De bloedsinaasappel is slechts kort verkrijgbaar, dus grijp nu je kans om heerlijke cocktails te maken! Het seizoen loopt alweer bijna tegen het einde, de bloedsinaasappel is er maar een paar maandjes dus grijp je kans!
Bloedsinaasappel Whiskey Sour
Maak deze heerlijke Bloedsinaasappel Whiskey Sour zelf! Deze frisse cocktail combineert whiskey met het zoete van bloedsinaasappel en een vleugje citroen. De kleur van een bloedsinaasappel vind ik net wat mooier dan die van een gewone. En dat zie je ook goed terug in deze bloedsinaasappel whiskey sour.
De naam “sour” doet denken dat het een heel zuur drankje is maar dat valt wel mee. Er gaat in verhouding veel minder citroensap in, het is alleen nèt dat zuurtje wat hem heel fris van smaak maakt.
En jawel ook deze cocktail is weer heel goed als een mocktail te maken. Nog een andere versie is trouwens om de whiskey te vervangen voor amaretto. Dan wordt het een iet wat zoeter drankje. Als dat jouw ding is dan wil je hem zeker eens maken.
Het zelf maken van cocktails is super simpel, en echt weer eens wat anders op een zaterdagavond dan een standaard biertje of wijntje. Het draait allemaal om de smaakbeleving, dat is waar het bij het mixen van cocktails echt om gaat.
Het maakt mij echt niet uit welke whiskey je gebruikt; de keuze is volledig aan jou! Je hoeft zeker niet je allerduurste fles uit de kast te halen. Kijk, in de wereld van whiskey zijn er talloze varianten te ontdekken. Zo heb je bijvoorbeeld de vrij “houtige” whiskey’s, die een robuuste, rijke smaak met zich meebrengen en je cocktail dus een geheel andere dimensie geven. Maar denk ook aan de zachtere, fruitigere whiskey’s die perfect kunnen samensmelten met andere ingrediënten, waardoor je drankje een verfijnde en subtiele smaak krijgt.
Experimenteer gerust met verschillende soorten, en laat je creativiteit de vrije loop. Uiteindelijk gaat het erom wat jij lekker vindt en wat jouw gasten kunnen waarderen. Veel plezier met het maken van onderstaand recept.
Bereidingstips
Pak de whiskeyglazen erbij en zet deze schuin in een Tupperware bakje. Vul de glazen met water en zet in de vriezer. Zo vriest het ijs schuin in het glas voor een leuk speels effect. Vries minimaal 1 dag van te voren in.
Haal de schil van 1 sinaasappel en snijd er een "lippen-vorm" uit. In het midden maak je een snede om de kus zo op het glas te kunnen zetten.
Pak je shaker erbij en doe alle ingrediënten erin en schud voor 30 seconden. Doe dan een paar ijsklonten in de shaker erbij en schud nogmaals een 30 seconden.
Schenk de cocktail uit in de glazen en zet de kus op het glas en serveer! Cheers! Schudden maar!
Bloedsinaasappel en Gin Cocktail
Deze cocktail van bloedsinaasappel en gin is echt geweldig! Ik maakte hem met de siroop die overbleef nadat ik gekonfijte bloedsinaasappel gemaakt had, en ik was op slag verliefd. Mr. Em trouwens ook, dus ik ben heel blij dat de siroop nog niet op is.
Trouwens, met gewone sinaasappel werkt het natuurlijk ook, dat snap je. En nog een hack: de siroop kun je ook stiekem weglaten. Bíjna net zo lekker, en beduidend minder werk.
Natuurlijk kun je in plaats van bloedsinaasappel ook gewone sinaasappel konfijten. Je kunt voor deze cocktail in plaats van bloedsinaasappelsap ook gewoon (vers!!) sinaasappelsap gebruiken.
Wat de gin betreft: neem de lekkerste die je kunt vinden, want dat proef je. Mijn favoriet voor deze combinatie is Goeie Mie. Er bestaat trouwens ook een sinaasappelgin…
Liever geen alcohol? Die kun je hier gewoon weglaten, of vervangen door gin zónder alcohol. Dan heb je een bloedsinaasappelmocktail.
Je hebt voor deze cocktail geen cocktailshaker, ingewikkelde drankmaatjes of moeilijke ingrediënten nodig, behalve de siroop. Die maken is even een klusje, maar moeilijk is het zeker niet. En het levert je prachtige gekonfijte bloedsinaasappel op. Die kan je natuurlijk ook als decoratie voor de cocktails gebruiken.
Daarnaast is ie in een paar minuten klaar en smaakt hij bij ongeveer alle borrelhapjes die ik kan verzinnen verrukkelijk. Doordat de bloedsinaasappel & gin kruidig, fris en een tikje bitter is, is het een echte allemansvriend. En o ja, hij ziet er ook nog een superspectaculair uit. Hup, borrelen!
Ingrediënten
- 1 bloedsinaasappel, plus evt. meer voor decoratie
- 4 el (=60 ml) bloedsinaasappelsiroop
- 4 el gin
- 200 ml koud prikwater
- evt. ijs
Bereiding
- Pers de bloedsinaasappel uit. Verdeel het sap over twee glazen.
- Doe in elk glas 2 el (afgekoelde!) siroop en 2 el gin.
- Vul aan met 100 ml bruiswater per glas.
- Maak, indien gewenst, af met ijs, een plakje bloedsinaasappel op de rand, gekonfijte bloedsinaasappel op de rand en/of een rietje.
Moscow Mule met Bloedsinaasappel
Aangezien het volop bloedsinaasappel seizoen is hebben we sap van de sinaasappel eraan toegevoegd. De Moscow Mule met bloedsinaasappel is geboren!
De good old Moscow Mule is van origine met wodka, limoen en gingerbeer. De limoen laten we achterwege maar wordt verruild met de bloedsinaasappel. Mocht deze rode rakker uit Sicilië nu out of season zijn neem dan een gewone sinaasappel. Geen probleem.
Meestal wordt de Moscow Mule geserveerd in een koperen beker. Het idee was dat in een koperen beker het drankje lekker koud blijft.
Je zou denken dat deze cocktail uit Rusland komt. Het is een typisch Amerikaans drankje. Het is bedacht in de jaren veertig door een wodka product. Om wodka populairder te maken zijn ze cocktails gaan maken.
Het is weer het seizoen van bloedsinaasappels. Het sap van deze sinaasappel is heerlijk, zoet maar ook met een klein bittertje en zuurtje. Ze zijn vanaf eind december tot eind maart verkrijgbaar en de meeste komen uit Sicilië.
Verse kruiden die goed samengaan met bloedsinaasappels zijn tijm, rozemarijn, munt en laurier.
Andere Bloedsinaasappel Cocktails
- Aperol Spritz met bloedsinaasappel
- Bloody Mimosa (variant op de klassieke Mimosa met sinaasappels)
- Screwdriver van bloedsinaasappelsap (wodka met versgeperste bloedsinaasappelsap)
- Blood Orange Pornstar (twist op de pornstar met bloedsinaasappelsap en gin)
Feitje
Wist je dat bloedsinaasappels 20% meer vitamine C en kalium bevatten dan sinaasappels?
labels:
