De afgelopen weken ben ik veel in de keuken te vinden, nu alles gesloten is en we weinig mensen zien. Daarom wil ik jullie graag leren hoe je makkelijk deze magnum cake pops kunt maken, want wat is nou leuker dan met Eid een kleine sweet table neerzetten met allerlei lekkers erop? Deze magnum cake pops zijn overigens ook superleuk voor andere feestjes, zoals je hennafeest of misschien zelfs je bruiloft. Ik dacht altijd dat het supermoeilijk was om ze te maken, maar dat valt echt reuze mee!

Het is helemaal niet zo lastig om magnum cake pops te maken. Wat ik vooral leuk (en lekker) vind om te maken zijn desserts, maar ook sweets zoals cupcakes en natuurlijk deze magnum cake pops. Deze magnum cake pops vallen overigens bij iedereen in de smaak en er zijn vele verschillende variaties mogelijk. In principe kan je elke cake gebruiken voor de binnenkant, kies dus vooral iets wat je lekker vindt.

Afgelopen week heb ik een chocolade koffie cupcake gemaakt, die ik wilde uitproberen voor de magnum cake pops. Een heerlijke chocoladecake met een vleugje koffie, gemengd met mascarpone. Klinkt goed toch?Uit dit recept kun je ongeveer 32 magnum cake pops halen, dus je kunt ze makkelijk uitdelen aan je vrienden en familie.

Magnum Cake Pops Zonder Oven

Indien je net als Jasmina, geen oven hebt, kun je natuurlijk ook een kant en klare cake bij de supermarkt kopen. Maar eerlijk is eerlijk, homemade is altijd lekkerder.

Wat heb je nodig?

Hieronder vind je de ingrediënten die je nodig hebt voor de cake en de magnum pops:

Voor de Cake

  • 140 ml zonnebloemolie
  • 75 ml melk
  • 75 ml water
  • 150 gr bloem
  • 40 gram cacaopoeder
  • 3 theelepels oploskoffie (of meer naar eigen smaak)
  • 10 gr bakpoeder
  • 170 gr suiker
  • 16 gram vanillesuiker
  • 3 eieren
  • Snufje zout
  • Cakevorm ø25

Voor de Magnum Pops

  • Cake
  • 500 gram Mascarpone
  • 500 gram Witte chocolade
  • Kleurstoffen naar keuze
  • Magnum ice mold
  • Ijsstokjes
  • Evt fondant, uitsteeksels en topping

Magnum Cake Pops Recept

We beginnen met de cake. Dit is namelijk de basis van je magnum cake pops.

De Cake Maken

  1. Als eerste doe je de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, zout en oploskoffie in een kom. Mix dit even samen met een lepel/spatel.
  2. Daarna mix je de eieren, zonnebloemolie, melk samen voor een minuut, totdat het een glad geheel is.
  3. Voeg vervolgens geleidelijk het bloem mengsel toe en mix het totdat het wederom een glad geheel is.
  4. Doe het beslag in een ingevette cakevorm en doe dit ca 35-40 min in de oven op 170 graden. Je kan met een saté prikker controleren of je cake goed gaar is.
  5. Indien deze nog plakt als je hem in de cake prikt en er weer uithaalt, dan is je cake nog niet gaar. Doe tussentijds niet steeds de oven open om te kijken, want dan zakt je cake in.
  6. Indien je cake klaar is, laat je deze eerst afkoelen voordat je verder gaat.

De Magnum Pops Maken

  1. Als de cake is afgekoeld, maal je deze fijn in een keukenmachine. Dit kan je ook met je handen doen door een stuk cake te pakken en dit tussen je handen te wrijven.
  2. Voeg 500gr mascarpone toe aan de cakekruimels en mix dit goed samen. Het makkelijkste is om dit met de hand te doen.
  3. Smelt de chocolade au bain-marie. Zet een pannetje met water op het vuur en zet hierop een kom met de chocolade, om het op die manier te laten smelten. Let wel op dat de chocolade niet in aanraking komt met water, anders krijg je harde chocolade.
  4. Indien je met kleurtjes wilt werken, haal je een beetje witte chocolade uit je kommetje en voeg je hier kleurstof aan toe.
  5. Pak je de magnum ijs mold en doe daar een halve eetlepel chocolade in. Smeer dit goed in langs de zijkanten met je handen. Je kan eventueel de ijsmold zachtjes heen en weer schudden zodat de chocolade goed verspreid wordt en je een egale laag krijgt. Zet vervolgens je icemold ongeveer 15 minuutjes in de diepvries.
  6. Vervolgens pak je een deel van het cake-mascarpone mengsel en doe je dit in de ijs mold. Druk het goed aan. In dit stadium doe je ook de ijsstokjes in de vorm.
  7. Vervolgens doe je weer een halve eetlepel chocolade erover heen en maak je dit met je vingers glad, let op de chocolade wordt snel hard.
  8. Als laatste maak je de magnum cake pop los van de siliconen vorm en schuif je ze eruit.

Decoratie Tips

Je kan ze nu versieren naar keuze, bijvoorbeeld door resterende chocolade in een spuitzak te doen en hiermee lijntjes op de magnum cake pops te spuiten. Hierover kan je bv suiker decoratie of nootjes strooien, die blijven plakken aan de net opgespoten chocolade. De opgespoten chocolade wordt snel hard, dus wees snel met strooien.

Indien je chocolade al is opgedroogd, kun je er niks meer overheen strooien. Dit zal er dan afvallen en niet hechten. Super zonde dus.

Waar Koop Je Je Mall?

Je kan een mall makkelijk online kopen. Zo heb je bij bol.com de mall van de mini magnum cakepops die ik heb gemaakt in dit recept, maar je kunt ook de grotere versie gebruiken, zodat je ze echt in magnum formaat kunt maken. Deze laatste zijn wel vaak mega machtig.

Eet smakelijk!

labels:

Zie ook: