Begin je ochtend op een frisse en fruitige manier met Campina kwark aardbei en granola! Een perfecte harmonie tussen romige kwark, zoete aardbeien en knapperige granola maken dit product tot een favoriet voor velen. Campina, een A-merk bekend om zijn kwalitatieve zuivelproducten, zorgt steeds voor een smakelijke beleving met natuurlijke ingrediënten.

Deze variant met een netto-inhoud van 225 gram, komt in een handige tray, ideaal om mee te nemen of om te genieten thuis. De kwark met aardbei en granola van Campina is een houdbaar product dat je koel en droog bewaart, bij voorkeur in de koelkast. Eenmaal geopend, is het raadzaam het binnen enkele dagen te consumeren, zodat je optimaal kunt genieten van de verse smaak en de knapperigheid van de granola. Het product komt in een tray die het gemakkelijk maakt om jouw kwark veilig en vers te houden.

Voor de liefhebbers van variatie is er meer goed nieuws: Campina biedt een breed assortiment aan kwarksmaken en combinaties. Zo kun je jouw ontbijt of tussendoortje elke dag anders maken. Probeer bijvoorbeeld eens kwark met perzik, vanille of een mix van bosvruchten. Er zijn ook opties met toegevoegde noten of zaden voor een extra boost. Daarnaast kun je experimenteren door zelf extra vers fruit of muesli toe te voegen en zo jouw eigen twist aan dit al heerlijk product te geven.

De populariteit van zuivel en de zoektocht naar biologische alternatieven

Al sinds ik mij kan herinneren ben ik dol op zuivel. Ik ben echt een kwark en yoghurt mens, ik kan oprecht zeggen, dat ik werkelijk geen dag zonder kan. Omdat ik er zo ontzettend veel van hou, heb ik mij afgelopen jaren verdiept in zuivel. Biologische zuivel is inmiddels ingeburgerd in supermarkten, als alternatief op conventionele zuivel. Veel consumenten willen graag biologischer eten en drinken, en willen ook erg graag de zuivelindustrie zoals deze nu is, niet “ sponsoren “.

Zuivel is eigenlijk een waanzinnig gecompliceerd onderwerp, ontdekte ik afgelopen jaren sinds ik mij erin ben gaan verdiepen. Het is nooit echt goed te achterhalen, noch te onderbouwen. Toch kom je echt wel een heel eind, als je diep graaft. Dit ben ik gaan doen wat betreft biologische yoghurt. Want : zijn de biologische yoghurt alternatieven in supermarkten nu anders dan de biologische yoghurts in de biowinkel ? Zijn er smaak en voedingswaarde-verschillen ? Prijsverschillen ? Ik ben erin gedoken.

Wat is yoghurt precies?

Voordat we erin gaan duiken met zijn allen, is het erg fijn, om precies te weten, wat yoghurt nu precies is. Dan wil ik vermelden, dat ik de MAGERE biologische yoghurts ga behandelen. Er heerst nog altijd enorm veel verwarring rondom mager / halfvol en vol. Neem kwark….Velen beweren dat volle kwark veel beter en gezonder is. Betreft kwark ligt het net even anders.

De verschillen tussen volle, halfvolle en magere kwark

We onderscheiden drie varianten in het algemeen: volle kwark, halfvolle kwark en magere kwark. Al deze varianten verschillen ook sterk in voedingswaarden. Magere kwark is bijvoorbeeld erg rijk aan eiwitten ( caseïne). Deze eiwitten zijn langzaam, wat ervoor zorgt dat er in het lichaam voor een lange periode eiwitten worden afgegeven. Dit is erg gunstig voor sporters en mensen die hun spieren dagelijks veel gebruiken. Een schaaltje magere kwark na een training helpt de spieren te herstellen.

Eiwit is erg gunstig voor het in stand houden van het spierweefsel. Omdat eiwit sterk verzadigt, vult het beter dan koolhydraten en vetten. Kwark bevat ook aardig wat vitamine K2, wat ervoor zorgt dat calcium in de botten blijft en niet terecht komt in de bloedvaten. Calcium in de bloedvaten kan zorgen voor verkalkingen en arteriële stijfheid. Halfvolle en volle varianten zijn al snel minder gezond.

Dit komt omdat deze aanzienlijk meer vetten en calorieën bevatten door diverse toevoegingen als room. Terwijl het eiwit gehalte in veel gevallen zelfs veel minder is dan magere kwark. Het is nogal verwarrend, want met volle kwark denken we juist zo puur mogelijk te eten, net zoals we bijvoorbeeld een voorkeur hebben voor volle melk omdat we denken dat magere melk in principe volle melk is waar al het vet uit is gehaald.

Magere kwark verschilt aardig in voedingswaarden, waar magere kwark bijvoorbeeld per 100 gram gemiddeld 50 kcal bevat, bevat volle kwark bijna 3 x zoveel meer. Dit ligt aan het vetgehalte.Terwijl het eiwitgehalte vaak lager ligt dan magere kwark, ook koolhydraten. Wat betreft yoghurt geldt hetzelfde als kwark. Zo bevat volle yoghurt vaak zelfs minder eiwitten dan magere yoghurt. Zeker als je, zoals ik, dagelijks veel yoghurt consumeert, is het verstandiger om voor een magere variant te kiezen, vanwege de vetpercentages.

Alle andere voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen, zijn overigens EXACT HETZELFDE in mager, als in vol. Verkijk je daar niet op, want er heerst erg veel verwarring rondom de productie van yoghurt. Mager wil niet zeggen, dat het vreselijk en zodanig is bewerkt dat er niks meer in zit. Dat klopt ECHT niet. Sterker : aan veel volle zuivelproducten worden verdikkingsmiddelen als room en melkpoeders toegevoegd.

Biologische yoghurt: Wat maakt het anders?

Biologisch bekeken verschilt het niet veel. Het enige grote verschil is, dat er biologische melk wordt gebruikt in plaats van conventionele melk. Als een pak magere yoghurt dus het bekende groene vlaggetje draagt, dan betekent dit, dat de melk die is gebruikt van biologische afkomst is -> melk van koeien die biologisch worden gehouden. Wat houdt dat precies in ? Onder andere , dat biologisch gehouden koeien altijd, zodra de weer / bodem en gezondheidsomstandigheden dat toelaten, naar buiten moeten kunnen.

Maar ook mogen er geen kunstmatige / chemische en synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Daarnaast is preventief gebruik van reguliere geneesmiddelen én antibiotica NIET toegestaan. Echter wil het niet meteen zeggen, dat biologische zuivel 100% biologisch is. Wettelijk bekeken moet een biologisch zuivelproduct tenminste uit 95% biologische ingrediënten bestaan, wat zoveel betekent, dat er bijvoorbeeld aan biologische yoghurt bespoten en industrieel bewerkt fruit toegevoegd mag en kan worden.

Groot genomen kun je aannemen, dat het leven van een biologisch gehouden koe er anders uitziet, dan de “ melk-koe “ en daardoor ook “ andere melk ‘ geeft. Het groene BIO- blaadje behoort tot één van de best betrouwbaarste logo’s / keurmerken in zuivel. Dit wil zeggen : logo’s die meest betrouwbaar / meest transparant en meest ambitieus op gebied van milieu en dieren welzijn zijn. Naast het groene vlaggetje kennen we bijvoorbeeld ook het EKO keurmerk, en het DEMETER keurmerk, wat staat voor biologisch-dynamisch.

Dit DEMETER keurmerk vind je algemeen genomen alleen in biowinkels, omdat niet of nauwelijks biologisch dynamisch wordt gewerkt in de industrie. Echter wil het groene blaadje niet meteen zeggen, dat een product dier / mens / milieuvriendelijk wordt geproduceerd. De wet heeft bepaald, dat een product dit logo mag dragen, als deze tenminste uit 95% uit biologische ingrediënten bestaat, en de aanvullende 5% moet aan “ strikte voorwaarden “ voldoen. Denk bijvoorbeeld aan RIET suiker, in plaats van BIET suiker.

Naast het EU biologo moet er een codenummer van het controle-orgaan worden vermeld, evenals de plaats waar de samengestelde agrarische grondstoffen zijn geteeld. Het gebruik van dit logo is facultatief, wat wil zeggen, dat het geheel VRIJWILLIG en dus NIET VERPLICHT kan worden gebruikt. Wel gelden er regels waar dit logo NIET mag worden gebruikt, zoals op producten, die minder dan die eerder genoemde 95% biologische ingrediënten bevatten.

Supermarkt vs. Biowinkel: Smaak en Productie

Want al lijkt het niet zo, de magere yoghurt die je in een biowinkel koopt, is anders dan de biologische magere yoghurt die je in een supermarkt koopt. Je kunt je vast wel iets voorstellen, bij een massale productieketen voor supermarkten. Wij hebben er in Nederland al veel, maar Nederland levert ook erg veel zuivel aan het buitenland. ARLA is bijvoorbeeld zo’n zuivelonderneming die in heel Europa levert. Dat kunnen niet alleen onze Nederlandse koeien leveren, en dus wordt er door geheel Europa melk gehaald, bij duizenden boeren.

Wat je bijvoorbeeld, dat ARLA niet het bezit is van één persoon, maar een coöperatie is van al die boeren ? Al deze melk wordt dagelijks opgehaald en gemengd. Streekgebonden gaat dat anders. Zo wordt de melk hooguit bij twee of drie bio boeren opgehaald, uit de streek. Dit zorgt voor echt verse melk, wat niet uren onderweg is. De kleinere ondernemingen, zoals een RAW MILK COMPANY in de Lutte, ZUIVER ZUIVEL in de Weerribben, en KARWIJ in het Drentse Rolde produceren niet massaal.

RAW MILK COMPANY produceert enkel rauw melkse producten. Dit vraagt allemaal extra aandacht en handeling. Hun eigen fabriekjes zijn klein. Zuiver Zuivel gebruikt bijvoorbeeld bijzondere tanks om hun kwark en yoghurt te fermenteren op de manier zoals het moet. Dit kost tien keer meer wachttijd dan een Arla fabriek, waar om de minuut literpakken uit de fabriek worden gestampt.

Deze andere productiemethoden, plus andere ingrediënten, zorgen ervoor dat een pak bio-magere yoghurt uit een biowinkel heel anders smaakt en andere voedingswaarden levert dan een liter biologische fabrieksyoghurt uit de supermarkt. Wat bijvoorbeeld een zeer opvallend wezenlijk verschil is, is de textuur. De biologische magere yoghurt uit een biowinkel is meestal dikker en voller van textuur, omdat er nauwelijks water aan wordt toegevoegd, iets wat bij de massalere producties wel gebeurt voor meer volume.

De smaak…..over smaak valt uiteraard te twisten. Maar ik durf mijzelf wel een echte expert te noemen op gebied van kwark en yoghurt. Ik eet het al heel wat jaren iedere dag, en heb ook erg veel geproefd en getest. Samen met mijn opgebouwde kennis weet ik de “ echte “ biologische magere yoghurt er zo uit te pikken.

Testresultaten van verschillende magere yoghurts

Ik test dus enkel biologische MAGERE yoghurts, de reden lees je hierboven. Ik heb geprobeerd zoveel mogelijk verschillende yoghurts te testen, maar ik heb niet ALLE supermarkten in mijn omgeving. Daarnaast moet per nog één ding goed onthouden : heel veel komt uit één zelfde fabriek. De huismerken van supermarkten gebruiken vaak dezelfde leveranciers. Soms kan het zelfs, dat het uit de Arla fabriek afkomstig is, omdat Arla aan heel veel fabrikanten levert.

Alles wordt in feite op één stapel gegooid, wat betreft massale producties. Zeker wat betreft yoghurt is het onwijs lastig om dat als consument te achterhalen, omdat ook het eerder besproken verplichte codenummer onder het BIO logo vaak één zelfde code bevatten wat een groot gebied vertegenwoordigt. In dit geval NL-BIO-01 ( EU landbouw ) Maar je kunt ook je eigen smaak papillen inzetten.

AH Biologische Magere Yoghurt

De eerste die ik ga testen is die van de AH. Op het pak heel veel mooie verhalen over het biologische aspect, maar erg weinig verder over hoe deze yoghurt dan precies wordt gemaakt en waar. Wel bevat deze yoghurt een SKAL keurmerk ; 001920 Dit SKAL nummer wordt echter ook gebruikt op de potten pindakaas van AH, de rijst, de braadworsten , cassis en thee…..Het codenummer onder het bio-logo geeft aan, dat het wel in Nederland is geproduceerd / verpakt. Maar WAAR ? Niets mis mee, ik vind hem wel wat waterig.

Friszure smaak, goede textuur, goed op te lepelen. Ik maak dagelijks van magere yoghurt HANGOP. Deze magere yoghurt leent zich hiervoor uitstekend. Ik krijg een goede dikke hangop, maar ook een behoorlijke plas WEI ( uitlek water ) wat toch wel aangeeft dat deze yoghurt vrij veel water bevat.

ARLA Biologische Magere Yoghurt

De volgende is die van ARLA. Zij dragen geen SKAL keurmerk, naar wel een EG verkenningsnummer. Het EG herkenningsnumer geeft NIET DE OORSPRONG van de grondstof aan, alleen waar het eindproduct is vervaardigd. Zijn deze EG codes identiek, dan kun je als consument uitgaan, dat het eindproduct uit één zelfde fabriek afkomstig is. Betreft biologisch geldt hetzelfde, dus kijk goed naar deze EG codes en vergelijk ze naast elkaar.

Wel, het is een ( meestal) rond kolommetje waarin een afkorting staat van het land waar het product van afkomstig is, daaronder volgt een nummer, en daaronder nog twee hoofdletters, bijvoorbeeld EG. Het is een verplichte code die is aangebracht op levensmiddelen van dierlijke oorsprong, zoals zuivel. De code geeft aan bij welk bedrijf het product is geproduceerd en dat dit bedrijf qua hygiene onder toezicht van de EU staat.

Het EG herkenningsnumer geeft NIET DE OORSPRONG van de grondstof aan, alleen waar het eindproduct is vervaardigd. Zijn deze EG codes identiek, dan kun je als consument uitgaan, dat het eindproduct uit één zelfde fabriek afkomstig is. En kun je dus veel meer voor merk A betalen dan voor merk B. AH heeft ook een EG verkenningsnummer, wat best een beetje opmerkelijk is te noemen. Waarom ? Omdat het wel om exact dezelfde codes gaat, maar er bij de Albert Heyn is gekozen voor EU en bij Arla voor EG achter de codes. EU staat voor Europese Unie, en EG voor EUROPESE GEMEENSCHAP, wat de “ voorloper ” was voor EU. Het is dus gewoon hetzelfde.

Het wekt bij mij dus best wat vragen op. Maar er echt achter komen, dat is echt bijna een Mission impossible. Alles is flink goed dicht getimmerd, ook voor de grootste speurneuzen. De Nederlandse ARLA fabriek staat in elk geval in Nijkerk. Ook de voedingswaarden ontlopen elkaar nauwelijks. Ik zet er persoonlijk dus wel vraagtekens bij, of AH niet bij Arla afneemt.

Ondanks dat AH een SKAL nummer gebruikt en Arla niet. Ja, ook dat vind ik echt een 1:1 kopie van de bio-magere yoghurt van de hierboven besproken AH. Ik vind eigenlijk geen enkel wezenlijk verschil. Niet in smaak, niet in textuur, niet in kleur. Daarom ook een goede zeven.

BIO + Biologische Magere Yoghurt

De volgende is die van BIO +, een merk die we bij o.a PLUS / DIRK VAN DEN BROEK / COOP / HOOGVLIET kunnen vinden. Dit bedrijf zit gevestigd in Beesd en valt onder CIV SUPERUNIE B.A. , een coöperatieve inkoopvereniging. Ik moet zeggen, dat ik best fan ben, voor een “ supermarkt “ zuivelproducent. Zo vind ik de biologische magere kwark van BIO + ook echt heel erg lekker. Het draagt net als de andere biologische magere supermarkt yoghurts weer één zelfde code en herkenningsnummer.

En het ontloopt ook weer niet erg veel in voedingswaarden. Het leuke is, dat BIO+ zijn melk ook meest uit de streek haalt. En dat merk je ook in smaak en textuur, zoals bij de magere yoghurt en de kwark. Ik heb het eens uitgeplozen, en ik kwam terecht bij één van de melkveehouderijen waar ZUIVER ZUIVEL ook zijn melk vandaan haalt. Ja, daarin merk ik zeer kleine, maar toch best wat verschillen. Zo vind ik de textuur een beetje dikker dan voorgaande geteste bio magere yoghurts, en vind ik de smaak wat meer zuurder, waar ik wel van hou. Daarnaast vind ik de kleur iets minder wit dan voorgaande varianten. Ja, deze krijgt wat mij betreft wel een verdi...

Voordelen van Kwark voor Sporters

Net als kipfilet, eieren en proteïneshakes is ook kwark één van de goedkoopste en gezondste producten in het dieet van een sporter. Of je nou droog wil trainen of wil aankomen; kwark is een slimme toevoeging aan jouw dagelijkse voeding. Een van de beste redenen om kwark te eten, is het feit dat het zure zuivelproduct boordevol zit met eiwitten. Gemiddeld komt dit neer op ongeveer 9 eiwitten per 100 gram en dat in ruil voor slechts 52 calorieën.

Dit is net zo veel als in een halve eiwitshake. Om precies te zijn gaat het hier om caseïne-eiwitten. Dit zijn eiwitten die gedurende een langere periode door het lichaam worden opgenomen. Als je slaapt, is jouw lichaam druk bezig met het produceren en afgeven van groeihormonen. Dit is waar caseïne aan te pas komt. Snellere (whey)eiwitten zijn al binnen korte tijd uitgewerkt, maar caseïne-eiwit blijft langere tijd in het lichaam aanwezig waardoor het beter beschikbaar is als jouw groeihormonen vrijkomen tijdens de REM-Slaap.

Kwark voor gewichtsverlies en spieropbouw

Laten we voorop stellen dat kwark gezond is. Gezien de lage hoeveelheid calorieën is magere kwark een erg efficiënt middel tijdens het afvallen. Deze kaassoort (ja, het is kaas) staat erom bekend erg vullend te werken op de maag. Dit is te danken aan de proteïnerijke basis die ervoor zorgt dat je snel een verzadigd gevoel ervaart dat tevens lange tijd blijft hangen.

Daarnaast kun je kwark ook gebruiken om juist extra aan te komen. Met name in de bulkfase kan kwark een perfect tussendoortje zijn om jouw dagtotalen iets op te krikken. Natuurlijk kun je ook andere dingen eten om een overschot te creëren, maar juist eiwitrijke snacks helpen om droge spiermassa op te bouwen, zonder al te veel naar je vetvoorraden te gaan. Je kunt er ook voor kiezen om volle kwark te eten.

Andere voordelen van kwark

Met kwark krijg je veel calcium binnen. Dit is met name belangrijk voor het onderhoud van botten, een van de onderschatte voordelen voor sporters. Als je te weinig calcium binnenkrijgt, loop je later een groter risico op botontkalking. Daarnaast helpt calcium bij het transport van belangrijke stoffen in het lichaam en gaat het bloedstolling tegen.

Uiteraard speelt de prijs ook een rol in de lijst met voordelen. Voor iets meer dan een euro haal je al een halve kilo in huis, wat een koopje is in vergelijking met andere gezonde producten. Zo’n bakje neem je daarom overal mee naartoe. Het enige wat je nodig hebt, is een lepel. Je kunt kwark daarnaast erg eenvoudig verfraaien met ontbijtgranen, fruit, of een beetje whey-eiwitten voor wat extra smaak. Hoe vaker je het eet, des te meer je er van zult gaan houden.

Nadelen en aandachtspunten

Dan nog drie kleine nadelen, al zijn er geen grote risico’s aan verbonden. De meeste kwarksoorten zijn erg gezond, maar je moet wel zelf het kaf van het het koren scheiden. Vermijd daarom alle kwarksoorten met smaakjes. Ja, allemaal. Deze bevatten onnodig veel extra suikers en andere toevoegingen waar jouw lichaam echt niet blijer van wordt. De Normale (Franse) magere variant is doorgaans de veiligste keuze. Onderling zit hier ook nog aardig wat verschil in calorieën en koolhydraten.

Zelfs de gezondste kwark bevat ongeveer 1 suikerklontje (5 gram suiker) per 100 gram. Op een low-carb dag kan zo’n bakje hierdoor ineens een behoorlijk verschil maken. Eén standaard verpakking van 500 gram komt qua suikers en koolhydraten ongeveer overeen met bijvoorbeeld één grote banaan. Pas tot slot op dat je niet té veel kwark snoept, hoe gezond het ook is. Je merkt snel genoeg als jouw darmen er genoeg van hebben gehad. Een opgeblazen buik en een niet zo subtiele geur die jou achtervolgt zijn hiervan de meest voorkomende (en gênante) symptomen.

Ja, dat is wel een van de grote nadelen van al die gezonde eiwitten. Mensen met gevoelige darmen wordt afgeraden om het te eten.

Andere aspecten van gezond leven

Al vele jaren lijkt gewichtsverlies hetgeen wat in ieders gedachte zit. Een gezond gewicht is zeker een mooi doel als we het hebben over juist eten en sporten, maar het zou niet de belangrijkste focus moeten hebben (uitzonderingen daargelaten) Sterker nog, het zou niet eens de top 10 moeten halen. Bovendien is het getal op de weegschaal geen betrouwbare indicator van je gehele gezondheid.

Daarnaast bewijst deze studie dat mensen die diëten (iehh eng woord) of sporten, alleen om gewichtsverlies te bewerkstelligen, een stuk sneller stoppen dan mensen die dit doen voor andere redenen. Je hoort mensen wel eens zeggen dat gezond eten duurder is als bewerkte voeding, en onderzoek bevestigd dat. Voor de mannen: Een recente studie laat zien dat het eten van vis een boost geeft aan jouw sperma.

Dames, er is een remedie tegen menstruatieklachten die te maken heeft met voeding, en nee het is niet gebaseerd op ‘van horen zeggen’. Op dagen dat jonge volwassenen meer fruit en groenten aten waren ze kalmer, vrolijker en meer ondernemend dan normaal volgens deze studie. In je leven ga je pennen delen met andere, businesscards afgeven en ontvangen en handen schudden van mensen met een bedenkelijke hygiëne.

Oftewel, je komt in aanraking met diverse bacteriën. In onderzoek komt naar voren dat het regelmatig eten van groenten en fruit voorkomt dat je ziek wordt. In deze studie staat dat mensen die dit veelvuldig aten, minder vaak ziek waren dan gemiddeld, ongeacht wat ze voor de rest aten. En deze groenten mag je best op smaak brengen met knoflook: Mensen die regelmatig knoflook eten hebben 64% minder kans op griep en herstellen er sneller van dan mensen die dit niet doen.

Heb jij het ooit wel eens gehad over ‘slecht’ DNA, in de zin van dat er b.v. in je familie een geschiedenis van hartklachten zit? Het prikkelbaardarmsyndroom staat gelijk aan buikpijn en een afwijkende stoelgang. Dat wil je dus niet! Nieuw onderzoek heeft een relatie aangetoond tussen bacteriën die leven in de darm en de kans op P.B.S., en het verhelpen van de klachten hiervan door het eten van probiotica. Visolie (omega3) is niet alleen voor kinderen.

Het eten van meer vis kan een boost geven aan jouw cognitieve capaciteiten. Net zoals dat training je kan helpen beter te eten, kan beter eten je helpen om te knallen in de gym. Zoals je waarschijnlijk weet breekt training je af. Het is zwaar voor je spieren, botten en cardiovasculaire systeem. Tryptofaan is een essentieel aminozuur.

Onderzoekers kwamen erachter dat mannen die stopten met inname van tryptofaan een onmiddellijk verhoogd risico hadden op angst, en sommige ervaarde zelfs paniekaanvallen. Maar zodra ze weer tryptofaan tot zich namen kwamen ze gelijk weer tot rust. Producten waar dit onder andere in voorkomt is kalkoen, donkere chocolade, havermout, gedroogd fruit, zaden, eieren, vis en melk. Het is niet nodig om deze stof te supplementeren.

Op de middelbare school hebben we allemaal wel eens last gehad van acné. De een wat erger dan de ander. Maar het feit dat je nu volwassen bent wilt niet zeggen dat dit het einde is van een onzuivere huid. Als je nog steeds last hebt van onzuiverheden op de huid kijk dan eens naar wat je op je bord hebt liggen.

Onderzoekers zeggen dat het mogelijk is dat je je naar een gladdere huid kunt eten. Suikerachtige producten, melk en bewerkte granen zijn allemaal gelinkt aan acné of rosacea. Nieuw onderzoek wijst uit dat het verwijderen van deze voeding dit probleem op kan lossen. Verschillende voeding wordt in verband gebracht als afrodisiacum, lees chocolade en oesters. Echter is het zo dat dit vaak gaat om een placebo-effect. Dit onderzoek suggereert dat we eens moeten kijken in de kruidenhoek.

50% van de volwassen bevolking heeft wel een slecht geslapen over een periode die langer duurde dan drie weken, wat daarmee slapeloosheid een van de meest voorkomende klachten is die mensen hebben over hun gezondheid. Gelukkig kan de juiste voeding jou helpen om weer in slaap te komen. Deze studie laat zien dat een smaakvolle smoothie van zure kersen zorgde voor, gemiddeld, 90 minuten slaap per nacht méér.

Ander onderzoek laat zien dat magnesium, gevonden in voeding zoals donkere chocolade en granen hielpen om mensen sneller in slaap te laten vallen met minder kans op wakker worden in de nacht. Volgens verschillende studies herstellen je spieren sneller na een workout wanneer je de juiste voeding tot je neemt. Het starten van de dag met een eiwitrijkke maaltijd reduceert het verlangen naar junkfood later op de dag, aldus dit onderzoek.

In plaats van dat je denk dat je je onthoudt van junkfood, ga je er simpelweg minder aan denken. De volgende keer dat je je vermoeid voelt, skip dan de enegrydrinks en ga rechtstreeks naar de blender. Niet alleen kan een langdurig gebruik van cafeïne gebruik je vermoeider maken doordat het je slaappatroon verstoord, maar het kan ook zorgen voor meer stress, wat je ook nog eens geestelijk meer vermoeid maakt.

In plaats daarvan maak eens een shake met een balans in koolhydraten en eiwitten om prestaties en herstel te verbeteren. In deze studie komt naar voren dat renners die bieten aten een behoorlijke toename zagen in hun uithoudingsvermogen en snelheid. Hou het wel bij hele bieten, en niet bij bietensap of extract aangezien het effect vooral gezien werd bij het eten van de hele biet. In waarschijnlijk de schattigste test, onderzoekers van Stanford laten kinderen achter met overheerlijke marshmallows in de ultieme battle naar vastberadenheid.

labels:

Zie ook: