meng het zelfrijzend bakmeel, citroenrasp en een snuf zout door het boter-ei-suikermengsel met een houten lepel of spatel, totdat het beslag luchtig is.
  5. Schep het beslag in een kleine ingevette bakvorm (of ovenschaaltje van 22 x 14 cm) dat in het mandje van de airfryer past.
  6. Zet de airfryer op 160 graden en bak gedurende 20 minuten.
  7. Verlaag de temperatuur naar 140 graden en bak nog 5 tot 8 minuten.
  8. Laat de cake volledig afkoelen.

Sinaasappelcake Uit De Airfryer

Deze overheerlijke sinaasappelcake uit de airfryer is makkelijk om te maken en zit vol met lekkere citrussmaken. Deze airfryer cake stond op het menu toen Charlotte en ik een kookdagje hadden.

Aanpassingen En Bewaren

Door de hoeveelheid sinaasappel die er in de cake zit kun je het redelijk goed bewaren. Hou ongeveer 4-5 dagen aan buiten de koeling. Verpak de cake wel goed in een luchtdichte verpakking of aluminiumfolie.

Recept Sinaasappelcake

Ingrediënten:

  • 2 sinaasappels
  • 230 gr boter
  • 200 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 3 eieren
  • 200 gr zelfrijzend bakmeel
  • 100 gr amandelmeel
  • 2 tl bakpoeder

Instructies:

  1. Was de sinaasappels goed en dep ze droog. Rasp de schil en pers het sap uit.
  2. Klop de zachte boter met de basterdsuiker en de sinaasappelrasp tot een luchtig geheel. Voeg nu een voor een de eieren toe en klop elke keer door.
  3. Meng de bloem met het amandelmeel en bakpoeder en roer het sinaasappelsap erdoor.
  4. Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 160˚C.
  5. Vet je bakvorm goed in en bekleed met bakpapier. Giet het beslag erin en plaats het blik in de airfryer.
  6. Bak de cake voor 45 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt. Laat iets afkoelen voor je de cake uit het mandje haalt.
  7. Laat de cake volledig afkoelen voor je de icing maakt. Hiervoor meng je de poedersuiker met het sinaasappelsap.

Tips Voor Het Bakken Van Cake In De Airfryer

  • Gebruik de juiste bakvorm: Belangrijk is dat je een bakvorm kiest die goed in je airfryer past. Heb je geen airfryer bakvorm? Geen probleem!
  • Voorverwarmen: Je hoeft de airfryer niet voor te verwarmen. Verwarm de airfryer voor op 150°C.
  • Temperatuur aanpassen: Verlaag de temperatuur naar 140 graden en bak nog 5 tot 8 minuten.
  • Bewaren: Verpak de cake wel goed in een luchtdichte verpakking of aluminiumfolie.

Variaties En Extra Ideeën

Varieer er op los, ben je een zoetekauw, voeg extra suiker toe. Witte en bruine basterdsuiker kan beide. Vanille in plaats van citroen. Voeg chocolade stukjes toe of een handje hazelnoten, een snuf zeezout of stukjes caramel. Met een dot boter en roze Himalaya zout is favoriet.

Andere Airfryer Recepten

Wanneer je ovengeschikte bakjes hebt kun je hier een heerlijke Airsmijter in maken. Leg er een plakje kaas in en sla er een eitje in kapot. Voeg nu naar keuze andere ingredienten toe. Verwarm de Airfryer op 180 graden en bak de broodjes in ongeveer 10 minuten af.

labels:

Zie ook: