Het bakken van een cake of taart is natuurlijk ontzettend leuk, maar het afsmeren en versieren is misschien nog wel het allerleukst! Van sierlijke toefjes op een cupcake tot het soepel afsmeren van een taart: het versieren van zelfgemaakte baksels is het leukste om te doen! Met deze lekkere en makkelijke toppings tover jij je cake of taart om in een spektakelstuk.

Glazuur: De Basis voor Koekjes en Cakes

Wat is er nu leuker dan koekjes bakken? Juist, het versieren van de koekjes! Met een beetje glazuur maak je er een echt feestje van. Meng 100 gram poedersuiker met één eetlepel water, en voilà, je hebt glazuur! Voor een frisse twist kun je het water vervangen door citroen- of sinaasappelsap.

Glazuur, Royal Icing en Frosting: Wat is het Verschil?

De ene keer lees je in een recept dat je koekjes versiert met glazuur en de andere keer maak je een royal icing of frosting. Wat is nu eigenlijk het verschil? Is de basis zijn het 3 soorten glazuur. Zoals je hierboven leest is de basis een mix van poedersuiker en water. Als de versiering op de koekjes lang mooi moet blijven, kan je het beste royal icing gebruiken. Dit is bijna hetzelfde als glazuur, maar in plaats van water wordt er eiwit gebruikt. Frosting is dan weer wat dikker en wordt vaak gebruikt voor het afsmeren van een taart.

Roomkaasglazuur (Cream Cheese Frosting)

Roomkaasglazuur, oftewel cream cheese frosting, is een romige en zachte topping die je maakt van roomkaas, boter, poedersuiker en een vleugje vanille-extract. Deze frosting is perfect voor het versieren en vullen van taarten, cakes, cupcakes en andere zoete lekkernijen. De roomkaas geeft een frisse smaak, ideaal als tegenhanger voor zoete cakes. En de boter zorgt voor een stevige, maar soepele frosting. Wil je de boter weglaten? Dat kan! Dan wordt het glazuur iets zachter, maar nog steeds heerlijk.

Ganache: Eenvoudig en Romig

Wist je dat je ganache heel goed kunt gebruiken als topping? Ja, ganache is een eenvoudige en romige topping die je maakt van chocolade en een vloeistof. Meestal is deze vloeistof slagroom, maar je kunt de ganache een verrassende twist geven door er vruchtenpuree of -sap aan toe te voegen. Het maken van ganache is heel eenvoudig: je verwarmt een vloeistof naar keuze, giet deze over de chocolade, laat het even staan en roert het daarna tot een glad geheel. Zo simpel is het!

Omdat je ganache op heel veel verschillende manieren kunt gebruiken en maken, is er niet één perfect recept. Maar als je de ganache gaat gebruiken als topping, bijvoorbeeld voor een feestelijke drip cake, dan mag het iets dunner zijn.

Botercrème: Veelzijdig en Heerlijk

Botercrème is ontzettend veelzijdig! Van sierlijke toefjes op cupcakes tot het soepel afsmeren van je zelfgemaakte baksels: met botercrème kan het allemaal. Het maken van botercrème is niet al te ingewikkeld, maar er liggen wel een aantal gevaren op de loer. Een veelvoorkomende valkuil is dat je botercrème schift door temperatuurverschillen tussen de ingrediënten. Als je crème op kamertemperatuur is, maar de roomboter uit de koelkast komt, kan het misgaan. Het is dus heel belangrijk om ervoor te zorgen dat al je ingrediënten dezelfde temperatuur hebben voor je begint. Maar wees gerust, als je botercrème toch geschift is, hoef je niet meteen in paniek te raken.

Spuitzakken: Voor Mooie Toefjes

Doe de cream cheese frosting, ganache of botercrème in een spuitzak om mooie toefjes te kunnen spuiten. Een prachtig versierd baksel is natuurlijk een lust voor het oog.

Tips voor een Kinderfeestje

Een kinderfeestje thuis organiseren is superleuk, maar wat kun je doen om de kinderen te vermaken? Gelukkig zijn er genoeg creatieve en actieve activiteiten die je eenvoudig zelf kunt organiseren. Hieronder enkele tips voor een geslaagd kinderfeestje:

  1. Cupcakes versieren: Cupcakes versieren is een perfecte activiteit voor een kinderfeestje. Het is niet alleen creatief, maar ook lekker! Bak van tevoren eenvoudige cupcakes of koop kant-en-klare cakejes. Zet bakjes klaar met toppings zoals slagroom, gekleurde sprinkles, snoepjes en marsepein. Spuit of smeer op de cupcake glazuur of botercrème en laat ze hun eigen meesterwerk maken. Extra makkelijk wordt het als je voor ieder kind een verfbakje klaarzet. In ieder gaatje stop je eetbare versiering. Zo heeft ieder kind zijn eigen versiering en loop je niet het risico dat bakjes omvallen.
  2. Samen eten en koken: Nog leuker is het als je de kinderen ook mee laat helpen bij het bereiden van hun maaltijd. High tea: Kleine sandwiches, cupcakes en versierde koekjes maken en dan samen opeten. Thee hoort erbij. Vul theepotten met limonade een schenk ieder zijn drankje in mooie theekopjes. Pizza’s bakken: Laat elk kind een eigen mini-pizza beleggen met hun favoriete toppings. En met oudere kinderen kun je kiezen voor een pizzarette. Dan kunnen ze de pizza’s gewoon bakken aan tafel. Fruitspiesjes maken: Gezond en kleurrijk! Smikkel pannenkoeken eten. Zorg voor een flinke stapel pannenkoeken en zet bakjes met fruit, kleine snoepjes en ander lekkers neer. Nu mogen de kinderen hun smikkel pannenkoek lekker beleggen. Extra lekker? Pak dan de slagroomspuit erbij. Zorg dat je vooraf al het een en ander klaar hebt gemaakt. Pannenkoeken kun je al eerder bakken en ook pizzabodems kun je kant en klaar kopen. Dat scheelt weer wat moeite op een toch al drukke dag.

Creatieve Ideeën voor Cupcake Decoratie

Hier doen we een cupcakeje (kant-en-klaar te koop). Zelf slagroom spuiten is altijd een groot succes. Je kunt er vanalles op doen; hagelslag, muisjes, knispers, minismarties, speciale dingetjes, etc.

  • Eetbare tekeningen: Je geeft ze eetbare inkt stiften en ouwel rondjes en een opdracht om de mooiste tekening te maken voor bovenop een cupcake. Een leuke activiteit wat zorgt voor een lach op de kleine gezichtjes. Na het maken van een eigen eetbare tekening kunnen ze met eetbare chocolijm of glazuur deze op de cupcakes bevestigen.
  • Simpele toppings: Spuit wat slagroom of botercrème op de cupcakes of voeg een verrukkelijke chocolade-drip toe en strooi er vervolgens de sprinkels overheen. De mogelijkheden zijn eindeloos, en de cupcakes zien er prachtig uit. Wil je het extra budget maken? Versier de cupcakes met dingen die je al in huis hebt.
  • Snoepjes en spekjes: Kinderen worden altijd blij van snoepjes en spekjes. Als je op zoek bent naar een budgetvriendelijke en feestelijke manier om cupcakes te versieren voor een kinderfeestje, dan zijn snoepjes en spekjes daarom de perfecte keuze. Laat de kinderen hun eigen cupcakes met snoepjes en spekjes versieren.
  • Gezondere opties: Voor wie op zoek is naar gezondere opties voor het versieren van de cupcakes, zijn er ook mogelijkheden. Kies bijvoorbeeld voor noten of vers fruit als toppings. Zorg er wel voor dat de noten geschikt zijn voor de kleintjes en snijd ze indien nodig in kleinere stukjes. Zo kun je ook een gezondere draai geven aan het versieren van de cupcakes.
  • Eetbare prints: Wil je het jezelf gemakkelijk maken zonder in te leveren op stijl? Overweeg dan om eetbare prints in het gewenste thema te bestellen. Met een beetje glazuur of chocolijm kun je ze moeiteloos op de cupcakes bevestigen. Voor een extra smakelijke twist kun je de prints op een laagje botercreme of enchanted cream leggen.

Algemene Tips voor Cake Decoratie

Een cake ziet er van zichzelf niet heel erg spectaculair uit, tenzij je ‘m in een Nordic Ware bakvorm bakt. Toch kun je de lekkernij er heel erg mooi uit laten zien, als je besluit om de cake te versieren.

  • Glazuur: Vrijwel elke cake kun je wel versieren met glazuur. Giet het glazuur over de cake heen en laat het wat harder worden. Je zult zien dat het glazuur de cake er extra mooi uit laat zien. Eventuele oneffenheden kun je met glazuur heel eenvoudig verdoezelen, waardoor de cake er extra goed uitziet. Bovendien smaakt glazuur ook heel erg lekker in combinatie met cake.
  • Chocolade: Ook met chocolade kun je prima een cake decoreren. Chocolade is namelijk heel erg lekker in combinatie met cake. Je kunt hiervoor elk soort chocolade gebruiken, al zijn pure chocolade en melkchocolade het makkelijkst om te smelten. Voorzie de cake bijvoorbeeld compleet van een laagje chocolade of giet de chocolade als een soort drip over de cake heen.

Zoete Snacks voor een Kinderfeestje

Wat een verjaardagstaart leuk complementeert zijn zelfgemaakte cupcakes. Je kunt de cupcakes versieren in het favoriete thema van je kind dat ook terugkomt in de taart. Als je een leuke activiteit wilt toevoegen aan de dag, laat je de kinderen op het feestje zelf hun eigen cupcake versieren tijdens een ‘Hoe maak je cupcakes’-workshop. Je bakt de cupcakes dan van tevoren af zodat ze goed zijn afgekoeld. Zo kunnen de kinderen veilig aan de slag en hun creativiteit uiten!

  • Cakepops: Daarnaast kun je met het maken van cakepops creatief aan de slag gaan. Deze maak je door middel van het verkruimelen van een gebakken cake en dit te mengen met botercrème. Daar maak je balletjes van, deze prik je op een stokje en dan kan het versieren beginnen. Dip ze in gesmolten chocolade en versier ze met de mooiste strooisels.
  • Fruitplatter: Natuurlijk draait een kinderfeestje om gezellige activiteiten en vooral het lekkerste snoepgoed. Toch kun je ook voor de nodige vitamientjes zorgen. Dat doe je met een fruitplatter. Hierop leg je de lekkerste stukjes fruit neer voor de kinderen om van te smullen. Maak het aantrekkelijker door ze in leuke vormpjes te snijden; zo zullen ze er sneller voor kiezen.

labels:

Zie ook: