Cakepops, wie kent ze niet? Het zijn kleine cakeballetjes op een stokje, versierd met chocolade en andere lekkernijen. Ze zijn ideaal voor verjaardagsfeestjes, babyshowers of gewoon als een leuke traktatie. Het leuke is dat je alle onderdelen van de cakepop zelf kunt maken, waardoor je de volledige controle hebt over de ingrediënten en smaken.

Er zijn verschillende manieren om cakepops te maken. Je kunt ze volledig zelf maken van cake waarvan je balletjes draait, maar je kunt ook cakeballetjes maken met een cakepopmachine of cakepop bakplaat. Hieronder bespreken we verschillende methoden om zelf cakepops te maken.

Methode 1: DIY Cakepops

Deze methode is perfect voor wie graag alles zelf maakt. Je begint met het bakken van een cake naar keuze. Vervolgens verkruimel je de cake en meng je deze met frosting of een andere vulling, zoals roomkaas. Van dit mengsel draai je kleine balletjes, die je vervolgens in de koelkast laat opstijven. Daarna dip je de balletjes in gesmolten chocolade en versier je ze naar wens.

Ingrediënten:

  • Cake (zelfgebakken of kant-en-klaar)
  • Frosting of roomkaas
  • Gesmolten chocolade
  • Lollystokjes
  • Sprinkles of andere decoraties

Stappen:

  1. Snij de cake in stukken en verkruimel deze boven een grote kom.
  2. Roer de frosting of roomkaas rustig door de cakekruimels tot één geheel.
  3. Neem steeds een beetje van het mengsel en draai er kleine cakeballetjes van (ongeveer 3 cm groot).
  4. Leg de bolletjes op een bakplaat met bakpapier en dek ze af met plastic huishoudfolie. Laat ze opstijven in de koelkast.
  5. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
  6. Dip een lollystokje in de gesmolten chocolade en duw het stokje tot halverwege een cakebolletje.
  7. Dip nu het lollystokje met het cakebolletje helemaal in de gesmolten chocolade.
  8. Draai de cakepop voorzichtig rond zodat de overtollige chocolade eraf kan druppelen.
  9. Versier de cakepops met sprinkles of andere decoraties.
  10. Laat de cakepops uitharden in een stuk piepschuim of een speciaal cakepoprek.

Methode 2: Cakepops met een Cakepop-Plaat

Een cakepop-plaat is een handig hulpmiddel om snel en gemakkelijk cakeballetjes te maken. Je maakt een beslag, giet dit in de plaat en bakt de balletjes in de oven. Vervolgens kun je de balletjes decoreren zoals je wilt.

Ingrediënten:

  • Cupcakemix (bijvoorbeeld van FunCakes)
  • Eieren
  • Water
  • Olie
  • Gesmolten chocolade
  • Lollystokjes
  • Sprinkles of andere decoraties

Stappen:

  1. Verwarm de oven voor op 165 graden (heteluchtoven).
  2. Bereid de cupcakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Vet de cakepop bakplaten goed in.
  4. Giet het beslag in de cakepop bakplaten.
  5. Bak de cakepops gaar in 15-18 minuten.
  6. Haal de cakepops meteen na het bakken uit de cakepopplaat en laat ze afkoelen.
  7. Prik een gaatje in de cakepops en doe er wat gesmolten chocolade in.
  8. Steek de lollystokjes in de gaatjes en laat de chocolade goed afkoelen in de koelkast.
  9. Verwarm de chocolade au bain marie of in een chocolade smelter.
  10. Dip de cakepops in de gesmolten chocolade en versier ze met sprinkles of andere decoraties.
  11. Laat de cakepops uitharden in een stuk piepschuim of een speciaal cakepoprek.

Tips voor het maken van de perfecte cakepops

  • Zorg ervoor dat de cake goed is afgekoeld voordat je hem verkruimelt.
  • Gebruik frosting of roomkaas op kamertemperatuur voor een glad mengsel.
  • Rol de cakeballetjes stevig op, zodat ze niet uit elkaar vallen.
  • Laat de cakeballetjes goed opstijven in de koelkast voordat je ze in de chocolade dipt.
  • Gebruik chocolade van goede kwaliteit voor een mooie glans en heerlijke smaak.
  • Voeg een beetje zonnebloemolie toe aan de gesmolten chocolade als deze te dik is.
  • Versier de cakepops direct nadat je ze in de chocolade hebt gedipt, zodat de decoraties goed blijven plakken.

Variaties op het cakepop-recept

Er zijn eindeloos veel variaties mogelijk op het cakepop-recept. Je kunt verschillende soorten cake gebruiken, zoals chocoladecake, vanillecake of citroencake. Ook kun je variëren met de vulling, chocolade en decoraties. Hieronder enkele ideeën:

  • Gevulde cakepops: Vul de cakepops met bijvoorbeeld praline, karamel of fruit.
  • Gekleurde cakepops: Kleur de chocolade met kleurstof voor vrolijke cakepops.
  • Cakepops met thema: Maak cakepops in een bepaald thema, zoals Kerst, Pasen of een verjaardag.
  • Oreo cakepops: Vermalen Oreo’s en meng ze met roomkaas voor heerlijke Oreo cakepops.
  • Bastogne cakepops: Ga aan de gang met Bastogne truffels.

Cakepop Beslag Recept

Hieronder vind je een basisrecept voor cakepop beslag dat je kunt gebruiken in combinatie met een cakepop-plaat:

Ingrediënten:

  • 125 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • 250 gram poedersuiker
  • 2 theelepels melk
  • 2 theelepels vanille extract

Instructies:

  1. Klop de boter en de suiker tot een kruimelige massa.
  2. Klop de eieren er één voor één door tot het mengsel licht en luchtig is.
  3. Meng bloem, cacao, bakpoeder en vanillesuiker in een andere kom.
  4. Bekleed een bakvorm met bakpapier en verdeel het beslag erin.
  5. Bak de cake ongeveer 1 uur in het midden van de oven.
  6. Haal de cake met het bakpapier uit de vorm en laat afkoelen.

Cakepop Cupcakes

Je kunt cakepops ook gebruiken om cupcakes te maken. Prik met een cornetje kleine gaatjes in de cakepops en vul ze met wat gesmolten chocolade. Prik hier de loliestokjes in en laat het geheel afkoelen in de koelkast. Kleur ondertussen de chocolade met de kleurstoffen.

Stappen:

  1. Pak de gesmolten chocolade erbij en vul een cornetje daarmee.
  2. Prik met het cornetje kleine gaatjes in de cakepops en vul ze met wat chocola.
  3. Prik hier de loliestokjes in. Laat het geheel afkoelen in de koelkast. Dat stijft op en dan vallen de stokjes er niet meer uit.
  4. Kleur ondertussen de chocolade met de kleurstoffen.

Cakepops Bakken in een Wafelijzer

Een andere leuke manier om cakepops te maken, is door ze te bakken in een wafelijzer. Dit geeft de cakepops een unieke vorm en textuur.

Stappen:

  1. Meet alle ingrediënten af en zet ze klaar in bakjes.
  2. Voeg één voor één de ingrediënten toe in een grote kom. Begin met de boter. Voeg dan de suiker toe, daarna de eieren, zonnebloemolie, bloem, zout en bakpoeder.
  3. Mix dit goed door elkaar.
  4. Vul de spuitzak met het cakepopbeslag.
  5. Open het voorverwarmde wafelijzer en vul de gaatjes met beslag.
  6. Doe het ijzer dicht en wacht 6 minuten. Kijk of de onderkant mooi bruin is.
  7. Draai de cakepops om en wacht nog een paar minuten tot ook de bovenkant mooi bruin is.

Tip: Eventueel kan je hier nog een smaakje aan toevoegen. Doe vooral geen natte ingrediënten erin zoals fruit.

labels:

Zie ook: