Cakepops zijn kleine bolletjes cake op een stokje, omhuld door gesmolten chocolade of glazuur en versierd met spikkels of andere decoraties. Deze Amerikaanse lekkernij is de laatste jaren in Nederland uitgegroeid tot een populaire baktrend. Ze zijn ideaal om te maken van cakekruimels die over zijn gebleven.

Wat zijn cakepops?

Voor wie er nog niet bekend mee is: cake pops zijn een makkelijk no-bake recept van verkruimelde cake gemengd met roomkaas. Deze smeuïge combinatie rol je tot balletjes en zet je ze op een stokje. Vervolgens doop je ze in gesmolten chocolade.

Cakepops zijn relatief makkelijk te maken, maar vereisen wel wat geduld. Allereerst moet je wachten tot de cakepops zijn afgekoeld nadat je de stokjes in chocolade hebt gedoopt en ze in het midden van het cake bolletje hebt gedrukt. Door ze in de vriezer te leggen, wordt alles steviger, zodat je geen “pop” verliest tijdens het glazuren. Je hoeft overigens niet lang te wachten: 10 minuten is meer dan voldoende.

Waarom cakepops maken?

  • Cakepops vallen telkens weer goed in de smaak en ze zien er ook nog eens super leuk uit.
  • Deze makkelijke traktatie is dus niet alleen leuk om uit te delen aan de kleinsten onder ons, maar ook om samen te maken met kinderen.
  • Cakepops zijn een verschrikkelijk leuk werkje om samen met jouw engeltjes (of om drukke engeltjes bezig te houden) te doen.

De basis: cake en vulling

Cake is de basis van dit recept. Je kunt ervoor kiezen om de cake kant-en-klaar te kopen in de supermarkt, maar niets is lekkerder dan de basis van het cakepops recept zelf te maken. Het basisrecept van cake bestaat uit evenveel gram roomboter, bloem, suiker en eieren. Een eitje dus om zelf te maken! Vervolgens verkruimel je de cake en meng je deze met roomkaas, zodat je er bolletjes van kunt draaien.

Kun je bijna geen balletjes cake rollen van de cake kruimels? Bak de roomkaascake of gebruik een kant en klare cake uit de supermarkt. Voor de lekkerste smaak raad ik je aan om zelf een cake te bakken i.p.v.

Om de cake goed te kunnen verkruimelen mag de cake niet te vers zijn. Bak de cake/cupcakes daarom alvast een dag van te voren.

Verschillende soorten vulling

  • Je kunt ook een roomkaas vulling maken. Deze is iets lichter en frisser van smaak maar minder goed houdbaar buiten de koeling.
  • Roomkaas vulling: Pakje monchou of andere roomkaas naar smaak, Eventueel 2 eetlepels creme fraiche, Flinke theelepel boter, 125 gram poedersuiker, 1 theelepel vanille of 1 zakje vanille suiker.
  • Voeg de botercreme of roomkaasvulling voorzichtig toe in kleine porties. Voel of het mengsel steviger wordt. Net zolang totdat je er balletjes van kunt draaien. Is het nog te droog, voeg dan nog wat toe. Je draait er nu balletjes van. Niet te groot. Deze cakepops zijn wat zwaarder van gewicht dan de onderstaande methode.

Decoreren van cakepops

De bolletjes cake worden in dit recept gedecoreerd met chocolade en strooisels. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld jouw favoriet chocolade.

Dip de koude cake pops in de gesmolten chocolade en bestrooi ze met de spikkels, glitters of andere decoratie.

Om ervoor te zorgen dat je cake pops niet kapot gaan nadat je ze in het glazuur hebt gedoopt, moet je ze rechtop houden. Een goed trucje daarvoor is om een kartonnen eierdoos om te draaien en, met een schilmesje of een schaar, kleine gaatjes in het midden van elke sectie te maken.

Bedenk zelf een leuk en persoonlijk ontwerp of kijk hieronder bij onze recepten voor cakepops. Varieer lekker met smaak en decoratie!

Tips voor decoratie

  • Wees niet bang om te experimenteren. Varieer met je decoraties. Probeer verschillende kleuren candy melts, kleurstoffen, sprinkles, noten, geen cake pop is te dol.
  • Met spikkels kun je een tof discothema geven aan de snack, en met glitters en goud- of zilverkleurige decoratie heb je een leuk feestelijk thema.
  • Handige informatie: Maak jouw cakepops nog gaver! Je kunt er net zoals ons voor kiezen om witte chocolade te gebruiken. Het leuke aan witte chocolade is dat je de chocolade dan kunt kleuren met chocolade kleurstof. Zo kun je jouw cakepops een leuke vrolijke kleur geven en helemaal in een bepaald thema maken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een gender reveal party, babyshower, bruiloft enzovoorts. Met een aantal lekkere eetbare sprinkles erop heb je een prachtig lekkernij!

Recept: Disco Cakepops

Deze zelfgemaakte disco cakepops zijn de perfecte traktatie voor verjaardagen, babyshowers en al die andere feestelijke momenten.

Ingrediënten

Ingrediënt Hoeveelheid
Dr. Oetker CupCakes Naturel 1 pak
Eieren 2
Margarine 100 g
Melk 100 ml
MonChou 125 g
Dr. Oetker Glazuur Choco 2 zakjes
Dr. Oetker Disco 0,5 flesjes

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven: 160 °C).
  2. Bak de cupcakes volgens de aanwijzingen op het pak en laat ze na het bakken goed afkoelen op een rooster.
  3. Haal de cupcakes uit de vormpjes en verkruimel ze in een grote kom.
  4. Voeg de MonChou toe en kneed dit goed door de kruimels.
  5. Rol kleine bolletjes van ongeveer 3 cm doorsnede van het mengsel (circa 16 bolletjes). Leg de bolletjes in de eierdoos (bedekt met huishoudfolie) of op een bord (met bakpapier) en zet ze 30 minuten in de koelkast of 10 minuten in de vriezer.
  6. Verwarm de zakjes Chocoglazuur volgens aanwijzing op de verpakking. Giet de Disco over in een schaaltje en leg de lollystokjes klaar.
  7. Haal de cakebolletjes uit de koelkast of vriezer. Giet de gesmolten Chocoglazuur uit de zakjes in een kom. Zet de kom op een pannetje met een laagje bijna kokend water, zodat het glazuur vloeibaar blijft. Zorg ervoor dat de kom diep genoeg is om het cakebolletje er helemaal in onder te dompelen.
  8. Doop 1 cm van het lollystokje in de Chocoglazuur.
  9. Prik het cakebolletje op het stokje. Doordat het cakebolletje nog koud is, stolt de Chocoglazuur snel en zit het stokje goed vast in het cakebolletje.
  10. Zet het bolletje met het stokje dan terug in de eierdoos of op een bord. Doe dit met alle cakebolletjes en laat ze dan 15 minuten staan op uit te harden.
  11. Doop het bolletje in zijn geheel in de Chocoglazuur. Draai het cakebolletje voorzichtig rond zachtjes tikkend met het stokje op de rand van de kom. Daardoor gaat het overtollige Chocoglazuur eraf en voorkom je eventuele druipers.
  12. Strooi Disco over de cakepop en dip daarna de cakepop in de Disco om de laatste stukjes op te vullen. Zet de cakepop in een glas om uit te harden. Doe dit met alle cakepops.

Presentatie van de cakepops

Als je je best hebt gedaan om mooie cakepops te maken, wil je ze natuurlijk mooi presenteren. Dit kan bijvoorbeeld in een mooi glas met of zonder decoratiezand. Of prik de ze in een mooi verpakt doosje. Lukt dit niet, bewaar ze cakepops dan totdat je ze gaat uitdelen goed luchtdicht verpakt buiten de koelkast of in een glas in de koelkast.

labels:

Zie ook: