Nederland heeft een uitgebreid en uniek assortiment aan broodbeleg. Zowel zoet als hartig. Voor veel Nederlanders is het ontbijt en de lunch zonder brood en diverse soorten typisch Nederlands broodbeleg nauwelijks voor te stellen.

Wat zijn Chocolade Plakjes?

Het Japanse bedrijf Bourbon is zojuist gestart met de verkoop van plakjes chocolade. Ja, je leest het goed: PLAKJES chocolade. Van twee millimeter dik! De plakjes chocolade zijn (net als plakjes kaas) praktisch verpakt, waardoor je je nieuwe verslaving overal mee naar toe kan nemen en je brood snel én handig kan beleggen. Of je cracker. Of je croissant. Of jezelf. Whatever, alles is geoorloofd. En o ja, het gaat hier dus niet om harde plakjes chocolade, die hier al een tijd verkrijgbaar zijn, maar om zachte.

Matinettes zijn fijne plakjes pure chocolade van nauwelijks 2 mm dik met 60% cacao. Lekker voor op brood!

Ingrediënten van Matinettes:

  • cacaomassa
  • suiker
  • cacaoboter
  • emulgator: SOJAlecithine
  • natuurlijk vanillearoma

Bevat: soja. Kan bevatten: noten, glutenbevattende granen, melk.

Bij Worldwide Holland doen we er alles aan om de juiste productinformatie te publiceren. Het is echter zo dat producten regelmatig worden aangepast en/of verbeterd. Hierdoor kan het zijn dat productinformatie, zoals voedingswaarden, ingrediënten en dieet- of allergie-informatie is veranderd.

Alternatieven voor Chocolade Plakjes

Een boterham met hagelslag of chocopasta is voor veel kinderen een feestje. Ook sommige volwassenen starten hiermee graag de dag. Maar dit broodbeleg staat niet in de Schijf van Vijf. Hagelslag en chocoladepasta bevatten veel calorieën, verzadigd vet en suiker.

Er zijn echter gezondere alternatieven beschikbaar:

  • Glutenvrije chocolade chunks: Gemaakt op basis van dadels, waardoor ze geen toegevoegde suikers nodig hebben.
  • Glutenvrije choco hazelnootpasta: Vegan, biologisch en palmolievrij, gezoet met kokosbloesemsuiker.
  • Glutenvrije amandelpasta.
  • Glutenvrije chocoladehagelslag met 50% cacao.
  • Vego vegan chocoladespread: Verfijnd met stukjes knapperige hazelnoten en echte sheaboter, gemaakt van Fairtrade ingrediënten en vrij van palmolie.

Wat is Gezond Broodbeleg?

Het is soms moeilijk een gezonde keuze te maken voor broodbeleg. Er zijn veel soorten te koop. De Schijf van Vijf is een handig hulpmiddel. Dit zijn gezonde keuzes voor broodbeleg:

  • Vis, zoals makreel, haring, tonijn en zalm
  • Zelfgemaakte hummus of een bonenspread zonder zout
  • Halvarine of margarine uit een kuipje
  • Sommige kazen, zoals 20+ en 30+ kaas, zuivelspread, zachte geitenkaas, mozzarella en hüttenkäse
  • Ei. Maximaal twee of drie per week. Voor vegetariërs drie of vier per week.
  • Noten en notenpasta, zoals 100% pindakaas zonder toegevoegd zout of suiker
  • Groente en fruit, zoals paprika, tomaat, avocado, banaan, aardbei en komkommer

Wat is Ongezond Broodbeleg?

Niet elk broodbeleg is gezond. Fabrikanten voegen soms veel suiker, zout en vet toe aan zoet of hartig beleg. Het is belangrijk om bewerkt broodbeleg weinig te eten. Het gaat dan om:

  • Vleeswaren: kipfilet, boterhamworst, rauwe ham, salami, bacon of knakworst
  • Salades voor op brood: komkommersalade of eiersalade
  • Zoet beleg: jam, hagelslag, appelstroop, honing, vlokken, chocoladepasta en kokosbrood

Vleeswaren zijn eigenlijk hartig beleg. Maar hier wordt ook vaak suiker aan toegevoegd.

Suikerlijsten voor Broodbeleg

In hartig broodbeleg zit vaak minder suiker dan in zoet beleg. Voor beide soorten broodbeleg hebben we een suikerlijst.

Suikerlijst Hartig Broodbeleg

Product Suiker per 100 gram Energie
Avocado 1,8 g 199 kcal
Baba Anoesch - Maza 2 g 260 kcal
Beenham 1,2 g 127 kcal
Brie 0 g 316 kcal
Ei, gekookt 0 g 64 kcal
Eiersalade 2,5 g 255 kcal
Heksenkaas, naturel 6,8 g 398 kcal
Hoemoes - Maza 'naturel' 0,3 g 312 kcal
Hoemoes - Maza 'rode biet' 2 g 259 kcal
Hummus - Albert Heijn 'naturel' 0,7 g 280 kcal
Hummus - Albert Heijn 'pompoen' 2 g 190 kcal
Hüttekäse 2,3 g 92 kcal
Huzarensalade 3,8 g 149 kcal
Filet Americain 1,3 g 240 kcal
Geitenkaas, 50+ 0 g 390 kcal
Geitenkaas, 30+ 0 g 305 kcal
Groentespread - Blue Band 'appel & wortel' 12 g 224 kcal
Groentespread - Mister Kitchen's 'tomaat & courgette' 4,4 g 92 kcal
Groentespread - Zonnatura 'paprika' 6 g 223 kcal
Kaas, 48+ 0 g 369 kcal
Kaas, 30+ 0 g 273 kcal
Kipfilet 1 g 124 kcal
Kip-kerrie salade 4,2 g 285 kcal
Kip-saté salade 14,2 g 313 kcal
Komkommersalade 5 g 238 kcal
Leverworst, varken 1,5 g 290 kcal
Mozzarella 4,9 g 262 kcal
Muhammara - Maza 19,5 g 246 kcal
Pesto, 'groene' 2,5 g 433 kcal
Tartex, vegetarische paté 0,5 g 220 kcal
Tonijnsalade 2,6 g 353 kcal
Sandwichspread 14 g 235 kcal
Sandwichspread 'komkommer' 11 g 165 kcal
Smeerkaas 'naturel 48+' 2 g 227 kcal
Smeerkaas - Milner 'slankie 20+' 1 g 135 kcal
Zuivelspread - Philadelphia 'naturel' 4 g 235 kcal
Zuivelspread - Philadelphia 'light' 5,2 g 150 kcal

Suikerlijst Zoet Broodbeleg

Product Suiker per 100 gram Energie
Amandelpasta 4,3 g 595 kcal
Anijshagel 91 g 386 kcal
Appelstroop 58 g 280 kcal
Chocoladepasta, melk 61 g 577 kcal
Chocoladepasta, puur 50,3 g 570 kcal
Chocoladepasta, wit 53 g 592 kcal
Dadelstroop 65 g 295 kcal
Hagelslag, melk 74,7 g 456 kcal
Hagelslag, puur 60,5 g 449 kcal
Hagelslag, wit 78,4 g 455 kcal
Hazelnootpasta 50,2 g 562 kcal
Hazelnootpasta, minder suiker - Blue Band 5,5 g 444 kcal
Hazelnootpasta, Céréal met fructose 50 g 579 kcal
Honing 80 g 321 kcal
Jam 52,1 g 250 kcal
Jam, minder suiker 27,4 g 118 kcal
Kokosbrood 41,4 g 426 kcal
Notenpasta 4,8 g 604 kcal
Pindakaas, naturel 5,2 g 660 kcal
Pindakaas, stukjes pinda 10 g 651 kcal
Pindakaas, light 5,8 g 533 kcal
100% pindakaas 5,5 g 600 kcal
Schuddebuikjes, speculaas - Bolletje 27 g 464 kcal
Schuddebuikjes, duo choco-vanille - Bolletje 30 g 476 kcal
Speculoospasta 34,2 g 579 kcal
Tosti quick - Remia 16 g 130 kcal
Vlokken, melk 70 g 454 kcal
Vlokken, puur 64 g 444 kcal
Vlokken, wit 77 g 460 kcal
Vruchtenhagel 98,2 g 393 kcal

Beide suikerlijsten geven voorbeelden. Zo krijg je een idee van hoeveel suiker er zit in broodbeleg. Let op: fabrikanten kunnen hun producten veranderen. Kijk daarom altijd zelf op het etiket van een product. Dat weet je zeker wat je eet.

Typisch Nederlands Broodbeleg

Als je aan Nederlands broodbeleg denkt, dan denk je natuurlijk aan kaas. Nederland is een echt kaasland en exporteert grote hoeveelheden naar de hele wereld. Van jonge tot oude kaas, kaas staat bij elk ontbijt of lunch op tafel. Een plakje kaas op vers brood, al dan niet met een beetje boter, is typisch Nederlands.

Een uniek Nederlands fenomeen is hagelslag. Deze kleine, kleurrijke chocolade- of suikerstrooisels worden royaal over boterhammen gestrooid. Hagelslag komt in verschillende smaken zoals puur, melk, en wit, en is geliefd door jong en oud. Maar ook de gekleurde vruchtenhagel is populair.

Nederlandse chocoladevlokken zijn een geliefde lekkernij die vaak wordt gegeten als broodbeleg. Deze platte stukjes chocolade zijn er in verschillende smaken, zoals puur, melk, en wit. Traditioneel strooien Nederlanders de chocoladevlokken op een boterham met boter, waardoor de vlokken beter blijven plakken.

Nederlanders zijn dol op pindakaas. Dit smeuïge broodbeleg wordt soms gecombineerd met wat suiker, een plak kaas, hagelslag, een laagje jam of plakjes banaan. Nederlandse pindakaas onderscheidt zich vaak van andere soorten door een pure, nootachtige smaak zonder toegevoegde suiker.

Een ander populair broodbeleg in Nederland is vleeswaren. Diverse Nederlandse vleeswaren zijn in blik verkrijgbaar en zijn daarom gelieft vanwege hun gemak en lange houdbaarheid. Besmeer je boterham met leverpastei van Unox bijvoorbeeld. Of leg een lekker knakworstje op je zachte bolletje. Kinderen zijn er dol op!

Creatieve Combinaties

Een van de charmes van Nederlands broodbeleg is de veelzijdigheid en het plezier van combineren. Veel Nederlanders maken er een sport van om hun brood creatief te beleggen, zoals een broodje gezond met ham, kaas, sla, tomaat en komkommer. Of bijvoorbeeld pindakaas met hagelslag voor de ultieme zoet-hartige combinatie.

labels: #Brood

Zie ook: