Zei iemand daar vrijdagmiddagborrel? Nu we steeds dichter bij de lente komen, ben ik altijd op zoek naar de perfecte cocktails voor een middagje genieten van het mooie weer op het terras. Eén ding waar ik altijd van genieten kan is goede gin-tonic.

Blueberry Gin Tonic

In een nieuwe video maken we een supersonische gin tonic met blauwe bessen, komkommer, Tanqueray gin en vlierbloesemtonic van Fever Tree! Zoals jullie misschien inmiddels al weten, ben ik dol op een lekkere gin-tonic. Ik heb daar een heerlijke variant op gemaakt en dit is nu mijn favoriete zomer cocktail geworden.

Ik heb deze cocktail leren drinken toen wij op safari waren in Kenia. We hadden al onze vaccinaties voor dit land gehaald en hadden ook malariapillen bij ons. Maar de tropenarts had ons al gewaarschuwd dat de muggen waarschijnlijk resistent waren voor deze pillen. Onze vriend van het clubje waarmee we op safari waren, was gezagvoerder en vloog op diverse tropische landen. Hij wist ons te vertellen dat in de tropen veel gin-tonic gedronken werd om malaria tegen te gaan. In deze cocktail zit dus gin en Limoncello. Die laatste heb ik zelfgemaakt en standaard in de vriezer liggen. Door de Limoncello en het citroensap is de cocktail lekker fris geworden. De verse basilicumsmaak brengt een kruidigheid met zich mee die de botanische smaken van de gin naar de voorgrond haalt, waardoor een laagje complexiteit aan de drank wordt toegevoegd.

Je stampt de bessen en basilicum samen met de drank in een glas of cocktailshaker fijn. Dan zeef je dit in een ander glas en vult het af met ijsblokjes en tonic. Garneer het met een paar blauwe bessen en een takje basilicum.

Blueberry Cheesecake Cocktail

De Blueberry Cheesecake is een frisse cocktail met verse blauwe bessen, yoghurt likeur en citroen. Bijna net zo lekker als een verse Blueberry Cheesecake! Nadat ik een keer een superlekkere Blueberry Cheesecake gehad heb van mijn schoonzus Jasmijn (werkt bij de Bakkerswinkel in Amsterdam) wou ik ook een lekkere cocktail hiervan maken.

Ik heb al een Strawberry Cheesecake en een Lemon Cheesecake gemaakt, dus met wat zwarte bessen, citroen en yoghurt likeur maakte ik er een lekkere cocktail van. Deze cocktail kun je met en zonder blauwe bessen maken. Om het mooiste resultaat te krijgen maakte ik hem natuurlijk met blueberries. Gebruik een boston shaker.

In het glas muddle je de blauwe bessen met een aantal citroen partjes. Hierna voeg je met een barmaatje 1,5 deel yoghurt likeur en 0,5 deel blueberry likeur toe. Even goed shaken. Double strainen als je uitgiet. Gebruik hierbij dus een zeefje want de kleine pitjes gaan door je strainer. Uitgieten in een tumbler glas gevuld met crushed ice.

Blueberry Martini Recept

Martini’s komen in alle soorten en maten, maar deze Blueberry Martini is toch wel één van de lekkerste combinaties die er bestaat. En blauwe bessen zijn natuurlijk heel gezond… dus wat houd je tegen? 🙂 Voor ons recept maken we gebruik van verse blauwe bessen. Je kunt ze ook bevroren kopen, maar dat smaakt minder lekker en is minder mooi als garnituur. Daarnaast gebruiken we blauwe bessen sap. Deze krijg je bij de supermarkt, maar wij kwamen hem zelfs bij IKEA in de rekken tegen.

Ingrediënten:

  • 60 ml Vodka
  • 30 ml bosbessen sap
  • 30 ml triple sec
  • 30 ml limoensap (bijvoorbeeld Rose’s lime juice)
  • 1 bakje blauwe bessen
  • Ijs

Hoe maak je een Blueberry Martini?

Vul een cocktailmixer met Vodka, bosbessen sap, triple sec, limoensap en ijs. Schud het geheel goed en serveer het in een glas.

De Geschiedenis van de Blueberry Mojito

De Blueberry Mojito cocktail is een moderne en kleurrijke twist op de klassieke Mojito, een cocktail die zijn oorsprong vindt in Cuba. De originele Mojito, geliefd vanwege zijn verfrissende combinatie van witte rum, suiker, limoen, munt en bruisend water, dateert uit de 16e eeuw. Oorspronkelijk was deze cocktail bekend als "El Draque", genoemd naar de Engelse zeevaarder Sir Francis Drake. In die tijd bestond de drank uit aguardiente (een voorloper van rum), suiker, limoen en munt.

De Blueberry Mojito kwam op in de late 20e en vroege 21e eeuw, een periode waarin bartenders en mixologen begonnen te experimenteren met verschillende fruitsoorten en smaken om klassieke cocktails nieuw leven in te blazen. De toevoeging van blauwe bessen aan de traditionele Mojito biedt niet alleen een visueel aantrekkelijke variatie, maar introduceert ook een zoete en licht zure smaak die goed samengaat met de verfrissende munt en scherpe limoen. De Blueberry Mojito cocktail is een perfect voorbeeld van hoe klassieke recepten kunnen evolueren en zich aanpassen aan moderne smaken en trends.

Blueberry Mojito Variaties

Als je van cassis houdt, dan moet je zeker een keer deze Blueberry Mojito proberen. Je maakt hem met verse blauwe bessen, limoen, munt, rum en blueberry likeur. De Blueberry Mojito kun je op verschillende manieren maken. Je kunt hem maken als “witte” mojito waarbij je de Blueberry likeur gebruikt en garneert met blauwe bessen. Je kunt ook de kleurstof gebruiken van verse blauwe bessen. Dan krijg je een mooie paarsige Blueberry Mojito. In dit geval muddle je de blauwe bessen. Ik houd niet zo van de pulp van de blauwe bessen.

En dus heb ik eerst 12 bessen gemuddled met 4 limoenpartjes in het glas. Hier heb ik 3 muntblaadjes bij gekneusd. Daarna heb ik de sap hiervan gezeefd in een ander glas gevuld met ijs. Dit mag crushed ice zijn of juist grotere ice cubes. Toegegeven het is wat meer werk. In dit glas heb ik daarna met een barmaatje een half deel blueberry likeur, 10 ml suikersiroop en 1 deel witte rum toegevoegd. Als laatste aftoppen met bruiswater. Even goed stirren met een barlepel zodat alles goed mengt.

Als je van cassis houdt is de Mojito Cassis zeker iets voor jou. De Mojito Cassis maak je alleen niet met cassis, maar met verse zwarte bessen. Heerlijke combinatie van cassis en de mojito. Zeker het proberen waard als je een keer wil variëren op de klassieke Mojito!

labels:

Zie ook: