De Beste Anti-Kater Recepten om Je Snel Beter te Voelen

Heb je gisteravond iets te diep in het glaasje gekeken en ben je nu een beetje (of heel erg) brak? Geen zorgen! Met deze anti-kater recepten stil je cravings naar vettig eten en krijg je ook nog wat voedingsstoffen binnen. Je voelt je geheid beter na het eten van een van deze kater tips recepten!

Wat te Eten bij een Kater?

Een kater kan je natuurlijk prima voorkomen door, nou ja, gewoon niet al te veel te drinken. En toch vooral ook af en toe een glas water of frisdrank tussendoor. Maar goed, carnaval is nou eenmaal een feest waarbij veel mensen lekker los willen gaan. En dat een paar dagen lang. Hoe zorg je dat je niet de rest van het weekend verpest met een ruige vrijdagavond? Wat je de volgende dag eet, kan daadwerkelijk een verschil maken, weten ze bij dokterdokter.nl.

In de eerste plaats: drink lekker veel water. Dat werkt tegen de onvermijdelijke nadorst, het activeert de stofwisseling en levert mineralen als magnesium - wat ook wel bekend staat als de katerkiller. Neem daarbij een snee geroosterd brood met honing om je bloedsuikerspiegel te herstellen. Bovendien zorgt de honing voor een snellere afbraak van de alcohol, een effect dat versterkt wordt als je er nog een kiwi bij eet. Want bij de afbraak van vruchtensuiker komt nicotiamide vrij, wat ook het opruimen van de alcohol versnelt. Voor wat extra energie kan je nog een gekookt ei met wat zout eten en tot slot een kopje kamillethee drinken om je maag te kalmeren.

Kater Tips Recepten

Misschien zit je op je brakke dag niet heel erg te wachten op het koken van een heel gerecht en bestel je liever iets vet ongezonds. Maar trust me: deze recepten zijn het echt waard.

De Ultieme Kater Sandwich

Dit is de ultieme kater sandwich omdat het aan alle ingrediënten voldoet die ik nodig heb op een brakke dag. Ei, bacon, avocado en natuurlijk KAAAS.

Wat heb je nodig?

• 2-3 plakjes bacon, door de helft gesneden
• Ongezouten boter
• 1 ei
• Zout en peper
• 2 sneetjes brood
• Geraspte cheddar kaas
• 1/2 avocado in plakjes
• 1 plak Emmentaler kaas

Wat moet je doen?

1. Bak de bacon en leg het daarna op wat keukenpapier en laat het afkoelen.
2. Doe een pan op het vuur met boter. Als de boter gesmolten is, voeg het ei toe en doe er wat zout en peper overheen.
3. Bak het ei aan twee kanten en leg het ei daarna opzij op een bord.
4. Smeer de sneetjes brood met boter en doe één snee in de pan met de boterkant naar beneden.
5. Leg nu de ingrediënten voor de sandwich erop in laagjes in de volgende volgorde: geraspte cheddar, bacon, meer geraspte cheddar, ei, avocado, plakje Emmentaler en het tweede sneetje brood met de boterkant naar boven.
6. Bak voor vijf minuten aan beide kanten tot de sandwich goudbruin is.

Bedank ons later maar ;).

Smoothie Bowl

Als je toe bent aan iets fris, wat niet te zwaar op de maag ligt, maar je wel een goede vitamine boost geeft - dan is een smoothie bowl een goede optie. Ook als je niet brak bent, is dit een heel lekker ontbijt!

Wat heb je nodig?

• 250 ml ongezoete amandelmelk
• ¼ grote banaan in stukjes
• 45 gram verse of bevroren bramen
• 45 gram verse of bevroren blauwe bessen
• IJsblokjes
• 2 el amandelen
• 1 tl chiazaden
• 2 tl pompoenpitten
• Optioneel: eiwitpoeder

Wat moet je doen?

1. Doe de amandelmelk, eventuele eiwitpoeder, blauwe bessen en ijs in een blender en mix tot het een glad geheel is.
2. Doe de smoothie in een kom en leg de bananen, bramen, amandelen, zaden en pitten er (mooi) op.

Ontbijt Noedels

Goedkoop en snel gemaakt - precies de kater tips die je nodig hebt!

Wat heb je nodig?

• Kant-en-klare noedels
• Een pak spekjes
• 1 ei
• Geraspte cheddar kaas
• Bosui
• Sriracha saus
• Olijfolie
• Peper

Wat moet je doen?

1. Kook de noedels zoals op de verpakking staat.
2. Giet de noedels af en besprenkel met een beetje olie zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.
3. Doe een koekenpan op het vuur en bak de spekjes erin totdat ze lekker krokant zijn.
4. Voeg de noedels toe, meng met de spekjes en zet het vuur uit.
5. Klop het ei los met een vork en meng met de geraspte cheddar kaas.
6. Giet het mengsel bij de noedels en meng het goed door.
7. Doe de noedels in een bakje en garneer met bosui, versgemalen peper en een beetje sriracha saus.

Et voilà. Een perfect brak ontbijt.

Pindakaas-Banaan Tosti

Er zijn drie dingen die je nodig hebt bij een kater en dat zijn: zout, kalium en cysteïne. Zout heeft je lichaam nodig omdat je veel mineralen bent verloren, kalium bevordert de bloeddoorstroming in het lichaam en cysteïne is een aminozuur die een ontgiftende functie heeft wat belangrijk is voor de lever. Banaan is goed voor de kalium, pindakaas voor zout en volkoren brood bevat cysteïne. Een perfecte combinatie tegen een kater dus.

Wat heb je nodig?

• 1 banaan
• 2 sneetjes brood
• 1 el pindakaas
• ½ tl kaneel
• 1 el olijfolie

Wat moet je doen?

1. Smeer de pindakaas op beide sneetjes brood.
2. Snijd de banaan in plakjes en leg ze op één snee en strooi er wat kaneel over.
3. Doe het andere sneetje brood erop en bak het in een warme pan met de olie twee minuten aan elke kant.

En klaar. Eten en terug in bed!

Bagel met Zalm

Wat heb je nodig?

• 1 bagel
• 2 el roomkaas
• Komkommer in plakjes
• 100 g gerookte zalm
• 3 dunne ringen rode ui
• 1 tl kappertjes

Wat moet je doen?

1. Snijd de bagel door de helft en rooster de helften in de broodrooster.
2. Smeer beide kanten met de roomkaas en beleg één kant met komkommer gerookte zalm, rode uit en kappertjes en doe de tweede helft erop.

Havermoutpap

Een goede kom warme havermout is echt comfort food. Het gaat je echt veel beter laten voelen dan die overgebleven pizza van gisteravond.

Wat heb je nodig?

Voor twee personen:

• 150 g blauwe bessen
• 1 el ahornsiroop
• 85 g havermout
• 400 ml ongezoete (vanille)amandelmelk
• 20 g gehakte amandelen
• 2 tl chiazaden

Wat moet je doen?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
2. Doe bakspray op een bakplaat en leg de blauwe bessen erop. Sprenkel met ahornsiroop en zorg dat de bessen goed bedekt zijn met de siroop. Rooster ze voor ongeveer acht minuten in de oven.
3. Terwijl de bessen in de oven zitten, maak je de havermout. Voeg de melk met de havermout samen in een pan en laat het zachtjes inkoken. Roer af en toe door.
4. Als de havermoutpap de goede substantie heeft, verdeel je het over twee kommen. Maak het af met de geroosterde bessen, amandelen en chiazaden. Sprenkel er nog wat extra ahornsiroop overheen.

Oma's Kippensoep

Maakte jou oma ook altijd kippensoep voor je als je ziek was? Nou, brak zijn voelt net als ziek zijn (maar dan is het je eigen schuld). Je bent zielig, dus verdien je ook zo'n kippensoep!

Wat heb je nodig?

• 2 el olijfolie
• 1 kleine witte ui, fijngehakt
• 2 wortels in stukken
• 2 stengels selderij in stukken
• 3 tenen knoflook, gehakt of geperst
• 2 l kippenbouillon
• 3-4 stengels verse rozemarijn
• 170 g eiernoedels
• 250 g gekookte kip in stukken gesneden
• Zout en peper
• Optioneel: verse peterselie

Wat moet je doen?

1. Verhit de olie in een grote soeppan en fruit de ui voor ongeveer vier minuten.
2. Voeg de wortel en selderij toe en bak mee voor vier minuten tot de wortel een beetje zacht geworden is.
3. Voeg de knoflook toe tot je het goed ruikt en voeg vervolgens de kippenbouillon toe.
4. Roer voorzichtig de rozemarijn erdoor en laat de soep zachtjes pruttelen. Na ongeveer vijf minuten kun je de rozemarijn er uithalen.
5. Daarna roer je de noedels en kip door de soep heen. Kook de soep nog acht minuten door of tot de noedels al dente zijn.
6. Breng de soep op smaak met zout en peper indien nodig.

Garneer de soep optioneel met de peterselie. Hmmm net als vroeger en je voelt je gauw beter.

Bananen Pannenkoeken

Deze gezondere versie van pannenkoeken zijn super makkelijk, gluten - en lactosevrij!

Wat heb je nodig?

Voor vier porties:

• 2 bananen
• 2 eieren
• 60 g pindakaas
• 50 g havermout
• 45 g (vegan) chocolate chips
• ¼ tl zout
• Ahornsiroop

Wat moet je doen?

1. Pureer de bannen in een kom tot ze glad zijn (dit kan met een vork of je kunt een blender gebruiken).
2. Mix de eieren en pindakaas erbij tot het goed gemixt is en voeg vervolgens ook de havermout en het zout toe.
3. Zet een koekenpan op het vuur met olie. Doe een schep van pannenkoekenbeslag in de pan (je kunt bijvoorbeeld een ijsschep gebruiken) en bak het twee tot drie minuten totdat je belletjes in het beslag ziet.
4. Keer om en bak de andere kant weer voor één of twee minuten.

Garneer je pannenkoeken met je favoriete toppings! In dit geval plakjes banaan, chocolate chips en ahornsiroop. Jammieee.

Ijsthee met Gember

Gember doet wonderen voor je maag en ook tegen misselijkheid is het een goed middel. Waarschijnlijk ben je ook heel dorstig, dus deze ijsthee is een must op je brakke dag.

Wat heb je nodig?

To make a liter of strong iced tea:

• 4 rooibos theezakjes en 4 l water
• 5 cm gember, geschild en gesneden
• Schil van 1 citroen
• Handjevol muntblaadjes
• 2 tl honing
• Sap van 1 citroen
• Optioneel: munt en citroenschijven voor garnering

Wat moet je doen?

1. Vul een hittebestendige kan met gekookt water en voeg de theezakjes toe.
2. Voeg als het water nog heet is de andere ingrediënten toe behalve het citroensap en de honing en laat alles intrekken.
3. Als het water lauwwarm is kan je de theezakjes eruit halen. Vervolgens roer je de honing er doorheen en voeg je het citroensap toe.
4. Daarna kan je het in de koelkast bewaren of lekker veel ijs toevoegen!

Tabel: Voedingsstoffen die Helpen bij een Kater

labels:

Zie ook:

• Ontdek Bonaire: Het Betoverende Eiland Vol Cultuur en Symboliek
• Erik's Grill & Chill Review: Ontdek Het Ultieme BBQ-Paradijs!
• Grill en Chill Evenement in Eygelshoven: Ontdek Dé Ultieme Smaakbeleving!
• Ontdek Het Wapen Grill and Chill Menu: Een Onweerstaanbare Culinaire Beleving!
• Ontdek de Beste Goede Buren voor Komkommer Planten en Boost je Oogst met Combinatieteelt!
• Hapjes bij de soep: Lekker & makkelijk!