Ben jij een fervent bakker? Dan weet je dat je nooit genoeg bakvormen in huis kunt hebben. De juiste bakvorm en handige bakspullen zijn essentieel om de mooiste baksels te creëren. Of je nu muffins, cupcakes, cakes, brownies of zelfs je eigen brood wilt bakken, er is altijd een passende bakvorm beschikbaar.

Verschillende soorten bakvormen

Voor elk baksel is er een bijpassend bakblik. Hier zijn enkele populaire opties:

  • Muffin- en cupcakevormen: Onmisbaar voor het maken van heerlijke muffins en cupcakes.
  • Cakevormen (cakeblikken): Essentieel voor het bakken van cakes.
  • Tulband bakvormen: Voor de gevorderde bakkers die prachtige tulbanden willen maken.
  • Vierkante brownie bakvormen: Perfect voor chocoladeliefhebbers die van brownies houden.
  • Broodbakblikken: Noodzakelijk als je je eigen brood wilt bakken.
  • Taartblikken en taartvormen: Essentieel om snel en gemakkelijk de lekkerste taarten in verschillende formaten te maken. Gebruik kleine taartvormpjes voor visite.
  • Vlaaivormen: Een echte vlaaivorm is natuurlijk nodig voor het maken van een Limburgse vlaai.

Bij Xenos heb je ook keuze uit bakblikken in verschillende vormen, zoals ronde, vierkante en hartvormige bakvormen. Of je nu op zoek bent naar een kleine of een grote bakvorm, je vindt er altijd het juiste bakblik voor jouw baksel!

Springvormen: Ideaal voor taarten

Springvormen zijn ideaal voor het bakken van taarten. Bij Xenos vind je springvormen in diverse formaten en vormen. Er zijn ronde springvormen voor taarten, maar ook vierkante springvormen voor bijvoorbeeld brownies. En heb je de springvorm in de vorm van een hart al gezien? Bak een hartvormig taartje voor je moeder op Moederdag of voor je geliefde op Valentijnsdag!

Verder heb je bij Xenos keuze uit diverse formaten. Weet je niet goed welk formaat springvorm je nodig hebt? Hier is een handig overzicht:

  • Springvorm 26 cm: Goed voor ongeveer 17 tot 19 taartpunten. Ideaal als je bijvoorbeeld een verjaardag viert en veel bezoek over de vloer krijgt!
  • Springvorm 22 cm: Hier haal je ongeveer 11 tot 13 taartpunten uit. Dit formaat is geschikt voor kleinere gezelschappen.
  • Springvorm 18 cm: Staat gelijk aan ongeveer 7 tot 9 taartpunten.
  • Springvorm 12 cm (mini springvorm): Kies dit formaat als je iets kleins wilt bakken voor één of twee personen.

Van grote tot kleine springvormen: bij Xenos vind je altijd de springvorm die je zoekt.

Siliconen bakvormen: Voordelen en aandachtspunten

Heb je uren staan bakken, maar krijg je het baksel niet uit de bakvorm, omdat het vastgeplakt zit? Met een siliconen bakvorm heb je hier voortaan geen last meer van. Een siliconen bakvorm kleeft namelijk niet. En omdat een siliconen bakvorm flexibel is, kun je je baksel eenvoudig uit de vorm drukken. Laat je baksel wel eerst goed afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Zo vergroot je de kans dat je baksel ongeschonden uit de bakvorm komt. Wist je dat een siliconen bakvorm gewoon in de vaatwasser kan?

Siliconen zijn synthetische stoffen die hittebestendig zijn en er een beetje rubberachtig uitzien. Het is een verbinding van silicium (ook wel kiezel) en zuurstof, samen gevormd ook wel silicumoxide genoemd. Om siliconenrubber te verkrijgen ondergaat het silicium een chemisch proces waarbij diverse stoffen worden toegevoegd. Wat al deze stoffen precies zijn, is net als “aroma” in de voedselindustrie “het geheim van de smid”.

Als je een product hebt wat is gemaakt uit 100% siliconen, heb je een veilig product. Er zijn ook producten, vaak bij wat goedkopere winkels als Action en andere discount-winkels, die gemaakt worden van een mix van siliconen met andere stoffen. Je kunt dit meestal testen door het product te draaien, als het product gemaakt is van 100% siliconen, dan blijft de kleur en structuur overal gelijk. Als het product gemaakt is van een mix van materialen, dan is het materiaal niet overal hetzelfde en zie je bijvoorbeeld wittige streepjes erin. Ook kan siliconen gemaakt met meerdere materialen nogal een opmerkelijke geur geven.

Siliconen bakvormen worden gemaakt van zogenoemde “food grade” siliconen. Er wordt ook erg veel siliconen gemaakt van “medical grade”. Het grote verschil tussen food grade en medical grade zit hem o.a in de productie. Om borstimplantaten langer dan 30 dagen in het menselijk lichaam door te laten brengen worden deze siliconen anders vervaardigd dan food grade, die op hun beurt weer meer bestand moeten zijn tegen verhitting.

Voordelen van siliconen bakvormen:

  • Het is onbreekbaar.
  • Siliconen zijn “inert”.
  • Siliconen worden vervaardigd uit gifvrije, onschadelijke materialen. Het bevat in regel GEEN weekmakers, BPA, PVC of andere schadelijke materialen.

Nadelen en aandachtspunten:

  • Siliconen mogen niet in contact worden gebracht met vuur.
  • Vanaf 150°C (maar vooral vanaf 200°C) ontbinden ze in siloxanen, die in je baksels terecht kunnen komen, evenwel in kleine hoeveelheden.
  • Kies voor een exemplaar uit platinum siliconen.

Alternatieve materialen voor bakvormen

Naast siliconen zijn er ook andere materialen die geschikt zijn voor bakvormen:

Gietijzer

Gietijzer is een in vormen gegoten legering van ijzer, koolstof, mangaan en silicium. Het reguleert de warmte veel beter waardoor er minder energie nodig is om alles te verwarmen. Een gietijzeren pan van goede afkomst en kwaliteit heb je voor het leven, en het bereid voedsel op een meest gezonde manier. Gietijzer wordt ook erg veel gebruikt voor de BBQ.

Nadelen: Gietijzer is zwaar en duur.

Glas

Gebruik vuurvast glas. Deze zijn hittebestendig. Glas bevat geen hormoon-verstorende stofjes. Het is een fijn materiaal om mee te werken in de keuken. Je kunt het beste kiezen voor zogeheten PYREX glas. Dit glas is naast extreem hittebestendig ook een veel langere levensduur. Het is bijvoorbeeld krasvrij. Omdat het glas erg sterk is, kun je de schalen voor meer doeleinden gebruiken.

Steen en aardewerk

Steen is een supergezonde methode om te bakken. In de Spaanse keuken is het heel normaal om in steen en aardewerk te koken en bakken. Aardewerk en steen afkomstig uit Spanje staat dan ook meest bekend om stevige en degelijke kwaliteit. Als de stenen schalen van zeer hoogwaardige kwaliteit zijn gemaakt heeft het dezelfde eigenschappen als glas en gietijzer. Dankzij de geglazuurde binnenkant zijn stenen/aardewerken ovenschalen bestendig tegen vlekken, geurtjes en zijn ze zeer eenvoudig schoon te maken.

Staal en RVS

Staal staat uiteraard al reeds bekend om zijn onverwoestbaarheid. Er worden dan ook ontzettend veel bakvormen vervaardigd uit staal of wordt staal gebruikt als basis. Bakvormen worden vaak gemaakt met staal, titanium, of carbon staal in basis. Een andere gezonde keuze zijn bakvormen van RVS. Daar zit wel een kanttekening bij. Veel RVS bakvormen bevatten anti aanbaklagen en veel bestaan uit teflon laagjes.

Waar kun je goedkope bakvormen kopen?

Ben jij op zoek naar een goedkope bakvorm en wil je bakblikken kopen? Dan zit je goed bij Xenos! Koop jouw nieuwe bakblik online of kom langs in de winkel. Ook de Action biedt regelmatig goedkope bakvormen aan.

Tips voor het schoonmaken van bakvormen

Om lang van je bakvormen te genieten, werkt het het beste om de bakvormen met de hand af te wassen. In de afwasmachine slijten ze sneller, en soms kunnen ze (gedeeltelijk) verkleuren of aan randjes gaan roesten. Maak ze dus schoon met warm water en wat afwasmiddel. Zit er iets aangekoekt, laat de bakvormen dan even weken voordat je het met een afwasborstel schoon gaat maken. Wil je de vormen na het wassen extra goed drogen, zet ze dan kort in een warme oven.

Ervaringen met siliconen bakvormen van Action

Er zijn verschillende ervaringen met de siliconen bakvormen van Action. Sommige mensen hebben er goede ervaringen mee en vinden ze een stuk goedkoper dan die van de Xenos. Anderen vinden de siliconenvorm niks en geven aan dat de cake blijft plakken, ondanks het invetten. Er zijn ook meldingen van siliconenvormen die aan het hoekje verbranden of smelten in de oven. Het is dus belangrijk om de kwaliteit van de siliconen bakvormen goed te controleren voordat je ze gebruikt.

Overzicht van bakvormen en hun eigenschappen

Bakvorm Materiaal Voordelen Aandachtspunten
Cakevorm Metaal, siliconen Verschillende vormen en maten Invetten of bakpapier gebruiken
Springvorm Metaal Makkelijk taarten uit de vorm halen Verschillende formaten beschikbaar
Siliconen bakvorm Siliconen Kleeft niet, flexibel Kwaliteit controleren, niet te hoog verhitten
Gietijzeren bakvorm Gietijzer Duurzaam, goede warmteverdeling Zwaar en duur
Glazen bakvorm Vuurvast glas Bevat geen hormoon-verstorende stoffen Kies voor PYREX glas
Stenen bakvorm Steen, aardewerk Gezonde bakmethode, goede warmteverdeling Kwaliteit controleren
Stalen/RVS bakvorm Staal, RVS Onverwoestbaar Let op anti-aanbaklagen

Met deze informatie kun je de juiste bakvormen kiezen en genieten van heerlijke zelfgemaakte baksels!

labels:

Zie ook: