Er is discussie ontstaan over de vraag of bepaalde gegrilde kippen die in Nederland verkocht worden, wel daadwerkelijk halal zijn. Met name de kippenboer in Beverwijk die onder de naam "Marco's Grillkippen" verkoopt, en ook op markten in Amsterdam (Buikslotermeerplein, Mosveld, Plein 40-45) en in Zaandam staat, wordt genoemd.

Twijfels over halal status

Er zijn mensen die aangeven dat ze de halal status van deze kippen niet vertrouwen. Een gebruiker merkte op: "Hij geeft aan dat zijn kip HALAL is, maar dat is niet zo!"

Het is belangrijk om op je hoede te zijn, want mensen verkopen soms hun ziel aan de duivel voor winst. Een voorbeeld hiervan is Kentucky in Amsterdam-West, die overal aankondigde dat ze halalproducten verkochten met een certificaat, maar later bleek dit certificaat vervalst te zijn.

Er is ook een discussie over de betrouwbaarheid van halal certificaten en de controle hierop. Een ander voorbeeld is het bedrijf Clazing BV, dat in opspraak raakte over de halal status van hun vlees. Chouaati van de Halal Politie beweerde dat het vlees van Clazing door zowel Maleisische als Zuid-Afrikaanse halalinspecteurs was afgekeurd. Ook zou Clazing inferieur kippenvlees hebben ingekocht. Clazing zelf ontkent deze beschuldigingen.

Halal certificering en controle

Er zijn verschillende organisaties die zich bezighouden met halal certificering, zoals Halal Correct en Halal Voeding en Voedsel (HVV). Er is soms sprake van concurrentie en belangenverstrengeling tussen deze organisaties. Het is belangrijk dat de halal regels streng worden nageleefd en dat er voldoende controle is op de kwaliteit van de halal producten.

AmsterdamFM is door de Stichting Halal Bewust benaderd na een bericht over halal kip met maden. Volgens woordvoerder Abdelhakim van de Halal Politie uit Rotterdam worden de regels soms overtreden, net als bij Nederlandse slagers. Maden en kip zijn een overtreding van de strenge halal voedselvoorschriften. Stichting halal Bewust waakt over de kwaliteit van die productgroep.

Ritueel slachten en dierenwelzijn

De discussie over ritueel slachten en dierenwelzijn speelt ook een rol. Volgens Islamitische geleerden is de essentie van rituele slacht het dierenwelzijn. Er is een discussie gaande over de vraag of verdoving voor het slachten toegestaan is. Sommige geleerden zijn van mening dat dit wel degelijk halal is, omdat het dier zo minder pijn lijdt. Anderen zijn hier tegen, omdat ze van mening zijn dat het dier nog moet leven tijdens het slachten.

Een moslima citeerde een hadith: 'Als jullie doden, doodt dan op de beste wijze. En als jullie slachten, slacht dan op de beste wijze en laat eenieder van jullie zijn mes (goed) slijpen en het te slachten dier geruststellen.' Daarmee beschrijft deze moslima zelf al precies wat het wetsvoorstel beoogt: het welzijn van dieren boven de consumptie van mensen stellen.

Het is belangrijk dat moslims goed nadenken over Islamitische principes en rituelen. Het eerste gebod luidt: léér. Gebruik je zintuigen, leer de natuurwetten kennen, wees nieuwsgierig naar wat de mens beweegt. Wie niet leert, overtreedt het eerste gebod. En brengt daarmee de schepping grote schade toe.

Conclusie

De discussie over de halal status van "glazen kip" en andere vleesproducten laat zien dat er behoefte is aan meer transparantie en controle in de halalmarkt. Het is belangrijk dat consumenten goed geïnformeerd worden over de herkomst en de bereidingswijze van halal producten. Ook is het belangrijk dat er aandacht is voor dierenwelzijn bij het slachten.

BBQuality: Betaalbaar kwaliteitsvlees, halal geslacht.

labels: #Kip

Zie ook: