De monchoutaart is in Nederland inmiddels wel een echte klassieker onder de taarten te noemen. Een heerlijke bodem (van het liefst Bastogne koekjes), vulling van monchou en topping van kersen: onwijs lekker! Ons leek het namelijk ook wel wat om eens te kijken of we met monchou ook een heerlijke monchou cheesecake konden maken. Een gebakken cheesecake wordt immers ook onder andere met roomkaas gemaakt. Dit idee pakte heel goed uit (al zeggen we het zelf), want het resultaat was een heerlijke en tikkeltje machtige cheesecake met Bastogne en monchou die we zeker weten nog vaker gaan maken. Lijkt jou dit ook wel wat? Lees dan snel verder voor ons monchou cheesecake recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden voor de MonChou Cheesecake
Hieronder vind je een lijst van de benodigdheden uit onze webshop en overige ingrediënten voor dit heerlijke recept:
- 200 gram kristalsuiker
- 10 gram vanille bourbon
- 200 gram Aarts Fruitvulling Kersen
- Bakpapier
- Springvorm met een diameter van 20 cm
Overige benodigdheden:
- 300 gram Bastogne koekjes
- 4 eieren, maat M
- 30 gram maïzena
- 200 gram zure room
- 300 gram MonChou, op kamertemperatuur
- 300 gram Philadelphia, op kamertemperatuur
- 150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
Boodschappenlijstje
Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
| Product | Hoeveelheid | Prijs |
|---|---|---|
| Biologische Vanille Extract Bourbon 60ml | 1 | € 13,39 |
| Aarts Fruitvulling Kersen 580ml | 1 | € 5,59 |
| Patisse Bakpapier 38cm x 8m | 1 | € 3,99 |
| Kristalsuiker Van Gilse 1kg | 1 | € 1,99 |
| Patisse Springvorm Basic Vertind Ø20cm | 1 | € 7,99 |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 140 graden (heteluchtoven).
- Maal de koekjes fijn en smelt de ongezouten roomboter.
- Meng de gemalen koekjes door de gesmolten boter heen.
- Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier.
- Schenk het boter-mengsel in de vorm.
- Druk het mengsel goed tegen de bodem aan
- Zet de springvorm 20 minuten in de koelkast.
- Mix met een mixer in 5 minuten de MonChou, Philadelphia, eieren, suiker, zure room, vanille bourbon en maizena door elkaar heen.
- Giet het beslag in de springvorm.
- Bak de cheesecake in 90 minuten gaar.
- Laat de taart na het bakken nog 30 minuten in de oven staan met de ovendeur op een kier terwijl de oven uitstaat.
- Haal de cheesecake monchou hierna uit de oven en laat hem volledig koelen.
- Laat de monchou cheesecake daarna nog minstens 4 uur de tijd opstijven in de koelkast.
- Schenk daarna de kersenvlaaivulling op de taart.
Tips en Variaties
Nu je weet dat je met monchou nog veel meer andere lekkernijen kunt maken dan de standaard monchou taart, vind je het vast ook leuk om dat vaker te gaan doen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een monchoutaart met aardbeien of een monchoutaart met banaan? Je zou zelfs monchou ijs en een monchou slof kunnen maken. De keuze is reuze. Bekijk al onze monchou recepten hier!
Wie denkt aan cheesecake, denkt vast aan de klassieke cheesecake die ze vooral in New York maken. Op onze blog hebben wij een aantal van die cheesecake recepten verzameld en er komen regelmatig meer bij. De limoncello cheesecake en Toblerone cheesecake zijn hier een goed voorbeeld van. Evenals de hot chocolate cheesecake en creme brulee cheesecake. Dat klinkt toch allemaal heerlijk? Bekijk al onze cheesecake recepten hier!
Heb jij met dit recept ook een lekkere monchou cheesecake gemaakt? Dan vinden wij het heel leuk om te zien hoe de cheesecake met monchou is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories.
labels:
