Het overkomt iedereen wel eens: je vindt achterin de kast een pak cakemix waarvan de houdbaarheidsdatum verstreken is. De vraag is dan: kan ik dit nog gebruiken, of moet ik het weggooien? Hieronder vind je informatie en tips om te bepalen of je cakemix na de houdbaarheidsdatum nog veilig is.

THT vs. TGT: Wat is het Verschil?

Op verpakkingen van voedingsmiddelen staan twee soorten houdbaarheidsdatums:

  • THT: Ten minste houdbaar tot. Deze datum gaat over de kwaliteit van het product. Na deze datum kan de kwaliteit (smaak, geur, kleur) achteruitgaan, maar het product is vaak nog veilig te gebruiken.
  • TGT: Te gebruiken tot. Deze datum gaat over de veiligheid van het product. Na deze datum kunnen er te veel ziekteverwekkers in het product groeien, waardoor het niet meer veilig is om te consumeren.

Cakemix heeft meestal een THT-datum. Dit betekent dat je je zintuigen kunt gebruiken om te beoordelen of de mix nog goed is.

Hoe Beoordeel Je of Cakemix Nog Goed Is?

Als je cakemix over de THT-datum is, zijn er een aantal dingen waar je op kunt letten:

  1. Kijk: Zitten er beestjes in de mix? Zien de droge producten er normaal uit? Is de mix erg klonterig?
  2. Ruik: Ruikt de mix muf of ranzig?
  3. Proef: Als de mix er goed uitziet en ruikt, kun je een klein beetje proeven om te bepalen of de smaak nog goed is.

Als de cakemix er goed uitziet, goed ruikt en normaal smaakt, is de kans groot dat je het nog veilig kunt gebruiken. Houd er wel rekening mee dat de kwaliteit minder kan zijn: de cake kan bijvoorbeeld minder goed rijzen of een muffe smaak hebben.

Wat Als de Cakemix Geopend Is?

Als de cakemix geopend is, is het nog belangrijker om goed te kijken, ruiken en proeven. Een geopende verpakking is gevoeliger voor bederf. Bewaar geopende cakemix in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plek.

Wanneer Moet Je Cakemix Weggooien?

Gooi de cakemix weg als:

  • Er beestjes in zitten.
  • De mix er schimmelig uitziet.
  • De mix muf of ranzig ruikt.
  • De smaak niet goed is.

Tips voor het Bewaren van Cakemix

Om de houdbaarheid van cakemix te verlengen, kun je de volgende tips volgen:

  • Bewaar de cakemix op een koele, droge en donkere plek.
  • Bewaar geopende cakemix in een luchtdichte verpakking.
  • Controleer regelmatig de houdbaarheidsdatum.

Appel-Kaneel Cakemix Recept

Als je cakemix nog goed is, kun je er bijvoorbeeld een heerlijke appel-kaneel cake mee bakken. Hier is een eenvoudig recept:

  1. Draai de boter met een (vlinder)garde zacht en soepel.
  2. Voeg de appel-kaneel cakemix en de eieren toe.
  3. Mix het geheel ca. 2 minuten tot een mooi en glad beslag.
  4. Vul het ingevette cakeblik gelijkmatig met het beslag.
  5. Plaats de cake in het midden van de oven en bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar.
  6. Prik eventueel met een (schone) satéprikker in de cake om te controleren of de cake gaar is.
  7. Laat de cake een paar minuten afkoelen in het bakblik.
  8. Haal de cake daarna voorzichtig uit het bakblik en laat de cake afkoelen op een rooster.

De cake kun je goed ingepakt en op kamertemperatuur ongeveer een week bewaren. Een cake is ook erg geschikt om in te vriezen. Zorg ervoor dat de cake luchtdicht verpakt is. Hij blijft dan zeker drie maanden goed.

Voorkom Voedselverspilling

Het is zonde om voedsel weg te gooien dat nog goed is. Door je zintuigen te gebruiken en goed op te letten, kun je veel voedselverspilling voorkomen. Eet je producten op tijd op of vries ze in, dan kun je ze vaak nog maanden goed bewaren.

labels:

Zie ook: