Cake pops, je kunt er niet meer omheen. Waren het vroeger muffins of cupcakes, nu wil iedereen graag een cakepop. Een klein cakeballetje versierd met chocolade en wat je maar wilt. Zonder stokje noemen we het caketruffels. Maar hoe maak je cakepops? Er zijn verschillende manieren en die laat ik je zien. Cakepops zijn kleine cakeballetjes op een stokje omhulst door voornamelijk chocolade maar natuurlijk zijn er ook andere mogelijkheden als glazuur of gietbare fondant. Cakepops zijn ideaal om te maken als left over van cake.

Methoden om Cakepops te Maken

Hoe maak je cakepops? Je kunt ze volledig zelf maken van cake waarvan je balletjes draait maar je kunt ook cakeballetjes maken met een cakepopmachine/cakepopmaker of cakepop bakplaat. De cakepopmachine, die bezit ik momenteel nog niet, maar mijn handen kunnen balletjes draaien en een cakepopplaat bezit ik wel. Hier bespreek ik deze twee methodes.

Methode 1: DIY - Handgemaakte Cakepops

Cakepops die je zelf draait van balletjes, iedereen kan dit maken. Hier kun je straks ongeveer 20 cakepops van maken. Het ligt er een beetje aan hoe groot je de balletjes straks maakt.

  1. Snij de cake in plakjes en malen. De cake liet zich eenvoudig fijn malen met de staafmixer.
  2. Niet iedereen gebruikt de buitenkant van een cake. Dat heb ik wel gedaan omdat ik een zelfgebakken korstje veel te lekker vind om niets mee te doen en ik wil de weegschaal het niet aandoen het volledige korstje zelf op te gaan peuzelen.
  3. Bij gebruik van de buitenkant die knapperig is, moet je wel goed de cake malen. Een te grove buitenkant zie je straks terug, de cakepops worden niet mooi strak na onderdompeling in de chocolade.
  4. Roer botercreme door de kruimels. Botercreme (boter en poedersuiker 1:1) is handig om te gebruiken omdat de cakepops dan ook langer goed buiten de koeling houdbaar zijn.
  5. Ook personen die normaal klagen dat ze geen botercreme lusten, vonden deze cakepops heerlijk!

Je kunt ook een roomkaas vulling maken. Deze is iets lichter en frisser van smaak maar minder goed houdbaar buiten de koeling.

Roomkaasvulling Recept

Hiervoor heb je nodig:

  • Pakje monchou of andere roomkaas naar smaak
  • Eventueel 2 eetlepels creme fraiche
  • Flinke theelepel boter
  • 125 gram poedersuiker
  • 1 theelepel vanille of 1 zakje vanille suiker

Voeg de botercreme of roomkaasvulling voorzichtig toe in kleine porties. Voel of het mengsel steviger wordt. Net zolang totdat je er balletjes van kunt draaien. Is het nog te droog, voeg dan nog wat toe. Je draait er nu balletjes van. Niet te groot. Deze cakepops zijn wat zwaarder van gewicht dan de onderstaande methode.

Behalve balletjes kun je er ook iets anders van maken. Hierboven werden de cakepops later appeltjes. Laat de cakepops nu goed hard worden in de koelkast.

Methode 2: Cakepops met de Cakepop-Plaat

Bijvoorbeeld de Nordic ware maar je komt dit soort platen of de silliconenversie steeds vaker tegen bij b.v. de hema, de xenos. Je kunt zelf cakemix maken volgens eigen recept, maar heel lekker en gemakkelijk is de cupcakemix van bijvoorbeeld funcakes.

  1. Verwarm de oven voor op 165 graden (heteluchtoven).
  2. Met 250 gram mix kun je ongeveer 22 cakepops maken. Het recept staat op de verpakking.
  3. Vet de cakepop bakplaten allebei goed in.
  4. Voeg nu bloem in de platen en verwijder het overtollige bloem.
  5. Bak de cakepops gaar in 15-18 minuten.
  6. Haal de cakepops meteen na het bakken uit de cakepopplaat en laat ze afkoelen.
  7. Snij met een mesje de overtollige randjes weg.

Verwarm een klein beetje chocolade in een glas in de magnetron door de magnetron in korte sessies van 10-15 seconden middelhoog te verwarmen. Roer de chocolade iedere 10-15 seconden even door om verbranden te voorkomen (vooral bij witte chocolade) en de warmte te verdelen.

Prik een gaatje en zorg voor voldoende chocolade in het gaatje en de verbinding van het balletje en het stokje. Wees niet te zuinig. De chocolade is straks van belang voor de stevigheid van de cakepop. Zit het stokje niet stevig, dan valt de cakepop straks van zijn stokje bij het indopen in de chocolade! Laat de cakepops met chocolade goed afkoelen in de koelkast.

Verwarm nu de chocolade, hierboven zie je rode chocolade, au bain marie, of in een chocolade smelter. Sommige thuisbakkers vinden het prettig om ook grote hoeveelheden chocolade te verwarmen in de magnetron. Hier heb ik geen ervaring mee, ik vind het prettig dat ik de chocolade goed in de gaten kan houden, dus verwarm ik deze meestal au bain marie. Voor 22 cakepops heb je ongeveer 300 gram chocolade nodig. Het is afhankelijk van de grootte van je cakepop en hoe dik de laag chocolade op je de cakelolly wordt.

Heb je chocolade over? Geen probleem, je kunt het op bakpapier gieten, hard laten worden en later weer gebruiken. Dus ruim chocolade is wel aan te bevelen, het werkt veel prettiger.

Het is NU de tijd om te versieren. Handig is om de versiering klaar te hebben. Dat kunnen spikkels zijn, kleine snoepjes of zelf gemaakte versiersels van fondant. Alles kan, alles mag als je het maar lekker vindt! Een heel andere manier op je cakepop te verpakken is met fondant.

De Cakepop Machine

Ik ben meer dan tevreden over de Babycakes Cakepop maker, een ontzettend fijn apparaat om mooie ronde cakeballetjes mee te maken. Het perfecte alternatief voor cakepops gemaakt van verkruimelde cake met frosting, iets waar ik geen fan van ben qua smaak en structuur. Ik kan dit apparaat aan iedereen aanraden die graag cakepops maakt en liever een gewoon cakeje heeft dan zelf balletjes staat te draaien die nooit allemaal gelijk worden.

Wat ik bijna vergeet, de Cakepop maker beperkt je niet tot alleen cakepops. Je kunt er veel meer van maken. Ik las al op internet over soesjes en oliebollen, maar er is nog veel meer! Ik heb het boek ‘175 best babycakes recipes’ voor de cakepop maker in mijn bezit waar de lekkerste recepten in staan. Maak zelf thuis heerlijk luchtige popcakes (ofwel: cakepops). Gezellig en volgens eigen recept. Per keer kun je maximaal 12 popcakes bereiden. In deze popcake maker maak je in een handomdraai de perfecte popcakes. De popcake machine een antiaanbaklaag, een automatische thermostaat en een oververhittingsbeveiliging.

De cakepop maker is enorm handig in gebruik. Je verwarmt de machine een paar minuutjes voor en dan kun je aan de slag. Schep de twaalf cakepops-openingen vol met beslag. Sluit de klep en binnen een paar minuutjes zijn je zelfgemaakte warme cakepops klaar. Dan begint het leukste werk: het decoreren. Xenos heeft heel veel superleuke spulletjes om jouw baksels nóg mooier en lekkerder te maken. Van glitters tot marsepein en van hagelmix tot gesmolten chocolade. Bekijk het hele bakassortiment online op Xenos.nl of kom langs in een Xenos winkel bij jou in de buurt.

Nu ik de voor mij makkelijkste methode had gevonden bakte ik er steeds 12 tegelijk, zo schiet het bakken lekker op. Zijn dit er voor jou nu iets te veel omdat je ze ook wilt draaien, je kunt er natuurlijk ook minder tegelijk bakken.

Citroen Cakepops Recept

Deze citroen cakepops zijn heerlijke kleine frisse hapjes. Ik vind het leuk om met mijn cakepop maker te experimenteren met smaakcombinaties. Het is toch net weer even anders dan met cupcakes. Nu kies je niet voor een crème maar voor een lekker glazuur of gewoon chocola. Deze citroen cakepops zijn vrolijke kleine frisse hapjes.

  1. Mix in een kom boter, suiker en vanillesuiker romig.
  2. Voeg de eieren één voor één toe en blijf mixen tot dit goed is opgenomen.
  3. Doe het beslag in een spuitzak en spuit het beslag in de holtes van de cake pop maker.
  4. Ik vul de onderste helft bijna tot aan de rand en sluit dan de vorm.
  5. Bak de cake pops in 5 minuten gaar (halverwege omdraaien).

Maak, als de cakepops zijn afgekoeld, het glazuur en doe dit in een glas. Glazuur zal veel langer de tijd nodig hebben om uit te druipen. Als je cakepops staan te drogen zal er waarschijnlijk nog wel wat glazuur langs het stokje naar beneden lopen. Dit ga je niet tegen dus laat het gewoon druipen en zo opdrogen. Prik je cakepops op een stokje en dip ze in het glazuur. Strooi eventueel nog wat sprinkles over de cakepops als het glazuur nog vochtig is. Wanneer het glazuur helemaal droog is kun je glazuur dat langs het stokje is gelopen weghalen.

Heb je geen cakepop maker? Bak dan mini cupcakes.

Bestron Cakepop Maker

Bestron heeft zoveel leuke bakapparaten in verschillende kleuren. Laatst mochten wij de Donut maker uitproberen en dit keer de Cakepop maker. Ontvangen:Bestron Cakepop maker Wafelijzer voor 12 Cake Pops, inclusief Cake Pop Butler, 12 Stokjes & Vork, met antiaanbaklaag & indicatielampje, 700W, kleur: geelHet apparaat is voorzien van een handig lampje. dit laat zien wanneer het apparaat op de juiste temperatuur is. Voor het beslag heb ik een kant en klaar pakket voor cupcakes gekocht. Prima beslag om te gebruiken voor de cakepops. (natuurlijk kan je ook zelf cakebeslag maken) Maak het apparaat eerst even schoon voor je het gaat gebruiken. Gewoon met een licht vochtig doekje en droog maken met een theedoek of keukenpapiertje. Maak het beslag en spray de platen in met de bakspray. Na elke bakronde spuit je dit weer even in.Gebruik een spuitfles of spuitzak en vul dit met het beslag, zo kan je de bakplaat snel en makkelijk vullen.

Vul de kuiltjes niet gelijk helemaal vol met beslag. Bij de eerste ronde keek ik steeds of de balletjes al gaar waren maar voor de perfecte kleur en gaarheid kom je toch rond de 6 minuten uit. dit hou ik gewoon aan. Ik heb 45 cakepops kunnen maken. Voor de decoratie heb ik witte chocolade au bain marie gesmolten. Doop het uiteinde van elke stokje in de gesmolten chocolade en prik het dan gelijk in je bolletje. Dompel de cakepops in de gesmolten chocolade en draai de cakepops voorzichtig rond. Plaats de cakepops op de bakplaat met bakpapier. Bestrooi de cakepops direct met de sprinkels en dit laat je in de koelkast een aantal uren goed hard worden.

Bevindingen over de Bestron Cakepop Maker

Ik ben zeer tevreden over de Cakepop maker van Bestron. Leuke vorm en in verschillende vrolijke kleuren te verkrijgen. Een leuk en fijn apparaat die mooie bolletjes cake maakt. En naar mijn idee kan je dit met nog veel meer doen dan alleen cake beslag en dit ga ik zeker eens uitzoeken en ontdekken. Dit is natuurlijk ontzettend leuk om met kinderen te doen. Het apparaat is wel erg heet dus pas op!Het beslag is snel gaar en het was zeker smaakvol! Je kan hier zoveel mee variëren.

labels: #Recept

Zie ook: