Pannenkoeken zijn voornamelijk koolhydraten, wat niet ideaal is tijdens een dieet. Maar met de juiste keuzes kun je best genieten van een pannenkoek zonder je dieet te saboteren.

Calorieën in een Standaard Pannenkoek

Een flinke pannenkoek weegt tegen de 200 gram. Daar komt de vulling nog bij en de stroop of de poedersuiker. Het is een beetje gokken, maar wel te berekenen.

De pannenkoek zelf bevat ongeveer 400 kcal. Voeg daarbij bijvoorbeeld 30 gram spek (85 kcal) en 15 gram stroop (50 kcal), en je zit al snel boven de 500 kcal. Dit is ongeveer een kwart tot een vijfde van je dagelijkse calorieënbehoefte.

Tips voor een Caloriearme Pannenkoek

  • Neem een kinderpannenkoek als je minder trek hebt, maar toch van een beetje vulling wilt genieten.
  • Kies voor een pannenkoek met appel of ham en ananas. Dit bevat ongeveer 500 a 600 calorieën, wat vrij normaal is voor een warme maaltijd.
  • Vermijd pannenkoeken met ham, kaas en spek, en zeker met stroop.

Kant-en-klare Pannenkoeken: Een Vergelijking

De volkoren pannenkoeken van AH, Jan & Jumbo zijn allemaal gemaakt met volkoren meel. Van alle andere soorten is het hoofdbestanddeel bloem. Ook de meergranen pannenkoeken zijn gemaakt van bloem, meestal een combinatie van voornamelijk tarwe, met een klein beetje rogge en haver. Jan & Albert Heijn voegen aan hun meergranen pannenkoeken nog wel extra tarwevezel toe.

Een aantal soorten bevatten bovendien nog wat toegevoegde suiker, meestal zo weinig dat de exacte hoeveelheid niet eens vermeld staat. Behalve bij de gezoete pannenkoeken van Plus, die bevatten maar liefst 11,3% suiker!

De voorgebakken pannenkoeken wegen tussen de 60 en 75 gram.

De gezoete pannenkoek van Plus bevatten veruit de meeste calorieën, 203 KCal. per stuk. De naturel versie van Oké levert met 127 KCal.

Zelfgebakken pannenkoeken zijn wat calorieën betreft heel gemiddeld: 135 KCal. per stuk.

Zelf bakken is wat mij betreft het beste: dan beslis je zelf wat er allemaal in gaat! Maar als ik kant-en-klaar moet kiezen, dan zou ik voor een volkoren variant gaan.

Pannenkoekenmixen: Wat Zit Erin?

Pannenkoeken Origineel is een klassieke pannenkoekenmix met de volgende ingrediënten:

TARWEBLOEM, boekweitmeel, ROGGEMEEL, rijsmiddelen (E341, E501), zout.

Voeg zelf melk, eieren en boter toe en maak een stapel oud-Hollandse pannenkoeken. Deze pannenkoekenmix bevat een combinatie van tarwe, haver en boekweit en is hierdoor lekker en voedzaam. Een pak Koopmans Pannenkoeken origineel is genoeg voor 11 tot 13 pannenkoeken.

Bak zelf de lekkerste pannenkoeken met deze mix en geniet van klassieke combinaties zoals een pannenkoek met poedersuiker of stroop.

Alternatieven en Tips voor een Verantwoord Uitje

Veel mensen denken vaak dat uit eten gaan slecht is, maar uit eten gaan kan prima samengaan met afvallen. Hier zijn enkele tips voor andere soorten restaurants:

Italiaans Restaurant

Pizza is feitelijk een plak koolhydraatrijk deeg met een redelijke laag saus en daarover wat vlees/vis en groenten, rijkelijk bestrooid met kaas. Juist dit zorgt ervoor dat een pizza meer calorieën oplevert dan een portie friet van de snackbar. Het meest gegeten bij de Italiaan is pizza, die al gauw 1000 a 1200 calorieën kan bevatten. Kies in ieder geval niet voor de pizza met verschillende kazen, maar ga voor de vegetarische pizza.

Krijg je tijdens het wachten op je pizza een schaaltje stokbrood met kruidenboter? Laat dit dan staan.

Snackbar

Neem een patatje zonder mayonaise en kies voor ketchup of curry en wees daar matig mee. Vaak kan je ook rauwkost krijgen en wil je toch graag een snack, kan je beter voor de kroket kiezen dan voor de frikandel.

Algemene Tips

  • Als voorafje kan prima een carpaccio en als hoofdgerecht bijvoorbeeld een lekker malse biefstuk of iets met vis.
  • Witte vis is mager, maar bijvoorbeeld zalm en makreel bevatten onverzadigde vetzuren, die goed zijn voor het hart - en vaatstelsel en het zenuwstelsel.
  • Daarnaast worden er altijd groenten en rauwkost geserveerd waar je natuurlijk onbeperkt van mag eten. Alleen het schaaltje gefrituurde aardappelen en sausjes laat je dan gewoon staan.
  • Als dessert neem je een lekker kopje koffie (zonder bonbon) of een schaaltje met allerlei vers fruit.

Wok Restaurant

Waar je op moet letten is, neem geen tomatensoep als vooraf, want hier zit weer veel suiker in, maar kies voor een ongebonden soep, zoals groentesoep of een vissoep. Verder kan je veel groenten eten bij de wok, heb je al eens bamboe gegeten? echt lekker en verantwoord om te nemen. Verder kan je naast het wokken wat weer met sauzen is ook je vlees of vis laten grillen en lekker laten kruiden.

Chinees Restaurant

Chinees is funest voor iedereen die wil afvallen, de Chinese keuken zit vol met zoete en vette gerechten, boordevol koolhydraten en dat past vooral niet in een eiwitdieet. Let op: bij de chinees worden veel smaakversterkers (E-nummers) gebruikt, deze smaakversterkers vertragen het signaal van verzadiging.

Calorieën in Pannenkoeken en Toppings (Geschatte Waarden)
Item Calorieën (kcal)
Standaard pannenkoek (200g) 400
Spek (30g) 85
Stroop (15g) 50
Pannenkoek met appel/ananas (gemiddeld) 500-600
Gezoete pannenkoek (Plus, per stuk) 203
Naturel pannenkoek (Oké, per stuk) 127
Zelfgebakken pannenkoek (gemiddeld) 135

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: