Ontdek Keltisch zeezout: een traditioneel gewonnen zeezout uit Frankrijk met een karakteristieke smaak en textuur. Het is een natuurlijk product dat afkomstig is van de zoutpannen langs de kust van Bretagne, in Frankrijk.
Wat is Keltisch Zeezout?
Keltisch zeezout is een grof, grijs zout dat op traditionele wijze gewonnen wordt uit de zoutmoerassen van Guérande, aan de westkust van Frankrijk. Het staat bekend om zijn unieke smaak en vermeende gezondheidsvoordelen. Door verdamping van zeewater ontstaat een ongeraffineerd zout dat volledig hand geoogst wordt. Deze methode zorgt ervoor dat natuurlijke mineralen en spoorelementen behouden blijven, wat het zout zijn kenmerkende grijze kleur, structuur en milde smaak geeft. Dankzij de kleur staat het ook bekend als 'Sel Gris', grijs zeezout.
Het eeuwenoude verhaal van het stadje Guérande vertelt dat er in de de tijd van de eerste steden en Keltische staten (de IJzertijd) het zeezout al werd geoogst. In die tijd werd de stad Guérande het Eldorado van Bretagne werd, dankzij de florerende handel in zeezout. In de zoutpannen van Guérande is de productie van keltisch zeezout een 100% natuurlijk proces.
Kenmerken van Keltisch Zeezout
Een van de meest opvallende kenmerken van Keltisch zeezout is de rijke samenstelling van mineralen en sporenelementen. In vergelijking met geraffineerd tafelzout bevat Keltisch zeezout een breder scala aan mineralen zoals magnesium, calcium, kalium en zink. Deze mineralen zijn essentieel voor verschillende lichaamsfuncties, waaronder de werking van spieren, zenuwen en het behoud van een gezonde vochtbalans. Dankzij de onbewerkte samenstelling blijft de natuurlijke mineralenbalans behouden.
De smaak van Keltisch zeezout is uniek door zowel de zout-, als ook de zoete en bittere kanten. Bovendien zit het boordevol mineralen en spoorelementen. Keltisch zeezout heeft een laag gehalte aan natriumchloride en is daardoor het zachtste zeezout ter wereld.
Grof Keltisch zeezout heeft een licht vochtige textuur en wordt niet verhit of gebleekt. Het blijft puur dankzij de traditionele wijze van winning, zonder industriële bewerking. De grove zoutkristallen lossen langzaam op en zijn geschikt voor diverse toepassingen. Door de unieke structuur en de milde smaak wordt het vaak gekozen door chefs die werken met zuivere ingrediënten van constante herkomst. Keltisch zout is bijzonder veelzijdig.
Gezondheidsvoordelen van Keltisch Zeezout
Er wordt ontzettend veel geschreven over de voordelen van Keltisch zeezout. Maar kloppen die wel? Mensen over de hele wereld gebruiken het niet alleen als smaakmaker in hun gerechten, maar ook als aanvulling op hun dieet vanwege de mogelijke voordelen die het kan bieden.
Keltisch zeezout bevat meer mineralen dan gewoon zout. Dat maakt het een “betere keuze” vergeleken met gewoon zout. Het bevat ook meer zware metalen. Dat maakt het een “minder goede keuze”. Je gebruikt het zout echter in zulke kleine hoeveelheden, dat de hoeveelheid mineralen en zware metalen die je binnenkrijgt, te verwaarlozen is.
Keltisch zeezout en het drinken van sole zou bijdragen aan de inname van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van mineralen en spoorelementen. De volgende sole voordelen zien we daarom regelmatig voorbijkomen:
- Geeft het lichaam meer energie
- Herstelt de zuur-base balans van het lichaam
- Zorgt voor hydratatie van het lichaam
- Ondersteunt de spijsvertering
- Verlaagt de bloeddruk
- Verbetert de regulering van de bloedsuikerspiegel
- Verbetert de slaap
- Helpt bij spierkrampen
Echter zijn deze gezondheidsvoordelen nog niet wetenschappelijk aangetoond.
Keltisch Zeezout Drinken: Sole Water
Veel mensen kiezen ervoor om Keltisch zeezout in hun dagelijkse routine op te nemen door het toe te voegen aan hun drinkwater. Door een kleine hoeveelheid van dit zout aan water toe te voegen, creëren ze een drankje dat bekendstaat als sole water. Dit drankje zou de elektrolytenbalans kunnen herstellen, de hydratatie verbeteren en vermoeidheid verminderen.
Het begrip "Sole", Keltisch zeezout dat opgelost is in water wint steeds meer populariteit. Sole is een drank van water waarin Keltisch zeezout is opgelost. De naam komt van een oud Keltisch woord voor 'zon'. Vroeger was het ook onder de Kelten gebruikelijk om zout water te drinken.
Keltisch zeezout drinken: Het begrip "Sole", Keltisch zeezout dat opgelost is in water wint steeds meer populariteit.
Hoe maak je Sole?
Sole maken is erg eenvoudig. Je vult een glazen pot met 1/3 grof Keltisch zeezout en 2/3 water en sluit het af. Schud vervolgens het mengsel goed tot er een klein laagje zout op de bodem blijft liggen. Het zout is dan voldoende opgelost. Neem op bepaalde momenten, bijvoorbeeld na intensief sporten of na een bezoek aan de sauna, een theelepel van de sole en voeg dit aan een glas water toe. Bewaar de sole op een koele en donkere plek in een keukenkast of in de koelkast. Aangeraden wordt om voor gebruik goed te schudden.
Om dit mineralendrankje te maken, vul je een potje voor 1/3 met Keltisch zeezout. De rest van het potje vul je met water. Even goed schudden en nu enkele uren laten rusten. Het zout zal weer naar de bodem zakken. Neem elke dag 1 of 2 keer een theelepel van de zoutoplossing en roer dit door een glas water. Drink het water en eventueel water na voor de smaak.
Wanneer is Sole drinken aan te raden?
Doorgaans krijg je voldoende natrium binnen via je voeding. Toch zijn er omstandigheden waarin je lichaam een groter vocht- en mineralenverlies kent en extra natrium gewenst is. Alleen water vult dit verlies niet voldoende aan waardoor het drinken van sole nuttig is. Daarnaast zijn er situaties waarin Keltisch zeezout drinken wordt afgeraden.
Wanneer wel sole drinken:- Na een bezoek aan de sauna. Tijdens een bezoek aan de sauna zweet je veel waardoor je in korte tijd zo'n halve tot anderhalve liter vocht inclusief mineralen verliest.
- Bij warm weer. Wanneer je met warm weer een grote inspanning levert en veel zweet, kan een laag gehalte aan natrium in het lichaam leiden tot meer vochtverlies en uitdroging. Je ervaart dan klachten als lusteloosheid, misselijkheid en braken, hoofdpijn, verwardheid of sufheid.
- Wanneer je ziek bent. Bij buikloop of braken verlies je veel vocht en ook zout. Door veel te drinken en extra zout te consumeren, breng je het vochtgehalte van je lichaam weer op peil en voorkom je uitdroging.
- Als je intensief sport. Bij intensieve en langdurige inspanning heb je een verhoogde kans op een groot verlies van natrium. Voor mannen is dit risico groter dan voor vrouwen.
- In geval van een verhoogde bloeddruk, overgewicht, problemen met je hart of nieren.
- Wanneer je ouder bent is het lichaam minder goed in staat om het natrium uit het lichaam te verwijderen vanwege een verminderde werking van de nieren.
- Als je een gezond en gevarieerd voedingspatroon hebt waarbij je veel groente en fruit consumeert, is de kans groot dat je voldoende zout en andere mineralen binnenkrijgt. Het drinken van sole is dan niet nodig.
- Indien je veel bewerkte producten met een hoog zoutgehalte nuttigt. Een extra portie zout is dan niet gewenst.
Kritische blik op Keltisch Zeezout
Als je fabrikanten van Keltisch zeezout mag geloven is deze zoutvariant vele malen gezonder dan gewoon keukenzout. Zo zou Keltisch zeezout veel rijker zijn aan mineralen en bovendien een stuk minder natrium bevatten dan een gewoon potje zout.
De claim dat Keltisch zeezout gezonder is dan keukenzout, kunnen we direct de wereld uithelpen. Zout is zout, vertelt Marianne Geleijnse, hoogleraar Voeding en Hart- en Vaatziekten aan de Wageningen Universiteit. ‘Alle zouten zijn in essentie hetzelfde, ze bestaan voor een groot deel uit natriumchloride.’
Krijg je te veel natrium binnen, dan kan dit voor een verhoogde bloeddruk zorgen. Het Voedingscentrum adviseert daarom om maximaal 6 gram zout per dag te consumeren. Wat voor zout dat is, maakt ook volgens het Voedingscentrum niet uit. ‘In Keltisch zeezout of Himalayazout zit misschien een paar procent minder natriumchloride, maar het verschil is niet substantieel’, zegt Geleijnse.
En die extra mineralen die Keltisch zeezout zou bevatten? Ook hierbij is het verschil met gewoon keukenzout volgens Geleijnse te verwaarlozen. ‘Het verschil zit hem in spoorelementen: kleine hoeveelheden van allerlei stofjes waar grote gezondheidseffecten aan toegeschreven worden. Maar die mineralen zitten ook in andere voedingsstoffen, zoals groente, fruit en brood. De spoorelementen uit dat beetje Keltisch zeezout voegen nauwelijks iets toe aan je dagelijkse inname van die elementen.’
Voor je gezondheid is het dus niet nodig om een duur potje Keltisch zeezout of Himalayazout te kopen, maar het kan natuurlijk wel dat je het lekkerder vindt dan gewoon keukenzout. Doordat zeezout uit grovere korrels bestaat, proef je de smaak sterker en zie je het zout beter op je voedsel liggen. Geleijnse: ‘Dit kan misschien helpen om minder zout te gebruiken.’
De Aanwezigheid van Mineralen en Zware Metalen
Er zitten 72 mineralen in Keltisch zeezout. Er zit vooral veel natrium en chloride in. De twee bestanddelen van gewoon zout. Er zitten dus helemaal geen 84 mineralen in Keltisch zeezout, maar 72. Een artikel waarin staat dat het er 84 zijn, is dus domweg gekopieerd uit een foute bron. Dus er zitten, naast natrium en chloride, 70 extra mineralen in Keltisch zeezout, in hele kleine hoeveelheden. Dat is het voordeel van ten opzichte van gewoon zout.
Wanneer ik de lijst op basis van aanwezige hoeveelheid sorteer dan staan dus natrium en chloride op de eerste en tweede plaats. Op de zevende plaats staat kalium. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid kalium is 3.100 mg. Keltische zeezout bevat 0,129% kalium. Je redt het dus niet om je dagelijkse aanbevolen hoveelheid te halen.
Stel nu dat iemand nog steeds beweert dat die mineralen in die kleine hoeveelheden toch echt effect hebben, dan kun je het misschien nog duidelijker maken door even te wijzen op de hoeveelheid zware metalen die in Keltisch zeezout zitten.
In de analyse van Celtic Seasalt staat dat Keltisch zeezout <0,0035% cadmium en < 0,0059% tin bevat. Die vallen binnen de categorie zware metalen. Er zit zelfs <0.0001% arseen in blijkt uit de analyse. Je weet wel, dat spul waarmee in het verleden veel moorden gepleegd zijn. Dat er arseen in zout zit is niet erg, want de hoeveelheid is verwaarloosbaar klein, en daardoor heeft het geen effect.
Toepassingen van Keltisch Zeezout
Naast het drinken van Keltisch zeezout, wordt het ook vaak gebruikt in baden en scrubs vanwege de vermeende voordelen voor de huid. Het hoge mineraalgehalte van dit zout zou de huid kunnen voeden, hydrateren en de bloedsomloop stimuleren.
Keltisch zout is bijzonder veelzijdig. Door de unieke structuur en de milde smaak wordt het vaak gekozen door chefs die werken met zuivere ingrediënten van constante herkomst.
Waar Keltisch Zeezout Kopen?
Bij Vehgroshop kunt u fijn en grof Keltisch zout kopen in verschillende verpakkingen - van een praktische glazen pot tot grootverpakkingen voor productiegebruik. Dankzij ons B2B-aanbod zonder minimum orderhoeveelheid (MOQ) kunnen zowel grote als kleine afnemers bij ons terecht.
| Verpakking | Prijs (excl. BTW) |
|---|---|
| Verschillende verpakkingen beschikbaar | v.a. € 2,69 |
| Grootverpakkingen | Flexibel bestelbaar |
labels:
