Kerst en chocolade gaan natuurlijk hand in hand met elkaar. Wat is er nu leuker dan je kerstboom te versieren met zelf gemaakte kerstkransjes? Kerstkransjes horen er natuurlijk helemaal bij, lekker bij een stomende kop thee of nog lekkerder: een heerlijke Kerst chocolademelk. Deze knapperige koekjes met een romige chocoladevulling zijn niet alleen lekker, maar ook leuk om zelf te maken.

Chocoladekransjes bakken? Zelf chocolade kransjes maken is ontzettend leuk om te doen! Ook het serveren bij de koffie of thee is gegarandeerd een feestje. Chocolade roomkransjes kun je bij de bakker kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken.

Waarom Zelfgemaakte Chocolade Kransjes?

Aangezien zelf maken toch altijd lekkerder is dan de gekochte uit de supermarkt ben ik zelf aan de slag gegaan. Kopen bij een goede banketbakkerij is natuurlijk een optie, maar zelf maken is veel leuker. Resultaat: heerlijk romige chocolade kerstkransjes. De chocolade die ik gebruik is van Callebaut, ontzettend lekkere chocola die ik iedereen kan aanraden.

Bovendien heb je er geen speciale vormen voor nodig. Opgespoten chocolade kan je in allerlei zelfbedachte vormen spuiten en dat maakt het ontzettend leuk! Ik maakte er deze leuke kerstkransjes mee die ongetwijfeld heel erg leuk zullen staan op tafel tijdens de kerstdagen.

Ingrediënten en Benodigdheden

Chocolade roomkransjes maak je heel gemakkelijk met slechts 2 ingrediënten: chocolade en roomboter. Verder is het leuk om ze af te werken met wat sprinkles, maar ook fijngehakte nootjes zijn bijvoorbeeld erg lekker.

Ingrediënten Romige Chocolade Kransjes

  • 100 gr ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 300 gr chocolade (ik ga zelf voor puur)
  • Optioneel: spikkels!

Overige benodigdheden:

  • Bakpapier
  • Spuitzak met spuitmondje

Om de chocolade roomkransjes mooi op te spuiten heb je een spuitzak en een gekarteld spuitmondje nodig. Ook is het handig om een keukenthermometer te hebben, zo kun je de temperatuur van de chocolade precies meten.

Bereiding van Chocolade Kransjes

Het is belangrijk dat de chocolade die je voor deze kerstkransjes gebruikt eerst is getempereerd. Dat zorgt ervoor dat de kransjes uiteindelijk stevig genoeg worden en niet te snel smelten. Je kunt chocolade tempereren op de klassieke manier of tempereren in de magnetron.

Stappen voor het maken van de chocolade kransjes:

  1. Klop de boter goed los en luchtig. Zelf doe ik dit met een elektrische mixer.
  2. Smelt tweederde van de chocolade au bain-marie of in de magnetron.
  3. Roer de overgebleven chocolade hier doorheen. Dit doe je, zodat de gesmolten chocolade alvast een beetje afkoelt.
  4. Meng de gesmolten chocolade met de luchtige boter. Dit kan gewoon met een spatel, je hoeft dit niet op te kloppen.
  5. Breng eventueel op smaak met een snuf zout.
  6. Schep de chocolade in een spuitzak met een stervormig mondje.
  7. Bedek een plaat of plank met een stuk bakpapier en spuit hier kransjes op. Lopen je kransjes helemaal uit? Dan is de chocolade toch nog te warm, laat de zak even afkoelen en probeer het dan nog eens.

Variaties en Tips

Wil je een extra smaak toevoegen? Een theelepeltje vanilleextract of wat sinaasappelrasp combineert erg lekker met chocolade. Een klassieke smaakcombinatie natuurlijk: chocolade en sinaasappel. Voeg dan een halve eetlepel sinaasappelsap toe aan het chocolademengsel. Dit geeft een subtiele citrussmaak die perfect past bij de rijke chocoladesmaak.

Daarnaast kan je ze natuurlijk garneren met wat je maar lekker vindt. Ga je voor gekleurd musketzaad of voor een ander vrolijk eetbaar strooisel. Of decoreer je jouw zelfgemaakte chocoladekransjes met gedroogde cranberry’s, geroosterde (gehakte) noten of gekonfijte sinaasappelschil. In dit recept gebruik ik pure chocolade voor de spuitchocolade, maar je kunt ook andere soorten chocolade gebruiken.

Serveertips en Bewaren

Heerlijk om te serveren bij de koffie of thee, maar ook bij een high tea. Serveer ze gewoon zo, of hang ze lekker feestelijk met een lintje in de boom. Verpak de chocolade roomkransjes ook eens in een mooi zakje met een strikje erom. Leuk om te geven in plaats van een kerstkaart of als klein cadeautje om mee te nemen als je op visite gaat.

Bewaar de gespoten chocolade kerstkransjes luchtdicht verpakt op een koele plek. Ze hoeven niet per se in de koelkast.

labels:

Zie ook: