Brownies en taart, een ideale combi toch?! Voor een goede brownie mag je me ’s nachts wakker maken. En daarom dacht ik: waarom maak ik er geen brownietaart van?

Deze brownietaart is uiteraard gevuld met lekker veel chocolade. Met deze brownietaart sluit ik mijn vakantie af, en pak ik met heel veel enthousiasme en zin het bloggen weer op. Ik ben helemaal uitgerust en zit boordevol nieuwe (lekkere) ideeën.

Omdat ik goed wil beginnen trap ik af met deze lekkere brownietaart. Deze brownietaart is dubbelop, dubbel chocolade. Hij is extra groot en er zit niet alleen chocolade in de cake maar ook on top. Dubbel zo goed dus.

Deze heerlijke brownietaart met Maltesers is heel makkelijk te maken en super leuk om te serveren op een feestje zonder dat je uren bezig bent met bakken en decoreren. En toch ziet het er spectaculair uit!

Brownietaart Recept met Oreo® en Frambozen

Brownies en Oreo®’s… en dat in een taart! Wie wordt daar niet blij van!?! Met frambozen op en in de taart, is de taart ook heerlijk fris.

Ingrediënten:

  • 2 pak(ken) Dr. Oetker Brownies Choco
  • 200 g Boter (op kamertemperatuur)
  • 200 ml Water
  • 100 g Chocolate chips
  • 150 g Oreo® original
  • 175 g Frambozen
  • 1 Zakje(s) Dr. Oetker Botercrème
  • 50 ml Melk

Keukenspullen:

  • 2 Stuk(s) Springvorm (Ø20 cm)
  • Mengkom
  • Mixer met gardes
  • Staafmixer

Stappen:

  1. Voorbereiden

    Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 180°C / hetelucht 160°C). Vet de springvorm(en) in met boter of bekleed deze met bakpapier.

    Mix de boter (of margarine) op kamertemperatuur (100 g) tot een romige crème. Voeg de Dr. Oetker Brownies Choco mix (2 pakken) en het water (200 ml) toe en meng alles met de mixer met garden op de laagste stand goed door elkaar. Mix nog 1 minuut op de middelste stand tot een glad beslag.

    Voeg als laatste de chocolate chips (100 g) toe. Verdeel de helft van het beslag gelijkmatig over de taartvorm. Breek wat Oreo®’s (100 g) in stukjes en druk deze voorzichtig op de bovenkant van de nog niet gebakken brownie. Plaats de taartvorm(en) in het midden van de voorverwarmde oven en bak de brownies in ca. 40 minuten gaar.

    Heb je een grote oven en 2 springvormen? Bak de 2 delen van de brownietaart dan tegelijk. Zo niet, dan kun je ze het beste na elkaar bakken in de oven.

  2. Frambozenbotercrème maken

    Pureer de frambozen (75 g) en zet de apart. Klop de zachte roomboter (100 g) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.

    Voeg de melk (50 ml), de gepureerde frambozen en de Dr. Oetker Mix voor luchtige botercrème (1 zakje) toe. Roer het geheel in ca. 1/2 minuut op de laagste stand door elkaar totdat de massa iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de botercrème gemengd kan worden.

    Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème. Zet de botercrème in de koelkast om wat steviger te worden.

  3. Brownietaart versieren

    Pak een van de ronde brownies. Bestrijk de bovenkant van de brownie ruim met botercrème. Druk hierin de frambozen (100 g). Houd wat frambozen over voor de bovenkant van de taart.

    Plaats de tweede brownie op de onderste brownie. Bestrijk het midden van de brownietaart met de overgebleven botercrème.

    Versier de taart met de rest van de Oreo®'s original (50 g) en de overgebleven frambozen. Is het geen beauty?

Brownie taart met chococrème en drips

Ingrediënten

Voor de duo-brownie taart

  • 2 pakken Dr. Oetker Verwen Brownies Duo Brownie Wit & Puur
  • 50 g boter (2x)
  • 100 ml water (2x)

Voor de vulling

  • 1 zakje Dr. Oetker Botercrème
  • 100 g boter op kamertemperatuur
  • 125 ml melk
  • 1 zakje Dr. Oetker Cake & Taart Vulling Choco

Voor de drips

  • 1 beker Dr. Oetker Choco Dip bruin

Extra nodig

  • mixer met gardes
  • beslagkom (2x)
  • springvorm Ø 20 cm
  • Dr. Oetker Bakspray
  • bakpapier
  • kartelmes/broodmes

Bereiding

  1. Duo brownietaart maken

    Verwarm de oven voor. Bedek de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de vorm in. Bereid van beide pakken het witte browniebeslag en vervolgens het bruine browniebeslag volgens de bereidingswijze op de verpakking. Doe beiden in de springvorm en voeg met een lepel het gemarmerde effect toe. Bak de Duo brownietaart in het midden van de oven in ca. 60 minuten gaar. Gebruik een satéprikker om te controleren. De taart is gaar als de prikker er schoon uit komt

    Positie rooster: Midden

    Baktijd: 55 - 65 Minuten

    Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 170 °C

    Temperatuur heteluchtoven: 160 °C

  2. Choco en witte botercrème

    Maak de botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de botercrème klaar is verdeel je deze in twee gelijke helften. Voeg aan de ene helft een half zakje Dr. Oetker Cake & Taart Vulling Choco toe en mix je dit met de botercrème tot één geheel.

  3. Vullen en decoreren

    Snijd de afgekoelde Brownietaart met een groot broodmes horizontaal in een onderste laag en een bovenste laag. Leg de onderste helft op een serveerschaal en smeer deze in met wat choco- en wat witte botercrème. Meng het een beetje, zodat je een marmer effect krijgt. Leg de bovenste helft op de crèmelaag. Bestrijk de resterende witte en choco-botercrème afwisselend rondom de taart zodat ook aan de buitenkant een gemarmerd effect ontstaat.

  4. Chocodrips maken

    Verwarm de Choco Dip volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat dit afkoelen tot stevige yoghurtdikte. Met een lepel kun je de Choco Dip voorzichtig over de rand van de taart duwen, zodat je mooie drips krijgt.

Eenvoudige Brownietaart

Ingrediënten:

  • 325gr bloem
  • 250gr suiker
  • 160gr roomboter
  • 80gr pure chocolade
  • 225gr eieren
  • 150ml slagroom

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem de bakvorm en bekleed deze met bakpapier.
  2. Scheid de eieren in dooier en wit. Klop de eiwitten helemaal stijf en zet even aan de kant.
  3. Smelt de chocolade au bain marie.
  4. Klop de boter met de kokosbloesem romig en luchtig. Voeg één voor één de eidooiers toe tot het goed gemengd is.
  5. Voeg nu het meel toe en de gesmolten chocolade. Meng tot een beslag.
  6. Spatel de stijfgeslagen eiwitten door het beslag en giet het in een ingevette bakvorm.
  7. Schuif in de oven en bak de brownie gaar in ongeveer 25-30 minuten.
  8. Hak de chocolade fijn en smelt dit au bain marie.
  9. Breng de slagroom in een pannetje tegen de kook aan. Haal het pannetje van het vuur en voeg nu de stukjes chocolade toe.
  10. Nu kun je de ganache op de afgekoelde brownietaart uitsmeren.
  11. Laat de taart nu verder afkoelen.
  12. Serveer kleine puntjes van deze machtige brownietaart.

Nu is de basis klaar van je brownietaart.

Oh my, deze brownie laagjestaart is niet alleen een enorme beauty, maar ook onwijs lekker!

Er is altijd wel een goede reden om een taart te bakken, en deze brownietaart is verslavend lekker! Dit recept is niet ingewikkeld en kan haast niet mislukken. De brownietaart blijft compact tijdens het bakken.

Vergeet de kant-en-klare mixen uit de supermarkt.

Mix ondertussen de suiker, vanillesuiker, eieren en het snufje zout door elkaar op matige snelheid.

Giet nu de chocolade en roomboter bij het mengsel en mix door elkaar. Spatel als laatste de gezeefde bloem door het mengsel.

Taart Bereidingstijd Moeilijkheid Porties
Brownietaart met Oreo® en Frambozen 40 min Gemiddeld 20
Brownie taart met chococrème en drips 40 Minuten Gemiddeld 12 - 16

Tips

Je kunt de brownietaart aanvullen met wat je lekker vindt: bijvoorbeeld frambozen of bessen over het beslag strooien voor het de oven in gaat. Of voeg wat gehakte noten toe aan het beslag. Een handje rozijnen of cranberry's toevoegen is ook lekker. Zo heb je iedere keer weer een andere taart.

Brownietaart maken - hoe lang is de taart te bewaren? De taart kun je prima een paar dagen afgedekt bewaren in de koelkast.

Kan ik deze taart ook maken met melkchocolade?

Laat jouw zelfgemaakte brownietaart aan ons zien! Heb jij met dit recept een brownietaart gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de taart is geworden. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account.

En ook zo “SLANK” natuurlijk!

Dit moet ik een keertje maken en proeven. Klinkt echt onwijs lekker!

Bekijk ook eens onze andere taart recepten!

Je vindt er onder andere dit recept voor het maken van een hazelnoot schuimtaart en een recept voor het maken van een verrukkelijke churros cheesecake. Daarnaast vind je er ook genoeg taart recepten met vers fruit en andere soorten taarten. Reden genoeg dus om er eens een kijkje op te nemen. Bekijk al onze taart recepten hier!

Bekijk onze andere brownie recepten!

Op onze blog vind je tientallen brownie recepten, waarmee je uiteenlopende brownies kunt maken. Zo hebben we een aantal variaties op de standaard brownies, zoals deze Milka brownies, monchou brownies en rocky road brownies. Wil jij helemaal eens wat anders maken? Dan moet je echt eens dit recept voor red velvet brownies of dit recept voor roze brownies proberen. Bekijk al onze brownie recepten hier!

labels: #Taart

Zie ook: