Heerlijk, romig en prachtig versierd... de Belgische chocolade is de lekkerste die u ooit zult proeven. Brussel is de geestelijke thuis van chocoladeliefhebbers over de hele wereld. Er zijn meer dan 2.000 chocolatiers gevestigd in de stad. De meeste bezoekers gaan naar de beroemdste chocoladewinkels zoals Leonidas, Mary's, Godiva en Planete voor de beste chocoladeproeverijen.

De Beste Chocolatiers in Brussel

Er zijn veel chocolatiers in Brussel, maar één naam steekt boven alle andere uit: Pierre Marcolini. Deze chocoladespecialist staat bekend om zijn gedurfde creativiteit en zijn toewijding aan kwaliteit. Hij gaat de bonen persoonlijk selecteren in plantages in Brazilië, Mexico, Vietnam en Chuao in Venezuela en roostert ze in zijn ateliers in Brussel, waar hij experimenteert met unieke smaken. Bezoek zijn hoofdvestiging op het Zavelplein in Brussel en ontdek de verleidelijke truffels, de heerlijke macarons en de innovatieve creaties zoals ‚thee‘ met chocoladesmaak en zijn pralines van 6 gram met een intense smaak.

Geïnspireerd door zijn reizen naar het Verre Oosten combineert chocolatier Laurent Gerbaud chocolade, fruit en kruiden om unieke en heerlijke kwaliteitspralines te maken. Zijn assortiment is ooit begonnen met kumquats met een laagje pure chocolade, maar ondertussen gebruikt hij ook abrikozen, citroenschil, vijgen, pompelmoes, pruimen, peren, noten en nog veel meer. Bezoekers kunnen zijn fruitige creaties proeven in de Laurent Gerbaud-boetieks in de Ravensteinstraat en de Kartuizerstraat. Volg een chocolademasterclass in het atelier van Laurent Gerbaud met het ongelooflijke Pakket voor Chocoladeliefhebbers van Hotel Amigo. Gasten kunnen van de chocolatier leren hoe ze hun eigen pralines kunnen maken, in zijn atelier vlak bij Hotel Amigo.

Wittamer is 100 jaar geleden begonnen als bakkerij. In de loop der tijd is dit familiebedrijf zich gaan richten op chocolade en nu zijn ze een van de meest gewaardeerde innovators. Zij waren een van de eersten die kleuren gingen gebruiken in hun pralines. De reputatie van Wittamer was zo fantastisch, dat hij in 1999 de opdracht kreeg om een enorme chocoladetaart te maken voor het huwelijksfeest van de Belgische koning en koningin en zo werd aangesteld als Hofleverancier.

Neuhaus mag zich de uitvinder van de praline noemen, en de praline is een hoeksteen van de Belgische chocoladesector. Het bedrijf is begonnen als apotheek en bracht een laagje chocolade aan op de geneesmiddelen, zodat ze lekkerder zouden zijn. Maar toen de kleinzoon van de oprichter, Jean Neuhaus Jr, het bedrijf overnam in 1912, besloot hij om geen geneesmiddelen meer te verkopen. Hij vulde de chocolade met verse room. Zo is de praline ontstaan en is het succesverhaal voor België begonnen. Bezoek Neuhaus en maak kennis met een bijna eindeloze collectie pralines en chocolaatjes en geschenkdozen.

Mary werd in 1919 geopend door chocoladeliefhebster Mary Delluc. De winkel was toen ook al gevestigd in het midden van de Koningsstraat en werd al vlug een favoriet van de edelmannen die er passeerden. Ze bleven terugkeren om de ambachtelijke Belgische kwalteitspralines, versierd met de hand, te kopen (vooral de typische kattentongen vielen de smaak). Mary mocht haar producten leveren aan de koninklijke familie en werd aangesteld tot Gebrevetteerd Hofleverancier van België in 1942, 1990 en 1994.

Soorten Chocoladeproeverijen in Brussel

Chocoladeproeverijen duren tussen de 30 en 45 minuten en kosten tussen de €30 en wel €75. Over het algemeen zijn de kosten per persoon lager als je met het gezin of in een groep gaat. En als je besluit deel te nemen aan een van de proeverijen, leer je niet alleen hoe de chocolade wordt gemaakt, welke ingrediënten erin zitten en welke variëteiten er zijn, maar kun je zelfs de kans krijgen om deel te nemen aan het maken.

  1. Een van de bekendste chocoladeproeverijen in Brussel is de zogenaamde Brusselse Chocolade Workshop waar je leert hoe je je eigen gastronomische cacaoverrukjes maakt. Klaar voor een middag vol heerlijke ervaringen? Bij deze chocolade workshop begin je aan een dag vól met deze lekkernij! Eerst maak je met de hulp van een echte chocolatier je eigen gepersonaliseerde chocoladetabletten, bedelpralines en lolly’s (die je natuurlijk mee naar huis mag nemen). En daarna is het tijd voor een bezoek aan een chocolademuseum met een audiogids en een heuse chocolade proeverij!
  2. Chocoladewafels zijn een andere grote protagonist van de Belgische gastronomie. Deze proeverij is bedoeld om de beste wafelwinkels in Brussel te bezoeken tijdens een rondleiding van 2 uur. De wafels die u het meest zult proeven zijn natuurlijk de Belgische wafels of Brusselse wafels, die beroemd zijn over de hele wereld en meestal een dik, knapperig deeg en grotere gaten hebben.
  3. Een rondleiding in het gezelschap van een gerenommeerde chef-kok met een diepgaande kennis van de culinaire kunst van het Belgische chocolade maken is meer dan een ervaring, het is een voorrecht. Tijdens deze 2,5 uur durende rondleiding, die 65€ kost, bezoek je enkele van de beroemdste ateliers in Brussel waar je ziet hoe deze heerlijke producten worden gemaakt en waar je verschillende producten kunt proeven. Na deze inspirerende rondleiding is het tijd om aan de slag te gaan. Meestal in kleine groepjes maak je eenvoudige afgeleiden van Belgische chocolade. Daarna neem je je handgemaakte creaties mee naar huis als cadeau voor je familie en/of vrienden.
  4. Tijdens deze tour leert u de culinaire cultuur en de liefde voor chocolade van Brussel kennen tijdens een wandeling onder leiding van een gids. U komt langs het Koninklijk Paleis, vlakbij de beste chocoladewinkels van de stad, en u kunt enkele chocoladeboetieks binnengaan voor een proeverij van verschillende pralines en chocolade terwijl u de tour volgt. De tour zal zich voornamelijk richten op de gebieden in de buurt van het Grand Palais, het Koninklijk Paleis en de Houses of New Art, duurt 2 uur en kost 50€. De tour omvat kleine groepen, deskundige Belgische gidsen en een aangename wandeling langs de belangrijkste chocoladewinkels in Brussel.
  5. Met deze rondleiding in kleine groep krijgt u de kans om vijf van de beste chocoladewinkels in de stad Brussel te bezoeken en de beste Belgische pralines, truffels en pralines te proeven. Daarnaast leer je ook enkele lessen over waarom Belgische pralines wereldwijd zo lekker en aantrekkelijk zijn. Wat de tour biedt: Ideaal als je op zoek bent naar een kleine groep.
  6. Tijdens deze privérondleiding ontdekt u de chocoladewinkels van de stad en enkele historische bezienswaardigheden die verband houden met de chocoladekunst. Tijdens deze tour ontmoet je de chocolademakers persoonlijk en leer je over het ambacht van chocolade maken. Bovendien krijg je het geluk om minstens acht lekkernijen te proeven op basis van je eigen oordeel en de aanbevelingen van de gids. Na de truffel- en pralineproeverij woon je een chocoladeworkshop bij waar je de geheimen achter de lekkernijen leert kennen.
  7. Als er één chocoladefabriek is die compleet genoeg is voor een rondleiding, dan is het wel de Marcolini Chocoladefabriek. Deze chocoladefabriek heeft een "menu" optie waarbij je het geluk hebt om een verscheidenheid aan creaties, warme chocolademelk, chocoladekoffie en mix en match drankjes en truffels te proeven. Voor deze optie heb je geen gids nodig, je gaat gewoon de chocoladewinkel binnen en kiest het "menu" dat je het liefst wilt proeven.

Aanvullende Ervaringen

Volg een chocolademasterclass in het atelier van Laurent Gerbaud met het ongelooflijke Pakket voor Chocoladeliefhebbers van Hotel Amigo. Gedurende 2 uur leert u uw eigen chocolade te maken met alle beste adviezen van een meester-chocolatier na een privétour door het atelier. Gepassioneerd door wijn of gewoon nieuwsgierig? Gedurende 1u30 ontdekt u de geschiedenis van Gudule terwijl u tussen de vaten en vaten loopt. Daarna proeft u verschillende jaargangen, waaronder de LAMIGO 2020, de exclusieve rode en witte wijn van Hotel Amigo.

Kijk niet te ver: op een steenworp afstand van Hotel Amigo vindt u de beste Belgische Speculoos bij Maison Dandoy. Een buitengewone en unieke ervaring biedt u een gastronomische reis door Brussel aan boord van een tram, waarbij u wordt overweldigd door een unieke sfeer. Bij Gaufres & Waffles wordt de wafel niet langer alleen beschouwd als een dessert of een snack, maar als een echte maaltijd. En wat een heerlijkheid!

Tips voor een Chocoladeproeverij in Brussel

De pralines hier worden pralines genoemd en ze worden bijna allemaal per gewicht verkocht. Er is een heel beroemde steeg in de buurt van de Grote Markt die vol zit met chocoladewinkels, ideaal om niet te ver van het centrum te gaan. In deze buurt spreken de meeste eigenaren en werknemers perfect Engels. Ze hebben meestal de gewoonte om een gratis chocolaatje weg te geven als je iets bestelt, soms zelfs als je binnenkomt. Je zult zien hoe vriendelijk ze zijn bij het uitleggen van de verscheidenheid aan chocolade die ze aanbieden. Een ideaal plan als je Brussel in 4 dagen gaat bekijken.

Als u echter op zoek bent naar minder drukte en meer comfort als het gaat om chocoladetours en het bezoeken van chocoladewinkels, kunt u beter kiezen voor een uitstapje naar Brugge, of beter nog, naar de stad Gent.

Overzicht van Chocolade Workshops en Rondleidingen

Stap binnen in de verrukkelijke wereld van chocolade tijdens een vakantie in eigen land of bij onze noorderburen! De bruine, witte of zwarte traktatie zal het nooit fout doen en gelukkig zijn er veel manieren om ervan te genieten! Denk aan een chocolade workshop in Brugge, met echte Belgische chocolatiers. Of een tour waar je verschillende pralines proeft in hartje Brussel. Je kunt zelfs een chocolademuseum bezoeken als perfecte culinaire uitje!

Voorbeelden van Chocolade Workshops en Rondleidingen:

  • Hungry Mary’s beroemde bier- en chocoladetour: Deze tour laat je Bourgondisch genieten in Brussel! Je wordt geleid langs een aantal bezienswaardigheden van de stad, tijdens een wandeling door het centrum en wordt onderweg regelmatig getrakteerd. Zo breng je aan talloze chocolatiers een bezoek voor meerdere proeverijen en verken je ook bars in Brussel waar je een traditioneel biertje krijgt. En als je chocolade mee naar huis wilt nemen, krijg je 10% korting bij twee van de beste chocoladewinkels in het centrum.
  • Chocolade workshop voor je kind: Creëer een chocolade workshop voor je kinderen, maar dan gewoon in je eigen keuken! Met deze Bongo bon krijg je een Workshop in een box, waarmee je zelf chocolade traktaties kan maken. In het pakket zitten niet alleen de ingrediënten die je nodig hebt, maar ook alle uitrusting, zo ben je in één klap klaar voor een hele middag creatief bezig zijn! Deze chocolade workshop is voor twee personen - dus je kunt gerust zelf mee genieten!
  • Privé proeverij bij De Chocolade Ambassade: Tijdens deze privé chocolade proeverij leer je van twee fijnproevers alles over de geheimen van Belgische chocolade, van de geschiedenis tot de chocolatiers en de huidige trends. Tijdens de interactieve ervaring is er natuurlijk ook genoeg om te proeven!
  • Chocoladetour met kleine groepen in Mechelen: Ontdek een verborgen juweeltje van België met deze chocoladetour door Mechelen. Met een kleine groep verkennen jullie de pittoreske stad en horen jullie verhalen over deze charmante locatie. Daarnaast zijn er meerdere chocolade proeverijen tijdens de tour waar je kan genieten van een van België’s heerlijkste traktaties!
  • Privé chocolade wandeling door historisch Gent: Ontdek Gent op een wel heel smakelijke manier met deze privétour. Tijdens de twee uur durende wandeling kom je langs verschillende chocolatiers en krijg je heel vaak de mogelijkheid om echte Belgische chocolaatjes te proeven. Tegelijkertijd krijg je genoeg mee van het prachtige Gent, van de charmante grachten tot de historische gebouwen.
  • Ontdek de iconische locaties en chocolade van Brugge met privé rondleiding: Doe mee met deze prachtige privé wandeling door één van de mooiste steden van Europa: het historische Brugge. Je wordt begeleidt door een deskundige historicus, die je alles kan vertellen over de middeleeuwse architectuur en de iconische locaties die jullie bezoeken in de stad. Tijdens de rondleiding wordt je ook nog eens getrakteerd op meerdere chocolade proeverijen!
  • Traditionele chocolade workshop met proeverij in Brussel: De echte chocoladeliefhebber wil chocolaatjes niet alleen proeven, maar natuurlijk ook zelf maken. Met deze unieke chocolade workshop in Brussel leer je hoe traditionele Belgische chocolade wordt gemaakt. Onder leiding van een ambachtelijke chocolatier leer je meer over wat deze traktaties nou zo bijzonder maakt en ga je zelf aan de slag! Aan het einde van de workshop is er natuurlijk ook genoeg kans om je eigen probeersels te proeven!
  • Belevingsbox vol chocolade aan huis: Geniet met z’n tweeën van een heerlijk avondje thuis met de iChoc Experience Box. Het pakket, samengesteld door een professionele banketbakker en chocolatier, zit vol met chocolade in bijzondere smaken en alles wat je nodig hebt voor een interactieve belevenis. Ideaal als je een echte chocolade proeverij van thuis uit wilt beleven!
  • Gezellige chocolade workshop in Brugge: Met deze workshop ga je chocolade maken in Brugge, exact zoals een echte chocolatier dat zou doen. Leer met verschillende vullingen en technieken te werken om de beste pralines te maken. Tijdens het werk krijg je heerlijke warme chocolademelk en is er genoeg om te proeven. Na afloop van de chocolade workshop kan je ook een hoop chocolaatjes mee naar huis nemen als herinnering aan je chocolade workshop in Brugge.
  • Dagtrip naar Brussel vanuit Amsterdam, met chocolade proeverij: Woon je in Nederland? Verken dan voor een dagje Brussel vanuit Amsterdam! Bezoek de Belgische stad en verken alle beroemde trekpleisters, zoals Manneken Pis en het Koninklijke Paleis en geniet van een heerlijke chocolade proeverij. Je ervaart ook een demonstratie van een professionele chocolatier. Aan het einde van een dag vol plezier, word je weer naar de Nederlandse hoofdstad gebracht.
  • Passie voor chocolade cadeaubon: Dé cadeaubon speciaal voor diegene die een passie voor chocolade heeft! Met deze bon kan je zelf kiezen hoe je van deze zoete traktatie wilt genieten. Wil je een doosje pralines halen voor een chocolade proeverij thuis, even langsgaan bij een chocolade-atelier, of genieten bij een chocoladebar? Met deze bon kan het allemaal! Het zoetste chocolade cadeau voor iemand anders… of voor jezelf natuurlijk!
  • Heerlijk bezoek aan Choco-Story in Brussel voor twee personen: Bezoek de Belgische hoofdstad en geniet van het lekkerste museumbezoek. Met deze bon kan je met z’n tweeën langs gaan bij Choco-Story om meer te leren over hoe chocolade geproduceerd wordt en wat de geschiedenis van deze traktatie is. Tijdens je bezoek krijg je ook een demonstratie van een echte chocolatier, die voor je neus een klassieke Belgische praline maakt.
  • Fles bubbels met een chocolade workshop aan huis: Zin in een girls night met je beste vriendin? Met deze box wordt het pas echt gezellig! In dit pakket vind je chocolade, ingrediënten en andere benodigdheden om heerlijke traktaties te maken. Er zit uitleg bij, maar je kan natuurlijk ook je eigen fantasie loslaten. Bij het pakket krijg je ook een fles bubbels met twee glazen geleverd, om de avond helemaal af te maken. Deze chocolade workshop is voor twee personen.
  • Chocolade- en biertour door Brussel: Deze rondleiding begint op de plek waar de Belgische praline is geboren. Hoor hoe deze wereldberoemd werd en proef zelf waarom! Je bezoekt namelijk verschillende chocolatiers om hun specialiteiten te proberen. Daarnaast gaan jullie ook langs bij een aantal brouwerijen om eigentijdse Belgische bieren te proberen.

labels:

Zie ook: