Citroen en koffie, een onverwachte maar verrassend lekkere combinatie! Van verfrissende ijskoffies tot warme drankjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. In dit artikel duiken we in de wereld van citroen met koffie en ontdekken we de lekkerste recepten en interessante weetjes.

Verfrissende Drankjes met Citroen en Koffie

Mazagran: Portugese IJskoffie met Citroen

Mazagran is een populaire Portugese koude koffiedrank op basis van espresso, (mineraal)water en vers geperst citroensap. Behalve in Portugal wordt Mazagran ook gedronken in Oostenrijk en delen van Frankrijk.

Volgens een legende is hier de drank ontstaan tijdens de oorlog in 1840. Franse soldaten bedachten de naam toen ze gestationeerd waren bij het fort van Mazagran in Algiers. De koffie hielp hen wakker te blijven. Door de combinatie van het warme weer en gebrek aan melk, gebruikten de soldaten water en citroen in hun koffie en dronken ze deze koud.

Recept voor Mazagran:

  1. Pers de citroenen en zeef eventueel het vruchtvlees eruit.
  2. Vul daarna een groot glas met gecrusht ijs en voeg de koude espresso toe.
  3. Giet er daarna een scheut mineraalwater bij en tot slot het citroensap.

Wij gebruikten voor deze Mazagran de Ethiopische Limu van Batavia Dutch Coffee.

Espresso Tonic met Citroen

Espresso tonic, een heerlijke, verfrissende alcoholvrije cocktail met citroen en espresso. Dit bruisende drankje is super lekker op een warme dag en je hebt ‘m zo zelf gemaakt! Espresso tonic is een alcoholvrije drankje gemaakt met espresso, tonic en citroen. Deze combinatie is echt heerlijk fris!

De tonic en de koffie zijn een beetje bitter, maar dat combineert perfect met de verse citroen. Espresso tonic is niet alleen lekker fris, maar ziet er ook nog eens prachtig uit!

Recept voor Espresso Tonic Mocktail:

  1. Neem twee mooie glazen met een inhoud van ongeveer 350 ml.
  2. Snijd de citroen in plakjes of in partjes en verdeel deze samen met de ijsklontjes over de glazen.
  3. Schenk de tonic in de glazen.
  4. Neem een lepel en houd deze met de bolle kant naar boven, boven het glas.
  5. Giet over de bolle kant van de lepel de koffie in de glazen.

Laat de koffie volledig afkoelen voor je hem gebruikt in deze espresso tonic.

Italiaanse Ijskoffie met Citroen

Jadis van The Lemon Kitchen deelt een lekker verfrissend recept voor een Italiaanse ijskoffie: een Italiaanse espresso met een toevoeging van citroen. Naar het schijnt gebruikten de arme Italianen vroeger wat citroen om de kwalitatief mindere koffie, die vaak een bittere nasmaak had, te maskeren.

Recept voor Italiaanse Ijskoffie met Citroen (voor 2 personen):

  • 4 Italiaanse espresso’s
  • 4 schijfjes van een biologische citroen
  • Citroenschil (eveneens van een biologische citroen)
  • IJsblokjes
  • Suiker naar smaak
  1. Snijd als eerste vier dunne plakjes van de biologische citroen af. Houd deze even apart.
  2. Zet vervolgens twee mooie glazen neer en vul deze met een paar ijsblokjes.
  3. Leg twee citroenplakjes in elk glas.
  4. Giet daarna de espresso over de citroen en strooi er wat citroenrasp overheen.

Drink je liever koffie in plaats van een sterke espresso? Zet dan per glas één kop koffie.

Koffie met Citroen om Af te Vallen?

Wat we zagen: van koffie met citroen zou je afvallen. Zou het echt? Of zou het echt onzin zijn? Het gaat dus om het drinken van een kop koffie met daarin een scheut citroensap. Dat zou helpen je lichaam te ontgiften én het zou ervoor zorgen dat je vetverbranding als een razende op gang komt, waardoor de kilo’s eraf zouden vliegen.

We komen maar meteen to the point: koffie met citroen helpt je niet direct met afvallen. Je gaat niet op magische wijze kilo’s verliezen als je elke dag je ochtend begint met dit drankje. Maar citroen in je koffie is niet ongezond. Stel dat jij elke dag begint met fruitsap met veel suikers of frisdrank en je vervangt dit door koffie met citroen, dan maak je een gezondere keuze.

Let op voor je gebit!

Koffie met citroen is niet nadelig voor je gezondheid. Maar houd er rekening mee dat het zuur van citroen je tandglazuur kan aantasten. Vind je het een lekker drankje en wil je je gebit zoveel mogelijk sparen? Drink de koffie met citroen dan met een rietje, zodat je tanden uiteindelijk zo min mogelijk in aanraking komen met het citroenzuur.

Hoe maak je koffie met citroen?

Het is echt supersimpel om te maken. Je zet een espresso en vult die aan met ongeveer 5 milliliter citroensap. Dat is het sap van ongeveer een halve citroen. Te zuur? Dan kun je het zoeter maken met wat zoetstof. Kies je in dit geval voor suiker, dan wordt het drankje wel ongezonder.

Andere Koffie Variaties

  • Caffè Shakerato: Voor een caffè shakerato maak je een espresso. Roer er wat suiker door en shake het dan in een cocktail shaker met veel ijs voor ongeveer dertig seconden.
  • Koffie uit Lecce (Puglia): Deze koffie uit Lecce, in Puglia, wordt gemaakt met amandelmelk. Het recept is wederom simpel, maar de smaak overheerlijk! Voor één kopje heb je één kopje espresso nodig, een scheutje amandelsiroop (naar smaak) en een paar ijsblokjes.

labels:

Zie ook: